Slatki pokloni: 6 recepata za novogodišnje slastice

1. kolači Laplandia

Sastojci:

• 750 g kiselog vrhnja 
• 400 g šećera
• 250-300 g brašna 
• 3 žlice. žlice kakao praha
• prstohvat soli i sode 

priprema

1. Za tijesto umutite 250 g kiselog vrhnja sa 150 g šećera, a zatim pomiješajte sa solju, sodom i brašnom. U pola tijesta dodajte kakao. Stavite na hladno 1 sat. 
2. Podijelite tijesto na 8 dijelova, razvaljajte svaki u sloj, narežite kolače i pecite ih (3 minute na 190 ° C). 
3. Za kremu tucite preostalo kiselo vrhnje sa šećerom. Razmažite kolače i, naizmjence između tamnih i svijetlih, složite jedan na drugi. Ostaviti 2 sata na sobnoj temperaturi, a potom ostaviti u hladnjaku 3 sata. 
4. Izrežite na kockice, ukrasite po želji.

2. Elegantni medenjaci

Sastojci:

• 100 g maslaca 
• 90 g šećera
• 1 jaje
• 230 g brašna 
• 1 žličica praška za pecivo 
• 1 žličica mljevenog đumbira 
• 1/2 žličice cimeta 
• 150 g šećera za glazuru
• 1-2 žlice. žlice limunovog soka
  

Priprema: 

1. Umutite maslac sa šećerom i jajetom. Po vrhu prosijte brašno s praškom za pecivo, đumbirom i cimetom. Zamijesite tijesto i stavite u hladnjak 40 minuta. 
2. Zatim razvaljajte, izrežite figure i pecite 10 minuta na 180 ° C. 
3. Prašak premažite limunovim sokom i ukrasite đumbir dobivenom glazurom.

3. "kolibe" keksa

Sastojci:

• 100 g tamne čokolade
• 200 g keksa 
• 2 bjelanjka 
• 500 g šećera za glazuru 
• obojena glazura, kandirano voće, pahuljice od kokosa za ukras

priprema

1. Otopite čokoladu u vrućoj vodenoj kupelji. Prebacite u vrećicu, odrežite kut i nanesite tanke trake u obliku rešetke na 20 keksa. Ostavite da se čokolada smrzne. 
2. Umutite bjelanjke, postepeno dodajući šećer od glazure kako biste napravili gustu glazuru. Nanesite ga na preostale kekse. Zalijepite zidove i krovove kuća, sastavite kuće. 
3. Ukrasite po želji.

4. "Zvijezde" na drvetu

Sastojci:

• 150 g brašna 
• 1 žličica praška za pecivo 
• 40 g šećera za glazuru 
• 100 g maslaca 
• 15 malih lizalica

priprema

1. Brašno prosijte s praškom za pecivo, šećerom od glazure i nasjeckajte s maslacem. Dodajte 1-2 žlice. žlice ledene vode i zamijesite tijesto. Stavite na hladno 40 minuta. 
2. Razvaljajte tijesto, izrežite "zvijezde". U sredinu svakog stavite lizalicu. 
3. Pecite 10 minuta na 180 ° C. 
4. Napravite rupe u kolačićima, provijte trake kroz njih i objesite ih na božićno drvce.

5. "Jela"

Sastojci:

• 2,5 žlice. kašike meda 
• 100 g maslaca 
• 2 žumanjka 
• 100 g šećera za glazuru 
• 350 g brašna 
• prstohvat soli 
• 1 žličica praška za pecivo 
• Po 1/2 žličice svakog mljevenog đumbira, cimeta i anisa 
• 300 g bijele čokolade

priprema

1. Otopite med sa maslacem. Žumanjke premažite prahom i kombinirajte s ohlađenom smjesom meda.
2. Prosijte brašno sa solju, praškom za pecivo i začinima, gnječite tijesto. Stavite na hladno 1 sat. 
3. Razvaljajte tijesto i izrežite "zvijezde". Pecite 10 minuta na 180 ° C. 
4. Otopite čokoladu i namažite "zvijezde". 
5. Skupite jelenu kost.

6. Čokoladni medenjak

Sastojci:

• 150 g maslaca 
• 1 vrećica vanilin šećera 
• 150 g meda 
• 6 jaja 
• 150 g tamne čokolade 
• prstohvat soli
• 200 g brašna 
• 2 žlice. žlice kakao praha 
• 1 žličica cimeta i prašak za pecivo
• 150 g marmelade od naranče 
• 50 g šećera za glazuru

Priprema: 

1. Umutite maslac s vanilin šećerom. Postepeno dodajte med i žumanjke, kombinirajte s otopljenom čokoladom. 
2. Bjelanjke istucite sa soli. Prosijte brašno s cimetom i praškom za pecivo na toplu čokoladno-mednu masu. Stavite proteine ​​na vrh i brzo promiješajte. 
3. Izlijte tijesto u kalup i pecite 1 sat na 180 ° C. 
4. Ostavite da se kolač ohladi i izrežite na 3 sloja. Premažite ih džemom, a zatim ih opet složite. Pospite šećerom u prahu.