Jednostavna i nevjerojatno ukusna torta od skute i trešnje
Mirisna, lijepa i nevjerojatno sočna torta s sirom i višnjama zasigurno će oduševiti vas i vaše najmilije. Nježno tijesto od kratkog hljeba u kombinaciji sa sočnim sirom od višanja neće nikog ostaviti ravnodušnim. Ovo nije samo ukusna i jednostavna, već i brza pita trešnja
Što je potrebno za tortu
Najbolja opcija za pita od višnje je jednostavno tijesto od kratkog tijesta. Postoji mnogo recepata za mrvicu, ali predlažemo da koristite našu opciju i jamčimo da će vam ovaj recept za pita od višnje i skute biti vaš omiljeni..
Za tijesto će trebati:
- maslac - 150 gr;
- šećer - 100 gr;
- jaje 1-2 kom. (ovisi o veličini);
- sol - 0,5 tsp;
- brašno - otprilike 250-300 gr;
- kora od pola limuna - fakultativno.
Za punjenje ćete trebati uzeti:
- mlijeko - 500 ml;
- kaša - 100 gr;
- jaje - 4 stvari;
- posni sir - 500 gr;
- šećer - 250 gr;
- trešnja - 300 gr;
- prašak za pecivo - 5 tsp;
- orah - 50-100 gr.
Korak po korak recept za pravljenje pite sa sirom i višnjama
Let`s shvatiti što, zašto i kako to učiniti.
Tri zamrznuta maslaca na rerni ili rezati nožem. Dodajemo brašno, postepeno ga prosijavajući kroz sito, to će pomoći obogatiti naše buduće tijesto kisikom.
U dobivenu masu dodajte jaja.
Dodajte šećer, sol i po želji limunovu koricu.
Tijesto dobro zamijesite da vam se ne lijepi za ruke. Gotovo tijesto zamotajte u prianjajući film i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Dok se tijesto hladi, pripremimo nadjev za tortu s višnjama. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u metalni spremnik i pričekajte da proključa.
U prokuhano mlijeko ulijte kašu. Ponovo dođite do vrenja i isključite plin.
Sada jaja trebaju odvojiti žumanjke i bjelanjke..
Umutite 4 vjeverice mikserom, dodajte prstohvat soli i 3-5 kapi limunovog soka. Sok nije potreban sastojak, ali dodati će laganu kiselost koja će dodati začin okusu. Ako niste ljubitelj okusa limuna, potpuno možete bez soka. Tuku se dok se ne stvori gusta, homogena i jaka pjena..
Dodajte 3 žumanca našem sira, tamo sipajte prašak za pecivo i dobro promiješajte.
Ulijte sav šećer u ohlađenu kašu od zdroba i dobro izmiješajte.
Pomiješajte kašu s zdrobom s sirom, a zatim pažljivo dodajte tučene bjelančevine. Lagano promiješajte, podižući punjenje s dna, čineći ga homogenim.
Sada je potrebno uključiti i zagrijati pećnicu na 2000 C. Pripremite kalup namastite ga maslacem. Imamo kalup promjera 28 cm.
Tijesto razvaljamo, pazeći da napravimo dopuštenje za strane.
Gotov oblik stavimo u pećnicu i pečemo do jednolike zlatne boje.
Spremnost testa može se provjeriti čačkalicom.
Dok se naša baza peče, započnimo s pripremom nadjeva za tortu s sirom i trešnjama. Za to 300 gr. trešnje je potrebno oprati, ukloniti višak vlage salvetama ili papirnatim ručnicima. Iz osušenih bobica uklonite sjemenke i iscijedite višak soka. Što manje soka ima, gušći će ispasti punjenje..
Na ohlađeno tijesto stavite pripremljene višnje u ravnomjerni sloj.
Zatim ulijte našu smjesu od sira i zdrob na sam vrh kalupa.
Sada je vrijeme da se sjetite prethodno izdvojenog žumanjka, dodajte mu malo mlijeka (možete ga zamijeniti prokuhanom vodom) i dobro ga tucite.
Smjesu širimo na naš kolač.
Pitu ukrašavamo orasima. Da biste to učinili, trebate ih malo pržiti u tavi, sitno nasjeckati ili naribati i posipati po pita.
Pečemo na temperaturi od 2000 C 50-60 minuta. Tortu možete ukrasiti po vlastitom nahođenju. Dakle, naša ukusna pita od višnje je spremna, dobar je apetit!
