Brzi i jednostavni recepti za pravljenje ribe zraz

Jedan od najzanimljivijih blagdanskih zalogaja je riba zrazy. To su kotlete koje odlikuju nježno mljeveno riblje tijesto i izduženi oblik. Posebnost ovog jela je prisutnost punjenja. Može biti potpuno drugačije. Među mnogim receptima, riba zrazy s jajetom najpopularnija je. Ovo je jednostavno i ukusno jelo koje zahtijeva minimalni set sastojaka..

Pročitajte i recept za krumpir zraz!

Jednostavan recept za ribu zraz s jajetom

Ovako pripremljene kotlete vrlo su ukusne i zadovoljavajuće. Sadrže mnogo korisnih elemenata u tragovima koji su jednostavno potrebni ljudskom tijelu..

Za kuhanje trebate uzeti:

• 400 g mljevene ribe;
• 5 jaja;
• 0,5 šalica nasjeckanih krekera;
• dva zuba češnjak;
• 1 veliki luk
• biljno ulje;
• mješavina papra (mljevena);
• sol;
• bosiljak;
• peršin.

Kako se mljeveno meso ne bi lijepilo za vaše ruke, dlanove morate navlažiti hladnom vodom.

Redoslijed kuhanja:

1. Kuhajte jaja 10 minuta. Na kraju toga vremena prebacite ih u lonac hladne vode. To je potrebno kako bi se brzo ljuštili školjke..
2. Da biste pripremili mljeveno meso, trebate uzeti prosječni komad bilo kojeg fileta ribe. Meso operite, ogulite kožicu, ako ima. Zatim uvijte u mlincu za meso. Posolite i popaprite dobivenu masu. Dodajte jedno pileće jaje, peršin i bosiljak. Sve komponente dobro promiješajte.
3. U prethodno zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja. Na njemu ćete morati pržiti sitno sjeckani luk. Držite na vatri dok ne omekša. Zatim nasjeckajte češanj češnjaka. Pomiješajte sastojke i pirjajte 2-3 minute. Smjesi dodajte riblje mase. Mljeveno meso temeljito izmiješajte.
4. Pripremljena jaja treba izrezati na dva jednaka dijela. Nakon toga možete početi formirati praznine. Prilikom stvaranja reznica trebali biste uzeti toliko mesa da je iz nje lako zamotati jaje. Nježno napravite okrugli kolač s mljevenim mesom. Stavite punjenje u sredinu. Rubove umotajte u sredinu i ljepite. Svaki komad uvaljajte u mrvice kruha.
5. Stavite ribu zrezu u prethodno zagrijanu tavu. Pržite svaki od njih u biljnom ulju dok se ne skuha. To bi trebalo učiniti na maloj vatri. Reznice se smatraju spremnim kada se s obje strane pojave privlačna, zlatno smeđa kora.

Prenesite zrazy na papirnate ručnike. Ovaj postupak je potreban za uklanjanje viška ulja..

Preporučuje se poslužiti jelo sa svježim povrćem. Kuhana riba zrazy s jajetom i lukom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Video recept za ribu zraz s ružičastim lososom

Riba zrazy s nasjeckanim jajetom i zelenim lukom

Reznice kuhane na ovaj način vrlo su nježne i sočne. Ovo jelo bit će vrlo korisno ne samo za odrasle, već i za djecu..

Sastojci:

• 4 jaja;
• hrpa zelenog luka;
• dvije kriške bijelog kruha;
• čaša svježeg kravljeg mlijeka;
• 0,5 kg mljevenog mesa;
• jedan luk;
• krušne mrvice.

Da bi podloga postala homogena konzistencija, preporučuje se malo odmrznuti.

Prvo što treba učiniti je kuhati jaja. Važno je da su cool. Zašto točiti vruću vodu, a jaja preliti hladnom tekućinom. Nakon toga moraju se oguliti i izrezati na male kocke..

Nasjeckajte hrpu zelenog luka i umiješajte jaja. Smjesu malo posolite i popaprite.

Mljeveno meso možete napraviti samostalno ili kupiti gotove u trgovini. Često kupljeno meso ne sadrži sol i začine. Stoga ga prije kuhanja trebate dovesti do ukusa. Dodajte jaje mljevenoj ribi i sve dobro promiješajte.

Komade kruha stavite u duboku zdjelu i prelijte mlijekom. Nakon 10 minuta iscijedite namočeni kruh i stavite u blender. Tamo stavite naribani luk. Pomiješajte komponente i ulijte u mesnu masu.

Od mljevenog mesa oblikujte kolače, na koje stavite malo nadjeva. Kako bi mljevena riba zrazy imala atraktivan izgled, preporučuje se napraviti kotlete iste veličine. Sve formirane praznine uvaljajte u mrvice kruha.

Zatim ih stavite u vruću tavu s biljnim uljem i pržite do zlatno smeđe boje.

Nakon što su sve kotlete spremne, morat ćete ih staviti u posudu za pečenje. Posudu držite u pećnici 12 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite kotlete sa svježim rajčicama.

Ovaj recept za ribu zraz ispada da je vrlo ukusan. Njegova će aroma zasigurno okupiti sve goste u kuhinji..

Ukusni recept za ribu zraz "Donskie"

Za pripremu ovog recepta možete koristiti različite vrste riba. Komadi srednje debljine su najbolji..

Potrebni sastojci:

• 1 kg ribe;
• 100 g maslaca;
• 3 srednje luka;
• 5 jaja;
• krušne mrvice;
• 200 grama biljnog ulja;
• 250 grama brašna;
• 280 ml mlijeka;
• isjeckan peršin;
• morska sol;
• mljeveni crni papar;
• limun (ili limunov sok).

Priprema "Donskogye" zraza iz ribe treba započeti od pripreme osnovne komponente. Filete temeljito operite i uklonite sve sjemenke. Odlomite komade kuhinjskim čekićem. Optimalna debljina mesa treba biti 0,7 cm. Ribu solite, posolite i namažite limunovim sokom.

Da biste pripremili nadjev, nasjeckajte luk i pržite ga na biljnom ulju do svijetlo smeđe boje.

Skuhajte jaja i narežite ih na male kockice. Kada su svi sastojci spremni, možete započeti s formiranjem praznina. Na slomljene komade ribe stavite jednu ili dvije žlice nadjeva. Lagano zamotajte kotletu, umotajte u brašno, umočite u razbijeno jaje, a zatim u krušne mrvice.

Pržite "Donskiye" ribu zrazu do zlatno smeđe boje. Mogu se peći i u pećnici..

Prije posluživanja preporučuje se jelo ukrasiti povrćem ili sjeckanim začinskim biljem.

Da biste pripremili vrlo ukusan recept za ribu, dovoljno je slijediti redoslijed postupaka. Ovo će stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo..

Video recept za kuhanje ribe zraz