Jagoda od sira - najukusniji recept
Jagoda od sira je desert koji je poznat u cijelom svijetu. Ako se ranije ovo ukusno i nevjerojatno lijepo jelo pripremalo samo u restoranima, sada ga sve više domaćina priprema kod kuće. Kako biste ugodno iznenadili domaćinstvo takvim kolačem, trebat će malo truda i, što je najvažnije, najmanje proizvoda. Ako se sve izvrši pravilno, niti jedan gost neće odbiti ovo jelo. Najukusniji recept jagoda od sira s fotografijom opisan je u nastavku.
Sadržaj
Jednostavan način izrade jagoda od jagoda bez pečenja
Takav se desert pravi nevjerojatno jednostavno i lako. Jedinstvenost ovog recepta je da kolač ne treba peći. To ne samo da štedi vrijeme za njegovu pripremu, već i novac za korišteni plin..
Prilikom drobljenja kolačića posebnu pozornost treba obratiti kako se ne bi sačuvalo veće mrlje u mrvicama..
Odabir sastojaka
Za pripremu sira od jagoda po ovom receptu trebat će vam:
- oko 300 grama kolačića s kratkim hljebom;
- žlica maslaca (s toboganom);
- pola kilograma krem sira;
- 2 pakovanja želatine (za punjenje);
- čaša vrhnja (sadržaj masti od 33 do 35%);
- oko 150 grama šećera;
- 380 grama svježeg jagoda;
- čaša svježe cijeđenog soka od jagode;
- vrećica želatine (za mliječ).
Faze pravljenja sira
Recept za pire od sira bez jagode započinje nadjevom. U duboku zdjelu izlijte želatinu i prelijte pola čaše hladne vode. Ostavite u tom stanju sat vremena. Provedite sličan postupak s želatinom za žele. U tom slučaju sastojak prelijte svježim cijeđenim sokom od jagoda. Možete uzeti trešnja ili drugo crveno svježe.
Stavite kolačiće u blender i samljeti na sitne mrvice. 
Stavite maslac u zdjelu i mikrovalnu. Dobivenu tekućinu dodajte mrvici i dobro promiješajte rukama.
Pripremljenu masu stavite u podijeljeni oblik. Rasporedite mrvicu ravnomjerno po površini i narežite. Da bi se baza dobro očvrsnula, spremnik stavite u hladnjak.
Sljedeći korak u pravljenju sira od jagoda bez pečenja je obrada jagoda. Operite bobice zajedno s peteljkama, a zatim uklonite repove. Izrežite plodove na male kocke iste veličine.
Stavite navlaženu želatinu za nadjev na tihoj vatri da se dobro otopi. Čim dobije homogenu konzistenciju, uklonite posudu s vatre i pustite da se tekućina ohladi..
Ulijte vrhnje u posudu i tukli sa šećerom dok se ne stvori gusta konzistencija. Da biste dobili željenu strukturu, mliječni proizvod dobro ohladite. Za izradu ovog recepta od jagoda od sira možete koristiti sir. Trebao bi biti domaći s visokim postotkom masti. U srušenu masu stavite krem sir, želatinu, komade jagode i dobro izmiješajte. Učinite to samo šlagom kako ne biste oštetili bobice..
Izvadite posudu s podnožjem iz hladnjaka. Na kolačiće stavite kremastu masu i ravnomjerno ih rasporedite po površini. Da bi se punjenje dobro smrznulo, stavite posudu u zamrzivač na 20-30 minuta. Nakon što je površina postavljena, možete ukrasiti. Da biste to učinili, stavite kriške jagode na vrhnje i sir.. 
Sve na vrhu zalijte mješavinom soka i želatine. Važno je osigurati da bobice ne plutaju. Gotov kolač stavite na dan u hladnjak.
Kako biste osigurali da su rubovi piškota savršeno ujednačeni, prije nego što ga izvadite iz kalupa, potrebno je zagrijati spremnik sušilom za kosu..
Prije posluživanja ukrasite svaki komad svježim listom metvice.
Recept za ukusan cheesecake u pećnici
Jagoda od sira sa slasticama nije manje popularna. Jelo pripremljeno po ovom principu ispada da je jednako ukusno, ali trebat će više vremena da ga napravite. Prepoznatljiva karakteristika ovog deserta je upotreba skute umjesto vrhnja, koja se često ruši mikserom kako bi se dobila masna konzistencija..
Odabir sastojaka
Proizvodi za kuhanje:
- 4 pileća jaja;
- čaša šećera (može se koristiti smeđi);
- 0,5 šalica pšeničnog brašna;
- žlica mekog maslaca;
- pola kilograma skute (visoki udio masti);
- 0,5 litara svježih jagoda;
- desertna žlica krumpirovog škroba;
- 2 čaše kiselog vrhnja (domaće);
- paketić vanilina.
Klasični recept za pire od jagoda koristi sir Philadelphia.
Kuhanje sira od jagoda
U zdjelu stavite dva jaja i tucite zajedno sa šećerom dok se ne dobije prozračna masa. Zatim prosijano brašno pomiješajte s otopljenim maslacem i dodajte ga smjesi. Promiješajte žlicom, pokretima od vrha do dna.
Odvojivi oblik obložite pergamentnim papirom i malo namažite uljem. Stavite tijesto u posudu i glatkom dobro izgladite. Držite u pećnici 20 minuta.
Da biste pripremili nadjev, jaja razmutite sa šećerom. Zatim im dodajte skuto, škrob i vanilin.
Na vrh pripremljenog biskvita stavite kriške jagode i preko njih prelijte sirnu masu. Stavite posudu u pećnicu na 40 minuta.
Posljednja faza je priprema kreme. Da biste to učinili, pobijedite šećer i kiselo vrhnje u dubokoj zdjeli. Smjesa bi trebala steći gustu konzistenciju. Gotov kolač premažite kremom i stavite u hladnjak 24 sata. Na vrh možete staviti komadiće bobica.
Desert je spreman i možete početi s kušanjem!
Ako svojim jelom želite iznenaditi sve goste i članove obitelji, onda je jagoda od sira najbolja opcija. Takav desert ispada da nije samo lijep i ukusan, već i suludo zdrav. To je zbog upotrebe prirodnih sastojaka koji se ne podvrgavaju toplinskoj obradi, čime se čuvaju svi njihovi vitamini i minerali.
