Ukusne pahuljaste palačinke od sira

Kada se držite zdrave prehrane i vježbanja, skuta je redovito prisutna u vašoj prehrani. Nisu svi voljeli čisti sir od sira, a okus možete raznoliko dodati dodavanjem raznog voća ili drugog dodaci sira. Ukusna je i zdrava. A ponekad se možete maziti i kuhati ukusne lepršave palačinke od sira. Svi ih sigurno vole! Naravno, sir se podvrgava toplinskoj obradi, ali zbog činjenice da nije dugoročan, ne gubi tvari korisne za naše kosti, kožu i zdravlje općenito..

Kako napraviti lepršane palačinke od sira

Činilo bi se da je recept prilično jednostavan, ali u stvari, vrlo je malo domaćica koje uspijevaju skuhati kolače od sira ukusno i, što je bitno lijepo. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da izbjegnete lošu sreću i napravite kolače od sira kao jedno od vaših jela s potpisom. I nije nužno u iskustvu i umijeću kuhanja. Ako već pogriješimo ili uzmemo nekvalitetan proizvod, onda nam ništa neće pomoći i umjesto kuhanja ukusne lepršave palačinke od sira, možemo dobiti nekakav kolač od skute raspoređen po tavi.

Tajna ukusnih kolača od sira

• dobar sir. Ne štedite kao sir. Ako koristite sirnu masu ili mekanu koricu, nemojte očekivati ​​da će vaš kolač skute zadržati oblik, raširit će se i biti dosadan. Skuna treba biti drobljiva, ne zrnasta, ali sadržavati zrno. Idealno - u blizini pravog domaćeg sira;
• spojna veza. Cheesecakes nisu samo skuta. Da bi masa bila homogena, a gotovi kolač od sira razbio se, morate dodati jaja, kašiku, pšenično brašno ili škrob, ovisno o vašim preferencijama i receptu;
• da bi čička mogla imati lijepu hrskavu koricu, mora se položiti na zagrijanu površinu i pržiti bez prekrivanja poklopcem;
• kuhanje ukusnih kolača sa sirom nemoguće je bez promatranja proporcija - jaja nisu prijavljena, grozdovi su sipani - sve će to utjecati na rezultat.

Kako napraviti klasične palačinke od sira

Što kuhamo od:

posni sir 5% masnoće - 350 gr.,

jaja - 2 kom.,

kaša - 1 tbsp.,

brašno - 4 žlice.,

šećer - 2 žlice.,

vanilin

grožđice - po ukusu

suncokretovo ulje

Kako kuhamo:

1. 1. Skuti sir s jajima.
2. 2. U masu skute dodajte 1 žlicu kaše i ostavite 15 minuta da nabubri.
3. 3. U ovo vrijeme grožđice napunite toplom vodom i ostavite da omekšaju..
4. 4. Nakon 15 minuta dodajte šećer i 2 žlice brašna u koricu. Ovisno o konzistenciji skute, možda će vam trebati malo više ili manje brašna. Ali u svakom slučaju, prisutnost brašna ne smije se primijetiti u skuti, masa bi trebala ostati mokra, dakle, nemojte pretjerivati.
5. 5. Operimo grožđice, dobro ih iscijedimo iz vode i dodamo u tijesto. Dodajte malo vanilin za aromu.
6. 6. Oblikujemo kolače od sira. Za jedan sirni kolač potrebno vam je oko 2 žlice mase. Prvo se kotrljamo loptom tako da se masa zbije i ne izgubi. Dalje ga umočite u brašno, razbacano na tanjuru i valjajte, dajući mu spljošten oblik. Cheesecakes su spremni - počnimo pržiti.

Kako kuhati palačinke od sira u tavi. Unaprijed stavljamo tavu na vatru, ulijemo ulje i zagrijavamo. pažljivo rasporedite kolače od sira. Ne bi trebale biti smještene blizu jedna drugoj, jer će se povećati volumen i lijepiti. Na brzinu bi trebalo biti dovoljne količine maslaca kako se sirači ne bi opekli. Vrijeme pečenja je oko 3-5 minuta. Nakon toga, okrenite ih i pecite ježa 3 minute. Da bi se skuha bolje kuhala, poklopite tavu poklopcem 2 minute prije kraja prženja, pržite još 2 minute, a zatim isključite vatru i ostavite ih poklopljeno još nekoliko minuta.

Kako kuhati kolače od sira u polaganom kuhaču. Prilikom pripreme kolača sa sirom u sporenoj ploči za kuhanje, jedna strana se prži i s otvorenim poklopcem, ali druga je već potpuno zatvorena. U polaganom kuhaču dobivaju se vrlo ukusni i bujni cheesecakes.

Kako kuhati dijetne kolače od sira

Ukusne pahuljaste palačinke od sira može biti dijetalna. Da biste to učinili, koristite sir s nižim udjelom masti (ali ne i nula), smanjite količinu šećera i suhog voća.