Kako kompetentno kuhati pastrve pečene u pećnici za obiteljski obrok

Dijeljenje hrane smatra se najvažnijom tradicijom koja je zauvijek ukorijenjena u našem društvu. Za takav događaj mnogi kuhaju pečenu pastrvu u pećnici. Ova veličanstvena riba ima nenadmašan okus i niz korisnih elemenata. Čak i nakon toplinske obrade, bogata je vitaminima, cinkom, masnim kiselinama, magnezijem. Osim toga, riba se smatra dijetetskim niskokaloričnim proizvodom..

Pastrve pečene u pećnici često su glavno jelo obiteljskog obroka. Gotovo svi je vole - odrasli i djeca, zbog izvrsne arome i sočnosti mesa. Kulinarski stručnjaci razvili su ogroman broj opcija za kuhanje pastrve. Razmatrajući neke od njih, mnogi su uspjeli stvoriti nevjerojatno ukusno jelo u svojoj kuhinji..

Ako kuhar kupi svježu pastrmku iz trgovine, pecite je što je prije moguće..

Kad ponestane vremena

Današnji tempo života potiče zaposlene ljude da što manje vremena posvete kuhanju. Sve bih voljela učiniti brzo, ali s izvrsnim ukusom. Nekoliko recepata za pečenu pastrvu u pećnici pogodno je upravo za takve ljude.

Riba s limunskim okusom

Da biste stvorili jelo, potreban vam je set sastojaka:

• trupla pastrve;
• limun srednje veličine;
• kopar;
• ruzmarin;
• biljno ulje;
• papar;
• sol.

Proces započinje s pripremanjem ribe. Trbuh se reže oštrim nožem, a unutrašnjosti se uklanjaju. Nakon toga temeljito se isperu iznutra i izvana. Zatim se trup aktivno trlja solju i crnim paprom.

Na široki lim za pečenje stavite list folije. Podmažite ga suncokretovim uljem. Narežite limun na tanke kriške, a zatim ga raširite na papiru. Na vrh stavite ribu, zamotajte i pecite 10 minuta. Zatim se otvara i čuva u pećnici za jednaku količinu. Takav jednostavan recept za pečenu pastrvu u pećnici u foliji može se upotrijebiti kad ponestane vremena, a domaće su gladne..

Kraljevska riba s kremastim umakom

Za pripremu jela morate uzeti:

• file crvene ribe;
• maslac;
• krema s visokom masnoćom;
• češnjak;
• senf;
• limun za sok;
• žarulja;
• sol;
• papar;
• peršin.

Ako kuhar zna ispeći cijelu pastrvu u pećnici, neće mu biti teško da je brzo skuva. Svjesno kažu da je znanje velika snaga.

Prije svega, zagrijte pećnicu na maksimalno 200 ° C. Očišćenu, opranu ribu s obje strane utrljajte paprom pomiješanim s solju.

Krema, maslac, senf, sol, papar, češnjak (prošao kroz prešu) stavljaju se u zasebnu posudu. Svi sastojci se miješaju da se dobije homogena masa.

Stavite crvenu ribu na lim za pečenje. Pospite velikodušno sitno nasjeckanim lukom i prelijte umakom. Držite u pećnici oko 15 minuta. Poslužite pastrve pečene u vrhnju, s grančicama peršina, kriškama limuna, prelijte preostalim umakom.

Kako riba ne bi izgubila cjelovitost, preporučljivo je pratiti postupak pečenja. U slučaju gubitka budnosti, jelo se može pretvoriti u kašu..

Stalni sastojak jela je tvrdi sir

Iskusne domaćice često koriste tvrdi sir za pripremu srdačnih obroka. Kombinirajući ga s crvenom ribom, dobivate neobičan okus koji jednostavno ne možete zaboraviti. Recept za pečenu pastrvu sa sirom sadrži jednostavne sastojke:

• pastrve meso;
• tvrdi sir bilo koje vrste;
• krema;
• limun srednje veličine;
• rajčica;
• začini za ribu;
• mast;
• sol.

Koraci pripreme:

1. Oguljena pastrmka izrezana je na odreske. U prosjeku, svaki je debljine oko 2 cm. Zatim se komadi stave u zdjelu i preliju limunovim sokom.
2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje, limunov sok i naribani sir.
3. Pokrijte lim za pečenje aluminijskom folijom. Podmažite je.
4. Na dno stavite rajčicu, pospite solju.
5. Na vrh stavite odreske crvene ribe, a zatim ulijte kremastu smjesu od sira. Žlicom ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini ribe, dodajte začine.
6. Pecite oko 20 minuta na maksimalnoj temperaturi od 200 ° C. Postrezite pastrve pečene u pećnici s pire krumpirom ili rižom.

Pod naslovom - "Napravljeno s ljubavlju"

U svako se vrijeme vjerovalo da ako domaćica ne doda kap ljubavi u jelo, ispada da je bez okusa. Tko želi jesti takvu hranu redovito? Da biste to spriječili, razmislite o receptima s fotografijom pečene pastrve u pećnici kako bi podržali inspiraciju. Kad unaprijed zamislite kakav će biti konačni rezultat, daje hrabrost i uzbuđenje. Nije ni čudo što ljudi kažu da je mnogo mudrije jednom vidjeti stotinu puta. Netko će reći: parafrazirano, ali je li se promijenilo značenje? A ako znate koliko peći pastrve u pećnici, vrijeme možete učinkovito iskoristiti..

Crvena riba u društvu s povrćem

Za pripremu ovog dijetalnog proizvoda trebat će vam jednostavan skup komponenti:

• kalifornijska pastrva;
• rajčice;
• luk;
• patlidžan;
• biljno ulje;
• limun;
• korijandar;
• lovor;
• curry;
• ružmarin;
• papar;
• mažuran;
• bosiljak;
• peršin;
• sol.

Poznavaoci začina sigurno mogu koristiti druge inačice popularnih začina. Na primjer, komorač - daje ribama nevjerojatan okus limuna. I šafran (najskuplja začina) - naglašava aromu i boju jela.

Pastrmka pečena s povrćem priprema se u nekoliko faza:

1. Ogulite luk, operite ga ispod slavine, malo ga osušite papirnatim ručnikom. Izrežite na velike kocke.
2. Patlidžane isperite tekućom vodom. Nasjeckajte na iste komade.
3. Rajčice, po mogućnosti čvrste, narezati na velike četvrtine.
4. U tavi zagrijte biljno ulje. Luk propržite i pržite na umjerenoj vatri dok se ne pojavi smeđa kora..
5. U tom razdoblju priprema se riba. Očišćen je od udubljenja, peraje se uklanjaju škarama, greben, škrge i sve kosti su izrezane. 
6. Leš trupu pastrve se ukiseljuje i posipa setom začina. Ostavite nekoliko minuta.
7. Dalje, patlidžan se dodaje luku, nakon čega slijedi rajčica. Pirjajte 5 minuta. 
8. Kad se povrće ohladilo, začinjavaju ga sušenim biljem. Možete koristiti kopar, peršin ili cilantro.
9. Komadići limuna stavljaju se u glavu pastrve, tako da se hrani sokom.
10. Trbuh ribe napunjen je pirjanim povrćem, a zatim ga ušivenim niti. 
11. Pripremljeni poluproizvod stavi se na pergament i pošalje u vruću pećnicu na pola sata. 

Poslužite dugačke pastrve pečene u pećnici s kriškama limuna i svježim rajčicama. Koristite pire krumpir za garniranje.

Izvrsno jelo "Ispunjenje snova"

Divna ideja za obiteljsku večeru - pastrmka sa naranče u soja sosu. Harmonična kombinacija mesa s citrusnom slatkoćom stvara jedinstveni okus proizvoda. Priprema se od sljedećih sastojaka:

• trupla pastrve;
• jedna velika narančasta;
• majoneza (po želji možete zamijeniti nezaslađenim jogurtom);
• senf;
• med;
• umak od soje;
• papar;
• šafran (ako je dostupan);
• sol.

Kad je pri ruci skup proizvoda, počinju stvarati jelo s romantičnim nazivom "Ispunjenje snova".

Prvi korak je oguliti naranču i ukloniti sjemenke. Izrežite u iste krugove. Lim za pečenje obložen je aluminijskom folijom, a naranče čvrsto rasporedite.

Soja sos, majoneza, senf i med pomiješaju se u maloj posudi.

Komadi pastrve smješteni su čvrsto na vrhu naranče. Zatim velikodušno namažite pripremljenim nadjevom.

Pospite pastrmku mljevenom paprom i šafranom pa stavite u pećnicu. Jelo se poslužuje s kašom od krumpira, riže ili heljde.

Pečena crvena riba s gljivama

Ljubitelji srdačnih jela neće se odreći izvrsne kombinacije pastrve s gljivama i povrćem. Pripremite proizvod iz sljedećeg skupa proizvoda:

• pastrve srednje veličine;
• svježe šampinjoni;
• luk luk;
• slatka paprika;
• rajčice;
• češnjak;
• limun;
• biljna mast;
• mljeveni papar;
• sol.

Prije svega, nasjeckani luk prži se u tavi do smeđe boje. Zatim dodajte gljive, rajčicu i papriku pa sve dobro promiješajte. Prolazite 15 minuta.

Češnjak češnjaka prolazi kroz posebnu prešu. Zatim ga pomiješajte s biljnim uljem (2 žlice) i limunovim sokom.

Riba se širi na lim za pečenje obložen folijom i velikodušno namaže smjesom od češnjaka sa svih strana. Dalje se trbuh od pastrve napuni povrćem, a zatim se umota i umota u foliju. Pecite na temperaturi od oko 200 stupnjeva ne više od 30 minuta. Za hrskavu koru ogulite papir nekoliko minuta prije kuhanja..

Jelo se poslužuje uz obiteljski obrok s bilo kojim prilogom uz slatko vino.