Ukusne pite od rabarbara - desert za zdravu prehranu

Kolač od rabarbare nije samo ukusan desert za cijelu obitelj, već je i izvor vitamina. Po svojim ukusnim karakteristikama povrće je slično slatkim i kiselim jabukama. Ako imate omiljeni recept za pita od jabuka, nadjev možete lako zamijeniti pireom od rabarbara. Ovo će vam pružiti novi ukus s zdravstvenim prednostima. Danas postoji puno recepata za tortu od rabarbara, možete odabrati jedan od najpopularnijih.

Pita od tijesta od kvasca

Jedan od najpopularnijih deserta je pita od rabarbara od kvasca. Ispada da je bujna i meka. Punjenje se mora pripremiti unaprijed. Ako pirjate rabarbara sa šećerom, onda ga treba pustiti da se ohladi prije kombiniranja s tijestom..

Da biste napravili kolač, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• kvasac 100 gr .;
• mlijeko 300 gr .;
• šećer 200 gr .;
• maslac 150 gr .;
• jaja 3 kom .;
• brašno 3 šalice;
• sol 5 gr .;
• rabarbara pire 300 gr.

Kvasac se mora zgnječiti, preliti toplim mlijekom, dodati šećer. Dobro promiješajte i ostavite 20 minuta. Rastopite maslac na laganoj vatri i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim morate kombinirati sastav s kvascem, jajima, uljem, soli. Nakon što se dobro promiješa, postepeno se dodaje brašno. Tijesto mijesite 10-15 minuta. Dalje, trebate razvaljati dva identična kolača. Debljina i veličina kore ovise o veličini lima za pečenje. Na prvu tortu rasporedite pire od rabarbara i prekriven drugom tortom. Rubovi moraju biti čvrsto pričvršćeni. Pita se po konzistenciji daje elastična, ali nije začepljena. Delicija se preporučuje poslužiti topla..

Video recept za spužvasti kolač s rabarbarom

Poslastičarski desert

Ako tražite lagani, prozračni desert za rano ljeto, onda je lisnato tijesto od rabarbara izvrsna opcija. Savršeno kombinira tanko razvaljano tijesto i veliku količinu punjenja. Ovaj je recept najjednostavniji i poslastica se može napraviti za 30 minuta. Međutim, preporučuje se kupnja ove vrste tijesta gotovog tijesta i samo ga razvaljajte kod kuće, jer je tehnologija njegove pripreme složena.

Dobit ćete svjetliji osjećaj okusa ako rabarbara nije u komadima, već u obliku pirea. Da biste to učinili, povrće možete jednostavno kuhati u malo vode 20 minuta..

Peciva s kratkim tijestom - osnova za ukusnu poslasticu

Pite od rabarbare izrađene od tijesta s kratkim tijestom odlikuje se nježnom strukturom. Korištenje rabarbare u ovom receptu čini sjajno rješenje za desert. Ovo je novi i ugodnog okusa, i što je najvažnije, zdravstvene koristi. Za pripremu tijesta trebat će vam:

• brašno 350 gr .;
• šećer 50 gr .;
• maslac 150 gr .;
• prašak za pecivo 1 tsp;
• jaje 1 kom.

Za pripremu tijesta ulje treba biti na sobnoj temperaturi. Samljeti ga sa šećerom, dodati jaje i miješati dok ne postane glatko. Zatim dodajte prašak za pecivo i brašno. Tijesto treba biti mekano, ali ne i ljepljivo za vaše ruke. Dalje, trebate razvaljati 2 kruga, jedan debljine 1,5-2 cm, a drugi 0,5-1 cm. Na prvu tortu stavite rabarbani posuti šećerom i pokrijte drugom.

Kad se peče, punjenje ostavlja sok i natapa donji sloj tijesta s kratkim tijestom, što desertu dodaje profinjenost, dok će gornja baza stvoriti lijep izgled. Po želji pospite kasetnim šećerom u obliku vanilije.

Desert s kefirom

Ako tražite jednostavan recept za tortu od rabarbara, možete napraviti kolače poput šarlote ili raznih muffina. Korištenje punjenja rabarbare omogućit će vam isprobavanje potpuno novog jela. Preporučuje se uzeti u obzir da je povrće prilično sočno, a dodavanje šećera najbolje je kombinirati s malom količinom škroba. Kolač od rabarbara s kefirom ili kiselim vrhnjem - brz desert za cijelu obitelj koji možete napraviti u pećnici.

Za pripremu deserta trebat će vam:

• rabarbara 400 gr;
• kefir 200 gr .;
• jaje 1 kom .;
• šećer 3 žlice. žlice;
• soda slana ocatom;
• brašno 400 gr.

Dodajte šećer, jaje, sodu s ocatom na kefir i dobro stavite mikserom. Malo po malo dodajte brašno da dobijete homogenu masu. Zatim u tijesto dodajte rebarcu, izrezanu na komadiće. Izlijte u lim za pečenje i pecite 30-40 minuta.

Danas domaćice koje cijene vrijeme i modernu tehnologiju mogu koristiti multicooker. Da biste to učinili, morate odabrati poseban način. Desert će biti pahuljast i dobro pečen. Za kuhanje pite s rabarbarom u sporenoj ploči za kuhanje, možete odabrati isti sastav kao i kad pripremate desert na kefiru.

Kombinacija rabarbara s drugom hranom

Danas možete pronaći mnogo recepata za pravljenje rabarbara. Međutim, velik broj predstavljenih jela i dalje je slatkast, unatoč kiselom okusu povrća. I tako, s čime se ovaj tajanstveni i korisni proizvod najbolje kombinira??

Kada koristite začin za nadjev od rabarbara, najbolje je sljedeće:

• cimet;
• muškatni oraščić;
• čokolada.

Oni će dati izvrstan okus, ali u isto vrijeme neće sakriti mogućnosti ukusa samog punjenja..

Između voća, savršeno će se uklopiti s rabarbarom jagoda i jabuke. Istodobno se upotreba šećera za pripremljeni desert može smanjiti zbog slatkoće samih proizvoda. Možete dodati i sok od đumbira, limuna ili limete, tada će torte od rabarbara postati omiljeno jelo..

Video recept za tortu od rabarbara i meringea