Popularni recepti za pečeni bakalar

Bakalar iz pećnice je jelo koje je bogato raznim vitaminima, fosforom i drugim jednako važnim elementima u tragovima. Ova vrsta ribe odlikuje se snježno bijelim mesom i malom količinom masti. Zahvaljujući tome, iz njega možete kuhati mnogo različitih jela i za odrasle i za djecu. No najpopularniji je bakalar pečen u kiselom vrhnju. Upotreba mliječnih proizvoda daje ribi nevjerojatnu nježnost i zanimljiv okus..

Pročitajte i članak: pečeno povrće u pećnici!

Ukusan recept za bakalar u foliji

Jelo je vrlo zdravo i zadovoljavajuće. Svi koji žele iznenaditi svoje najmilije hranom pomoći će ovom receptu. Ako slijedite preporuke, tada se bakalar pečen u foliji u pećnici pokazuje sočan, aromatičan i zdrav. Nakon toplinske obrade, ova riba sadrži 40% više fosfora i kalcija nego u suhe marelice i grožđice. Svakodnevno korištenje pečenog bakalara pomoći će poboljšati rad kardiovaskularnog sustava i drugih organa.

Za kuhanje fileta bakalara u foliji trebate:

• 500 g ribe;
• 2 žlice limunovog soka (svježeg)
• 2 žlice biljnog ulja (može se koristiti maslinovo ulje);
• 1 češanj češnjaka;
• vrećica talijanskog bilja;
• morska sol;
• mješavina papra (mljevena).

Prilikom pečenja ribe rubove folije treba dobro prilijepiti i usmjeriti prema gore. Ovo će zadržati sok u sebi..

Ribu temeljito operite u vodi. Zatim izvadite sve kosti pomoću pinceta.

Filete stavite u duboku zdjelu i začinite solju i paprom. Nakon toga možete početi pripremati marinadu..

Kombinirajte limunov sok, suncokretovo ulje, začin u spremniku. Dodajte im nasjeckani češnjak. Sve promiješajte.

Rezultirajuću marinadu rasporedite na file bakalara sa svih strana. Zatim prekrite ribu ljepljivim filmom i ostavite da se marinira 25 minuta. Sve vrijeme držite bakalar u hladnjaku.

Na kraju vremena riblje meso zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje.

Pecite u pećnici 30 minuta. Ako kod kuće nema folije, možete koristiti rukav.

Poslužite ribu samo toplo. Svaku porciju ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i prženim sjemenkama sezama.

Ukusan bakalar sa kiselim vrhnjem

Svjetski kulinarski stručnjaci i kuhari vjeruju da je kombinacija ribe i mliječnih proizvoda prilika za pripremu zdravog i nevjerojatno ukusnog jela. Bakalar sa kiselim vrhnjem u pećnici jedan je od popularnih recepata, za koji ne morate imati posebne vještine..

Sastojci:

• 1 kg ribe (bakalara);
• čaša kiselog vrhnja (domaća);
• 1 luk;
• pola limuna;
• 2 žlice majoneze (koristite domaću ako je moguće);
• 80 mililitara vrhnja;
• sol, nasjeckani paprikaš;
• dva velika rajčica.

Kako riba nema svoj specifičan miris, prije kuhanja je marinirajte u smjesi s dodatkom male količine limunovog soka.

Koraci pripreme:

1. Operite ribu. Mlin oštrim nožem. U ovom je slučaju važno osigurati da ne ostanu kosti. Za one koji se ne žele uključiti u takav postupak, možete kupiti gotove filete u trgovini.
2. Meso naribajte mljevenim crnim paprom.
3. Zatim ogulite luk i narežite ga na tanke polukruse..
4. Rajčice operite, obrišite papirnatim ručnikom. Izrežite ih na male klinove.
5. Raširite foliju, odvojite mali dio od peciva i stavite meso na njega.
6. Po vrhu pospite filet limunovim sokom. Na ribu stavite sloj rajčice i luk.
7. Kombinirajte majonezu i mliječne proizvode zajedno. Smjesu promiješajte i prelijte preko ribe.
8. Prebacite foliju s bakalarom i povrćem u posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Držite na srednjoj polici na 180 stupnjeva.

Kuhano jelo poslužite s krumpirom.

Fileti bakalara iz pećnice pećnice dobro se slažu sa suhim vinima.

Neobična riba s povrćem

Još jedna opcija za prekrasno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Koristeći recept za takvu ribu, možete biti 100% sigurni da će se svakom članu obitelji svidjeti hrana..

Pečeni bakalar s povrćem jelo je koje će ukrasiti bilo koji svečani stol. Za povrtni jastuk možete koristiti rajčicu, papriku, mrkvu i druge vrste voća. Što ih je više, hrana će biti zdravija i ukusnija..

Da biste ga pripremili, morate koristiti:

• 700 g ribljeg fileta;
• dva ogromna luka;
• nekoliko papričica (crvene i žute);
• 2-3 mala češnja češnjaka;
• 120 grama brokula;
• 2 desertne kašike suncokretovog ulja (možete koristiti maslinovo ulje);
• po želji začinite paprom i solju.

Da bi se riba ravnomjerno kuhala sa svih strana i bila dobro zasićena sokom od povrća, tijekom kuhanja je treba povremeno prevrtati.

Operite sve povrće, uklonite sjemenke i stabljike iz njih. Po potrebi uklonite koru. Izrežite papar i luk na pola prstena.

Protisnite češnjak kroz prešu, a brokulu narežite na male komade.

Napravite jastuk od povrća i stavite na njih ribu.

Na vrhu namažite nadjev s malo ulja. Nakon što je sve spremno, bakalar možete poslati u pećnicu. Preporučuje se peći na 180 stupnjeva ne više od 40 minuta.

Video recept za kuhanje bakalara "Nelson"

Fileti bakalara s krumpirom

Ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje je savršeno i za ručak i za večeru. Pečeni bakalar s krumpirom kuha se vrlo brzo i jednostavno. Takvo jelo sadrži ogroman broj korisnih komponenti..

Da bi riba stekla nevjerojatnu aromu i okus, trebate odabrati pravo povrće i njihov omjer.

Za pripremu bakalara trebate kuhati:

• 850 grama ribe;
• 5 srednjih krumpira;
• dvije male lukice;
• dvije sorte rajčice vrhnja;
• suncokretovo ulje (rafinirano);
• sol papar.

Ako je riba smrznuta, prije nego što je počnete kuhati, lešinu stavite na sat vremena u hladnu vodu sa 7 grama soli. To će smanjiti gubitak minerala.

Kuhanje treba započeti čišćenjem ribe. Morat ćete ukloniti kožu s nje i podijeliti je na male komade. Umočite odreske u brašno, sol, malo pospite paprom.

Pržite komade s obje strane do zlatno smeđe boje.

Ogulite i nasjeckajte povrće. Mrkvu narežite na kriške, a luk na pola prstena. Prebacite ih u tavu i malo pirjajte u biljnom ulju.

Zatim nastavite na krumpir. Izrežite ga na krugove. Njihova debljina trebala bi biti oko jedan centimetar. Stavite u tepsiju i prekrijte vodom. Po želji možete dodati sol i kuhati dok se napola ne skuha.

Zatim namažite posudu za pečenje biljnim uljem. Rasporedite sve sastojke u slojevima. U prvoj zdjeli treba biti polovica prženog povrća. Zatim krumpir i riba. Položite sve ostale komponente na vrh. Trebat će 30 minuta da se takva poslastica peče na temperaturi od oko 2000C.

Korištenjem recepata za bakalar iz pećnice, predstavljenih gore, možete dobiti nježno i sočno jelo. Takva hrana iznenadit će čak i one koji ne vole ribu u bilo kojoj njezinoj varijanti. Svakom jelu možete dodati i vlastiti okus, što će ga učiniti još ukusnijim..

Recept za video bakale na portugalskom