Kokosova torta: najukusniji desert za svaku prigodu

U žurbi s hitnim pitanjima, osoba ponekad želi maziti sebe i druge slatkišima i dobiti dio hormona radosti - endorfina. U ove svrhe, kokosova pita gotovo je idealan desert. Pogodno je za hitne slučajeve, kada nakon napornog radnog dana želite popiti čaj s ukusnim kolačem, ali jednostavno nemate snage kuhati. Takav se desert neće izgubiti ni na svečanom događaju. Za posebne prilike, može se ukrasiti bademovim laticama, tostiranim do zlatno smeđe boje. Samo malo truda i nevjerojatan desert je spreman.

Nježna kremasta pita od kokosovog vanilije

Jednostavan za pripremu i istovremeno vrlo ukusan kolač koji ravnodušnim neće ostaviti ravnodušnim. Ovo je samo spasilački život za sve one koji vole iznenaditi svoje neočekivane goste brzim i originalnim desertom. Tajna izrade kolača od kokosa je u tome što se sve komponente za tijesto izmiješaju, preliju u posudu za pečenje, suhi punjenje ravnomjerno rasporedi po vrhu, kolač se peče oko 30 minuta, a prije posluživanja, kad je još vruć, prelije se vrhnjem.

Kokosova pita pripremljena prema ovom receptu može se jesti i topla i ohlađena, podjednako je ukusna.

Tijesto

Za pripremu tijesta trebat će vam sljedeći proizvodi:

• čaša brašna;
• čaša kefira;
• 2 jaja;
• 200 g šećera;
• vrećica praška za pecivo.

Unatoč tome što se ova kokosova pita priprema s kefirom, umjesto nje možete koristiti jogurt za piće, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, pa čak i kiselo mlijeko. Okus zamjene mliječnog proizvoda teško će se promijeniti.

Nadjev

Za punjenje trebate uzeti:

• 150 g kokosovih pahuljica;
• 200 g granuliranog šećera;
• paketić vanilina.

Kao nadjev koristi se krema bilo kojeg sadržaja masti u količini od 200 ml.

Tehnologija kuhanja

Pečenje kolača s kokosovim kremama prema receptu s fotografijama prilično je jednostavno:

1. Sastojci tijesta se miješaju i izlijevaju na lim za pečenje ili posudu za pečenje.
2. U suhoj ploči pomiješajte kokosove pahuljice, šećer i vanilin te ih ravnomjerno rasporedite po površini tijesta.
3. Šalju se u pećnicu, koja je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva. Pecite kolač 25-30 minuta. Vruća pita prelivena vrhnjem.

Desert je spreman, može se poslužiti vrući ili ohlađeni.

Male suptilnosti recepta

Kada prvi put primjenjujete recept za kolač od kokosa, trebali biste uzimati proizvode u naznačenom omjeru. U budućnosti možete eksperimentirati. Ako dodate ne čašu brašna, već jednu i pol ili dvije, onda će se kolač ispostaviti gušći, ali podići će se bolje. Što se tiče punjenja, za ljubitelje "sirovih" kolača potrebno je uzeti više vrhnja. Na primjer, kada je pita tek pečena, preko nje prelijte čašu vrhnja i stavite je u hladnjak. A ujutro sipajte istu količinu vrhnja. Dobivate vrlo nježan desert s nevjerojatnim kremastim okusom.

Kuhanje kokosovih kolača u laganoj pećnici

Kokosova pita od pečenja može biti suha. Uz to, mnoge pećnice često zagrijavaju više odozgo ili odozdo, a ako ne slijedite postupak pečenja i preuredite tortu od vrha do dna i obrnuto, delikatni desert pretvorit će se u izgorjeli kruton. Kolač možete, naravno, prekriti folijom ili staviti pećnicu s vodom u pećnicu kako ne bi izgorjeli desert. Ali ako kućanstvo ima multikukalu, bolje je upotrijebiti ovo čudo tehnologije za pravljenje kolača od kokosa.

Kokosova pita u sporom kuhaču ispada da je mekša i ukusnija zahvaljujući drugačijoj tehnologiji kuhanja.

Za izradu kolača možete koristiti sušene kokosove pahuljice ili kupite kokos i ostružite unutrašnjosti. Ali treba imati na umu da je pulpa tropskog voća pomalo suha, pa da bi bila sočna, treba je kuhati u vrhnju. Tako će brijači postati nježni i ukusni..

Čokoladni kolač od kokosovog kolača u polaganom kuhaču

Ukusna i zadovoljavajuća torta od kolača s kokosovim pahuljicama, ima ugodan okus čokolade.

Za pripremu baze tijesta trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1,5 šalice brašna;
• 2 jaja;
• 4 žlice instant kakaa;
• 100 g šećera za glazuru;
• vrećica praška za pecivo.

Umutite jaja sa šećerom mikserom ili miješalica. Brašno, kakao, prašak za pecivo kombiniraju se u zasebnoj zdjeli, mješavina šećera i jaja se sipa u istu. Sve lagano promiješajte.

Zdjelu multicooker-a iznutra premažite otopljenim maslacem. Razvaljajte tijesto u njega, izravnajte površinu, postavite način "Pečenje" na 45 minuta. Čim je biskvit spreman, izvadite ga i ostavite da se ohladi..

Za to vrijeme priprema se punjenje.

Potreban:

• 200 ml kondenziranog mlijeka;
• 100 g kokosovih pahuljica;
• 50 g maslaca.

Rastopljeni maslac u mikrovalnoj ili na štednjaku, dodajte kondenzirano mlijeko, promiješajte. Smjesu stavite u zdjelu s više kuhala, dodajte pahuljice kokosa i uključite način rada "Stew" 10-20 minuta, tako da nadjev prokuha. Izvadite kokosovu masu i ohladite je da se zgusne.

Biskvit se razreže na dva ili više dijelova (sve ovisi o tome koliko se tijesto dizalo). Za impregnaciju prelijte vrhnjem ili koncentriranim mlijekom koje sadrži 8,2 - 8,5% masti. Kad kolači apsorbiraju mlijeko, na jedan od njih stavite nadjev od kokosa, ravnomjerno ga rasporedite po površini i stavite drugi kolač na vrh, pritiskajući ga. Odložite na hladno.

Glazuru kuhajte u laganoj šerpi, kombinirajući 100 ml. mlijeka, 4 žlice kakaa i granuliranog šećera i 50 grama maslaca, te postavljanje načina "Stew" na 10 minuta. Dobivena glazura ohlađena je na 40 stepeni da se zgusne, ali dobro razmazuje. Kokosova pita prelivena je fondantom. Ravnomjerno ga rasporedite silikonskom lopaticom kako bi torta bila lijepa.

Kokosove pite kuhaju se u pećnici, polako kuhaju, otvaraju se ili zatvaraju, baza tijesta može biti biskvit ili pecivo, a jabuke se dodaju punjenju uz mlijeko, šećer i kokosove pahuljice, kruške, banane, makove sjemenke, orašasti plodovi. I svaki put kad dobijete novo jelo za deserte s vlastitim nijansama okusa..

Ljetna kokosova pita sa jagodama - video