Izrada kolača od jagoda je jednostavno i jednostavno

Među brojnim slasticama dostupnim na Internetu, torta od jagoda ima posebno mjesto. Ovo je pravi dio sreće koji čak i oni koji ne vole slatkiše ne mogu odbiti. Zahvaljujući aromi bobica, delikatesa poprima zanimljiv okus i lijep izgled. Takvu slasticu možete kuhati i u sporom kuhalu i u plinskoj pećnici. Ako slijedite redoslijed postupaka, tada će jelo postati pravi ukras svečanog stola. Najukusniji i najljepši recepti za kolače od jagoda sa fotografijom možete pogledati u nastavku.

Na ovu temu: pijani kolač od višnje s fotografijom korak po korak kod kuće

Torta od jagoda od moussea u laganoj šerpi

Desert se priprema lako, a zahvaljujući ovoj tehnici, brzo. Mnoge domaćice ne znaju kako napraviti kolač od mousse od jagoda koji izgleda kao torta kupljena u trgovini. Zapravo je sve jednostavno. Glavna stvar je odabrati pravi set proizvoda i promatrati njihovu količinu.

Sastojci za tortu

Sastav biskvitne torte:

• jedno malo pileće jaje;
• brašno - oko 1/3 st .;
• trećina čaše šećera.

Za kompot od jagode trebate:

• jagode - 400 gr .;
• šećer - oko 150 grama;
• voda - 4 kašike za desert;
• mala vrećica želatine.

Za mousse od jagode trebate:

• pire od jagoda - 320 gr;
• smeđi šećer - 215 gr .;
• vrhnje 33% - 500 ml;
• velika vrećica želatine.

Sastav glazure:

• bijela čokolada - 60 gr;
• mlijeko - 50 ml;
• vrhnje - 50 ml;
• voda - 20 ml;
• želatina - 5 gr;
• boja - opcionalno.

Ako u kući nema više kuhala, onda se biskvitni kolač može ispeći u običnoj pećnici.

Kuhanje u multicookeru

Način kuhanja:

1. Prvo morate tući jaje sa šećerom i lagano pomiješati s brašnom. Zatim posudu za multicooker premažite maslacem, ulijte u tijesto i kuhajte oko 25 minuta koristeći način "Pečenje".
2. Prethodno oprane jagode (ili odmrznute) nasjeckajte u blenderu, prođite kroz sito.
3. Stavite 50 gr u tepsiju. gotov pire, pomiješajte sa šećerom i držite na štednjaku dok se granule potpuno ne otope. Nakon toga, kombinirajte želatinu s vodom, pomiješajte sa smjesom od jagoda. Kombinirajte sirovi pire od jagoda s kuhanim na štednjaku.
4. Oblik kompota usitnite filmom i napunite ga pireom od jagoda. Stavite u hladnjak.
5. Pokrijte spremnik za oblikovanje torte pergamentnim papirom, pažljivo ga pričvršćujući sa stranama. Na sredinu stavite tortu od biskvita. Sljedeća lopta je kompot od jagode.
6. Zatim trebate pripremiti mousse. Samljeti bobice u blenderu, dodatno proći kroz sito. U zdjeli pomiješajte pire krumpir, šećer i želatinu. Kuhajte na štednjaku dok se krupni sastojci potpuno ne otope. Pazite da pire krumpir ne prokuha!
7. Zatim šlag, sjedinite s ohlađenim pireom. Izlijte pripremljenu smjesu u oblik s biskvitom i kompotom. Izvadite obradak na 60-120 minuta na hladnom mjestu.
8. Da biste napravili glazuru, morate kombinirati želatinu natopljenu u vodi sa otopljenom bijelom čokoladom. Po želji dodajte bilo koje bojanje hrane. Tortu prethodno izvađenu iz kalupa premažite homogenom masom i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.

Promjer kalupa za kompot trebao bi biti jednak veličini pečenog biskvita.

Ovaj recept za kolače od jagoda od jagoda možete napraviti i zrcalnom glazurom. Zahvaljujući savršeno ravnoj i sjajnoj površini, desert će osvojiti srca svih gostiju.

Torta od jagoda Kiss

Za one koji žele iznenaditi obitelj i prijatelje ukusnim i lijepim desertom, ovaj će recept biti "poput božice". Potrebno je neko vrijeme da napravite tortu od Strawberry Kiss, ali isplati se. Ovo je jedan od najboljih recepata s kojima se svaka djevojka može nositi..

Skup sastojaka za tortu

Sastojci kolača:

• 5 pilećih jaja;
• 1,5 žlica. Sahara;
• 1,5 žlica. brašno;
• 8 g praška za pecivo;
• pola žličice soli;
• 2 desertne žlice škroba.

Proizvodi od jagoda

• 500 gr. svježe ili odmrznute jagode;
• vrećica želatine;
• pola čaše vode;
• pola čaše šećera (može se koristiti smeđi).

Proizvodi od testenine:

• pola litre kravljeg mlijeka;
• dvije žlice sa slajdem maslaca;
• 90 gr. šećer u prahu;
• dva žumanjka;
• četvrtina šalice kukuruznog škroba;
• 1 žlica. l. brašno (premium);
• malo vanilin šećera (može se koristiti čisti vanilin).

Proizvodi za impregnaciju (šećerni sirup):

• 4 žlice. l. hladna, kuhana voda;
• 4 desertne žlice šećera.

Način pečenja

Bjelanjke odvojite od žumanjka. Umutiti proteinski dio dobro sa šećerom. Bez isključivanja miksera, postupno unesite žumanjke i ostale sastojke.

Ako želite, dobiveno tijesto možete podijeliti na dva dijela, u jedan dodajte sjemenke maka, kakao prah ili čokoladu.

Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Pecite kolače odvojeno. Svaka će vam trebati 20 minuta za kuhanje. Dok se praznine hlade, možete započeti postupak pripreme sloja jagode.

Ulijte želatinu u hladnu prokuhanu vodu. U međuvremenu izmiksajte jagode i šećer u blenderu do pirea. Stavite želatinu na štednjak i grijejte dok se proizvod potpuno ne otopi u vodi. Gotovu smjesu dodajte u pire od jagoda, promiješajte. Zatim trebate uzeti oblik jednakog promjera u biskvitne kolače. Prelijte ga slojem jagode i stavite na hladno mjesto dok se ne stvrdne. Započnite namakanje vrhnja i kolača.

Žumanjke izmiksajte u zdjeli sa šećerom od glazure, brašnom i škrobom.

Stavite mlijeko i vaniliju na štednjak i dovedite do vrenja. Vruću smjesu ulijte u žumanjke, neprestano miješajući. Zatim posude stavite na štednjak, dovedite do vrenja, neprestano miješajući kremu. Maknite s vatre, pustite da se ohladi proizvod. U kremu dodajte mekani maslac, promiješajte.

Da biste pripremili impregnaciju, trebate kombinirati šećer s vodom. Stavite smjesu na štednjak i kuhajte dok se granule ne otope. Za najbolji ukus dodajte aromu ruma ili limuna. Temeljnim namazom biskvitne kolače temeljito zasičite.

Kad su svi sastojci spremni, oblikujte tortu od jagoda. Prvo rasporedite tortu s makovim sjemenkama ili kakaom (ovisno o tome što je dodano tijestu), namočenom u sirup unaprijed. Premažite ga kremom.

Zatim stavite jagoda (sloj) od jagoda. Ponovo razmažite kremu po površini. Sljedeći sloj je klasična torta od biskvita. Zatim - krema, opet sloj jagoda i opet krem ​​od vrhnja. Vrh torte premažite kore prelivenom punjenjem.

Mak ili kakao nije obavezan. Možete napraviti obične kolače od biskvita, okus se neće pogoršati od ovoga.

Ukrašavanje torte

Prelijte ga čokoladnom glazurom: otopite čokoladu u vodenoj kupelji i prelijte površinom deserta. Nakon što tortu ostavi u hladnjaku preko noći.

Alternativno, ukrašavanje torte mastikom je odličan način. Dobra stvar ove metode je što ju je lako nabaviti u trgovini, bez gubljenja vremena na pripremu..

Vrh torte možete ukrasiti šlagom. Na kraju pospite naribanu čokoladu i pospite jagodama..

Gore opisani recepti za kolače od jagoda najbolji su način da osvojite srca svojih gostiju. Pripremajući jednu od njih, možete biti sigurni da će vaš talent i trud biti cijenjeni..

Video recept za tortu "San"