Kuhanje ukusnih palačinki od luka kod kuće za cijelu obitelj

Luk palačinke ukusno je jelo koje se može pripremiti za ležerna i svečana jela koristeći dostupne sastojke. Da bi oni bili stvarno ukusni, morate slijediti recept i ne štedjeti na proizvodima..

Luk palačinke s kefirom

Sljedeći sastojci moraju biti pripremljeni:

• luk - dvije male lukice;
• pileća jaja - dva;
• kefir - 400 ml;
• brašno - dvije čaše;
• soda - pet grama;
• limunska kiselina - 2 g;
• sol - 8 g.

Za prženje trebate koristiti suncokretovo ulje. Prvi korak u pravljenju palačinki s kefir lukom je dodavanje jaja, soli i šećera u jednu zdjelu. Bežite ih dok ne dobijete pahuljastu pjenu, a zatim malo zagrijte kefir i ulijte u smjesu od jaja.

Sastav možete pobijediti ručno, ali za to je bolje koristiti mikser. To će učiniti pjenu puno popustljivije..

Nadalje je potrebno:

1. Luk narežite na male kvadratiće, stavite u blender i nasjeckajte dok ne postane pire. Zatim ga kombinirajte s tekućim proizvodima..
2. Sastav temeljito promiješajte, dodajte mu brašno. Zatim postupno dodajte soda i limunsku kiselinu. Rezultat bi trebao biti tijesto koje neće teći. Ostavite da djeluje oko pet do sedam minuta da nabubri. Masu možete koristiti nakon što se na njoj počnu pojavljivati ​​mjehurići zraka..
3. Ulijte ulje u posudu - trebalo bi potpuno pokriti dno. Palačinke morate pržiti pod poklopcem, na laganoj vatri. Pržene su s obje strane tako da se formira zlatna kora..

Nakon pripreme palačinke od luka prema receptu, preporučuje se da ih stavite na ubrus. Apsorbiće sav višak ulja. Možete poslužiti poslasticu s bilo kojim umakom koji želite.

Recept za luk palačinke s umakom od mrkve

Ovo će jelo postati još zanimljivije dodavanjem svijetlog umaka koji savršeno nadopunjuje okus samih palačinki..

Da biste ih pripremili, koristite:

• dva luka - oko 300 g;
• dva ili tri jaja;
• jedna i pol čaša brašna;
• sol i suncokretovo ulje.

Proizvodi za umak od mrkve moraju se pripremati zasebno:

• dva tri mrkve - od 600 g;
• 200 ml soka ili paste od rajčice;
• sol, šećer, cimet i ostali začini po ukusu.

Proces pripreme luk palačinki s umakom od mrkve je sljedeći:

1. Luk se reže na tanke polukruge. Stavite u zasebnu zdjelu, u koju se dodaje sol i jaja. Postojeći sastojci moraju se pomiješati tako da je cijeli luk potpuno prekriven smjesom jaja..
2. Postepeno dodajte brašno. Promiješajte cijeli sastav dovoljno dugo - tako da se dobije homogena smjesa, bez grudvica. Inače će palačinke biti bez okusa, isprepletene brašnom.
3. Na srednje jakoj vatri pržite palačinke s obje strane. Preporuča se to učiniti ispod poklopca, tako da se formira zlatno smeđa kora..

Za pripremu umaka naribajte mrkvu (veliku podjelu) i pržite dok ne omekša. Zatim dodajte pastu od rajčice ili sok, pirjati dalje. Rezultat bi trebao biti prilično gusta masa..

Solite sastav, dodajte mu omiljene začine, malo šećera. Umak treba malo infuzirati, nakon čega na vrhu prelijte luk palačinke.

Recept možete poboljšati dodavanjem dodatnih sastojaka mrkvi, na primjer, malo repe ili repa..

Svi se proizvodi koriste na temelju njihovih ukusnih sklonosti.

Kako napraviti palačinke od škampa

Recept za zeleni luk dodaje raznolikost redovnom jelovniku. Zbog toga su palačinke sočne, svježe i vrlo ukusne..

Da biste ih pripremili morate koristiti:

• 150-250 g zeleni luk;
• dva srednja pileća jaja;
• dvije žlice. l. kaša ili brašno;
• 1 žličica Sahara;
• malo soli po ukusu;
• suncokretovo ulje.

Pripremite palačinke sa zelenim lukom na sljedeći način:

1. Čitava količina zelenog luka se ispere i osuši. Zatim se sitno reže.
2. Pileća jaja i začini dodaju se masi u malim obrocima. Zatim se postepeno uvode brašno i kaša. Rezultirajući sastav mora se temeljito miješati dok se ne dobije homogena masa..
3. Istodobno, trebate zagrijati suncokretovo ulje u tavi. Palačinke razmažite žlicom u tavi i malo zgnječite kako bi bile ravne. Pržite ih na srednjoj ili slaboj vatri, uvijek sa svake strane.

Palačinke je preporučljivo pržiti u tavi s dobro zatvorenim poklopcem. Zahvaljujući tome, zeleni luk će se dobro isparavati iznutra i postati vrlo mekan..

Preporučljivo je u tijesto dodati nekoliko žlica masne kisele pavlake kako bi palačinke bile mekše..

Mogu se poslužiti i s umakom od kiselog vrhnja ili češnjaka. To će savršeno nadopuniti okus luk palačinki, učiniti ga bogatijim i nezaboravnijim..

Video recept za pravljenje palačinki od luka