Oduševili smo se medenjacima

Đumbirski kolačići s čajem odličan su početak dana. Takvo se slastičarsko remek djelo priprema brzo i jednostavno. Trebate samo umiješati sastojke u tijesto i gotove figurice ispeći 8-10 minuta u pećnici. Slatka delicija sadrži đumbir, a poznata je po korisnosti u svim jelima i sirovima. To je samo sjajna ideja kombinirati slatka kulinarska peciva sa zdravim korijenom. To cijene svi slatki zubi, zbog čega su kolačići od medenjaka tako čvrsto ušli u popis omiljenih recepata. Ispod će biti nekoliko detaljnih opisa sa fotografijom malo radosti. Među njima možete pronaći klasične kolačiće od đumbira, čiji recept ne predviđa dodatne sastojke, a samim tim i dodatne troškove.

Ovaj je lijek popularan po tome što sadrži đumbir. Poznat je po mnogim pozitivnim osobinama. Zahvaljujući velikom popisu vitamina i minerala, đumbir je u stanju ojačati imunološki sustav, normalizirati probavu, pa čak i ublažiti bol. Ne gubi svoje prednosti tijekom obrade, a korisna je i u obliku suhog praha. Stoga u kuhinji uvijek trebate imati vrećicu mljevenog đumbira, čiji se sastav može dodati u čaj ili tijesto u bilo koje vrijeme..

Ne možete jesti jela s đumbirom na povišenim temperaturama, te naprednim oblicima gastritisa i čira.

Kolačić od medenjaka od cimeta

Za one koji žele probati kolačiće sa slatkim gorućim okusom, bolje je dodati cimet u sastav. Recept s fotografijom, korak po korak, kolačiće od medenjaka s cimetom, pomoći će vam da se ostvari san. Trebat će 2 šalice brašna (volumen čaše je 150 grama), čaša (iste veličine) šećera, 1 pileće jaje, 2 velika korijena đumbira. Dodatne komponente bit će sto grama maslaca, 1 žličica praška za pecivo, ista količina cimeta i 5 komada klinčića.

Priprema:

1. Ogulite i naribajte đumbir.
2. Krumpir zgnječite u mort. Ako je cimet u štapićima, također ga treba nasjeckati zajedno s klinčićima..
3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Dodajte nasjeckani klinčić, đumbir i cimet.
4. Umutite maslac, šećer i jaje. Dodajte brašno, pripremite tijesto.
5. Razvaljajte tijesto u tanki sloj i pomoću metalnih figura izrežite buduće kolačiće.
6. Stavite figure na nauljeni lim željeza. Uključite pećnicu i postavite tajmer na 180 stupnjeva. U nju stavite lim za pečenje s budućim kolačićima. Pecite klasičnu đumbirovu slatkoću 30 minuta.

Rižino brašno u bazi medenjaka

Recept za kolačiće od đumbira od rižinog brašna preporučuje se dijetama. Za neobičan kolačić bit će potrebno 100 grama rižinog brašna, u koje će se ubaciti 2 žlice. žlice mljevenog ili suhog đumbira. Dodatni sastojci tijesta bit će jaje, 50 grama lješnjaka, 150 grama (nepotpuna čaša) šećera u prahu, pola žlice žlice praška za pecivo.

Priprema:

1. Umutite jaje šlagom zajedno s prahom.
2. U šlag ulijte prašak za pecivo, mljevene lješnjake, suhi prah đumbir i brašno. Miješati.
3. Od dobivenog tijesta razvaljajte kuglice bilo koje veličine, uvaljajte ih u šećer u prahu i stavite na lim za pečenje obložen maslacem.
4. U prethodno zagrijanu pećnicu, čija je temperatura već dosegla 180 stupnjeva, pošaljite lim za pečenje s budućom delicijom. Pecite 10 minuta.

Glazirani kolačić od medenjaka

Đumbirski kolačići s glazurama, recept s fotografijom koji će vam pomoći da detaljno stvorite ovu slatkoću, svima se sviđa. Na njemu uzmite 50 grama prosijanog brašna i 2 žličice suhog praškastog korijena. Da biste stvorili ukusno tijesto, pripremite 2 žličice praška za pecivo, 100 grama maslaca, isti gram crne melase, 3 žličice limunovog soka, 1 jaje i 2 bjelanjaka. Jetri dodajte slatkoću sa 180 grama smeđeg šećera i 350 grama šećera u prahu.

Priprema:

1. Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom i gram soli.
2. Izrežite na male komadiće, lagano rastopljeni maslac. Umiješajte smeđi šećer, začine, jaje, đumbir i brašno.
3. Gotovo tijesto razvaljajte valjkom u sloj od 5 mm. Izrežite ga u lijepe kalupe i stavite na podmazani lim za pečenje. Pećnica 8.
4. Od 2 bjelanjaka pomiješanih s limunovim sokom napravite fruticu za đumbir. Bujnoj konzistenciji dodajte šećer u prahu i temeljito pobijedite. Polovinu smrzavanja koristite na kolačićima, a ostatak upotrijebite kao glazuru za ukrašavanje. Može se primijeniti na kolačiće u obliku obrazaca.

Svijetlo smeđi kolačić znak je spremnosti..

Kolačić od medenjaka od kakaa

Trebat će vam 1,5 šalica brašna za čokoladne medenjake, što je otprilike 200 grama. Da biste napravili tijesto, potrebno je zalihati 0,5 šalica crne melase, 75-100 grama maslaca, pola žličice praška za pecivo i 1 žličica korijena u prahu, kakaa, šećera, mljevenog cimeta i klinčića. Za aromatizaciju uzmite svaki gram soli, crnog papra i muškatni oraščić.

Priprema:

1. U metalnoj posudi ili zdjeli pomiješajte maslac i melasu i stavite na tihoj vatri dok se potpuno ne otopi.
2. U brašno dodajte preostale sastojke i promiješajte.
3. Zbirku brašna ulijte u zdjelu s maslacem. Tijesto nasjeckajte i stavite u hladnjak na 10 minuta.
4. Uključite pećnicu s tajmerom od 190 stupnjeva.
5. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Od nje napravite prekrasne kuglice i stavite ih na lim za pečenje koji je prethodno obložen tankim slojem ulja. Tijesto možete razvaljati i oblikovati buduće kolačiće po želji. Pošaljite u pećnicu 8 minuta.
6. Uzmite kolačiće, uživajte u rezultatu!

Medenjak

Tijesto za medenjake je gusto, što vam omogućuje da iz njega oblikujete mnogo različitih figura. Na njima pripremite 180 grama brašna, po 1 žličicu svakog korijena u prahu i cimeta, po 75 grama šećera u prahu i maslaca, 2 žlice. kašike svježeg meda i melase, jaje i četvrtina žličice sode bikarbone.

Priprema:

1. Maslac malo otopite i dodajte mu brašno, sol, sodu bikarbonu, začine i razmućeno jaje.
2. Stavite mijesiti tijesto u hladnjak na 50-60 minuta.
3. Hladno tijesto razvaljajte u sloj od 5 mm i izrežite figure.
4. Pecite u pećnici 8 minuta, održavajući temperaturu na 180 stupnjeva.

Oni koji žele dobiti tamnu boju medenjaka, trebali bi zamijeniti šećer u prahu tamnim šećerom.

Đumbirski kolačići nisu samo slatka i zdrava poslastica, već mogu poslužiti i kao ukras božićnog drvca. Božićne igračke s kolačićima jednako su brze i jednostavne za izradu kao i obični kolači od medenjaka. Prijatan vam apetit i lagani blagdani!

Video recept za pravljenje tijesta od đumbira