Kotleti od heljde sa sirom - vrlo ukusni i sočni

Unatoč činjenici da je heljda vrlo korisna, dijete često postaje problematično jesti je. Ali ako napravite kotlete od heljde sa sirom, vaši će voljeni također zatražiti dodatke prehrani. Nježne, mekane, s karakterističnim okusom sira, ove će se kotlete svidjeti svima, i odraslima i djeci. Mogu se poslužiti s pire krumpirom ili jednostavno jesti uz povrtnu salatu. Štoviše, takve kotlete mogu čak zamijeniti palačinke od krumpira i djelovati kao zasebno jelo. Ako preko njih prelijete kiselo vrhnje i poslužite ih vruće, dobit ćete zdravu večeru. Jelo se dobro slaže s kečapom, što će mu dodati kiselost..

Sastojci

Da bismo napravili kotlete od heljde, trebamo-

• malo sira (tvrdog, oko 100 g);
• 200 g heljde (prethodno kuhana);
• dva jaja;
• jedan srednji luk;
• komad maslaca - za prženje povrća;
• dvije žlice brašna;
• jedna žličica suhog češnjaka;
• pola žlice korijandar (Masa);
• trećina žličice crnog papra (mljevenog);
• neke zelje (mogu se sušiti ili svježe);
• sol;
• ulje za prženje kotleta (biljno).

Dobar, pravi sir (tvrdi ili polutvrdi) bolji je od jeftinog sira. Potonji će samo pokvariti jelo i to ne samo svojim ukusom. Za prave kotlete od heljde-sira, kada ih razbijete, rastopljeni sir trebao bi se lijepo stisnuti strunama.

Kotlete od heljde sa sirom: korak po korak priprema

Glavni sastojak je obična heljdina kaša. Štoviše, nije ga potrebno kuhati - ostaci od večere će učiniti. Ako pripremate svježu kašu, žitarice prelijte vodom u omjeru 1: 2. I tako da sigurno nema vode, nakon što isključite plamenik, pustite da se kaša kuha pola sata. Za to vrijeme heljda će upiti svu tekućinu..

Dok se kaša infundira i hladi, pripremamo ostatak proizvoda, a zatim prelazimo na same kotlete:

1. Luk sitno nasjeckajte.
2. U vrućoj tavi istopite maslac (maslac) i u njemu pržite luk.
3. Naribajte sir.
4. Kombinirajte ohlađenu heljdu, sir, luk.
5. U dobivenu masu ubacite jaja.
6. Dodajte začine, sol i dobro promiješajte. Na kraju dodajte brašno.
7. Umutite mljeveno meso, uvaljajte u brašno i oblikujte kotlete.
8. Pržite ih u biljnom ulju.

Bolje je poslužiti kotlete od heljde s sirom vruće, ali su i dobre hladne.

Kako napraviti kotlete od heljde sa sirom - video