Ljetni clafoutis sa jagodama
I ja volim jagode. Od djetinjstva. A obitelj u ovoj ljubavi ne zaostaje))
Stoga, ono što ne pečem s njom. Pravim torte, knedle i bruskete.
Evo jedne od mojih najdražih slastica sa jagodama - pola pita, pola kasike. Clafouty. Desert koji nam je stigao iz Francuske. Općenito, u to možete staviti bilo što. Jagode, trešnje, ribizla, breskve ili marelice. Moguće su i šljive. Posebno crveni koji su hibridni s breskvom. Trebate prvo ukloniti sjemenke šljive, ali bolje je i od trešanja..
Jako volim čokoladni clafoutis s trešnjama. Ali ovo je „zimska“ opcija za mene, kada trebam uzeti trešnje iz zamrzivača.
Ono što volim kod clafoutisa je da se kuha vrlo jednostavno i brzo. Obožavam ovaj desert zbog svoje zanimljive teksture. Gusta je, potpuno neporozna, dobro aromatizirana bobicama i postoji jedno uživanje..
Ne trebate ni mikser za to. Lako se nosim s dobrom starom metlicom.
Pečemo ga često kad nam treba nešto brzo i svečano. Jer naizgled jednostavnost proizvoda i vrlo jednostavan postupak kuhanja - torta izgleda sooooo pametno ... Pogotovo kada je vruća i svježa.
Pa, dovoljno predgovora ... Vrijeme je da prijeđemo na glavnu stvar: recept:
Sastojci:
- Brašno - 100 g
- Šećer - 60 g
- Mlijeko - 200 ml
- Jaja - 2 komada
- Suncokretovo ulje - 40 ml
- Jagode - 300 gr. (Imam oblik promjera 22 cm, broj bobica ovisi o veličini vašeg posuđa za pečenje)
Priprema:
Korak 1.
U posudu izlijte brašno, šećer i prstohvat soli. Dodajte mlijeko. Jaja razbijte u masu. Ako ne koristite mikser, bit će prikladnije buduće tijesto dobro miješati nakon svakog dodavanja jaja..
Korak 2.
Uzmite ulje i isto prelijte u posudu. Temeljito promiješajte tijesto. Gotovo je! Vidite - kako brzo i lako!!
3. korak.
Stavite bobice na dno posude bez klizanja. Što više bobica, ukusnije je.
(Zaboravio sam fotografirati korak po korak ovdje, žurio sam da brzo stavim tijesto u pećnicu. Stoga ću pokazati gustoću bobica u gotovim klafutima. Nakon otprilike 0,5 - 1,0 cm kondenzirao sam bobice) Neke se bobice izviru, neke se nalaze unutar tijesta.
4. korak.
Dok ste stavili sve bobice na dno kalupa - pažljivo ulijte gotovo tijesto. U stvari je vrlo tekuća, poput palačinke.
Pecite 12-15 minuta na 180 stupnjeva. Čim se po vrhu pojavi zlatna korica, provjerite skeletom. Ako izađe suh, klafutis je spreman.
PAŽNJA: Obrazac prethodno ne namažem. U tijestu ima puno ulja i ne lijepi se za moj stakleni kalup. Ali, ako imate brige da će se tijesto zalijepiti, kalup možete lagano namastiti maslacem.)
Gotov desert ostavite na žici stalak 5 minuta da se clafoutis ravnomjerno ohladi. Uzimam stalak za mikrovalnu pećnicu i stavljam tortu na nju.
Imam ga - vruće - disanje! Švrlja se, pjeva, usponi i padovi. Izgleda da je živ. Potpuno me očarao))
Čim se ohladi - možete poslužiti.
Po vrhu pospite šećerom u prahu, žlicom sladoleda ili gustim bobičastim umakom. Nevjerojatno ukusna ljetna poslastica.
Uživajte u jelu!
