Savršeni recept za šarlotu s trešnjama

U toploj ljetnoj večeri ugodno je maziti sebe i svoje najdraže mirisnim kolačem. Ako ne želite potrošiti puno vremena i truda ne pripremajući ga, tada bi šarlota s trešnjama bila idealna opcija. Ima blag ugodan okus s blagim naznakom kiselosti. Osvježavajuće je i zaista ugodno. Glavna stvar je odabrati pravi recept i slijediti ga jasno..

Tradicionalni recept

Pita, svima poznata, priprema se s nadjevom od jabuka, ali pomoću iste metode možete napraviti šarlotu s trešnjama. Njegove su komponente vrlo jednostavne i dostupne svima:

• dvije čaše trešanja;
• tri jaja;
• pola žličice sode bikarbone ili praška za pecivo;
• čaša šećera;
• čašu brašna.

Trebat će vam mikser za miješanje tijesta. Bez njega kuhanje će trajati duže i zahtijevat će fizički napor. Cijeli je postupak podijeljen u nekoliko glavnih faza:

1. Isperite i sortirajte višnje. Oslobodite je od kostiju. Stavite bobice u drugar i ostavite da višak soka iscuri. U suprotnom, kolač će biti previše curi..
2. Umutite jaja sa šećerom. U ovom slučaju bjelance nije potrebno odvajati od žumanjka. Počnite udarati malom brzinom i postepeno se povećavajte na maksimum. Jaja pjena je spremna za par minuta..
3. U pripremljenu pjenu ubacite prašak za pecivo ili sodu soda. Prosijte brašno i, neprestano miješajući, dodajte malo smjesi od jaja. U ovom slučaju, žlica se mora neprestano kretati od vrha do dna. To će pomoći kisiku tijesta učiniti ga tečnim..
4. Poravnajte posudu za pečenje s pergamentom. Po dnu rasporedite višnje. Kuhano tijesto izlijte na vrh tako da se sve bobice potpuno prekriju. Glatko žlicom. Pošaljite tortu u pećnicu. Vrijeme pečenja na 200 stupnjeva oko 40 minuta.

Upotrijebite posebne alate za brže uklanjanje jama s trešanja. Ako ih nema, samo iscijedite kosti drvenim nabadačem..

Najukusnija i prozračnija je šarlota s višnjama u pećnici, ali možete je skuhati i u sporom kuhaču. Također se preporučuje poravnati posudu pergamentima prije kuhanja. Inače će biti problematično izvući gotov kolač iz njega..

Recept za tijesto od kiselog vrhnja

Charlotte s trešnjama, recept za koji je dan u nastavku, ima poseban osjetljiv okus. To se postiže korištenjem kiselog vrhnja. Bolje je odabrati masni mliječni proizvod. Ima bogat okus i potrebnu konzistenciju. Pripremite sljedeće komponente:

• čaša brašna;
• tri jaja;
• pola čaše šećera;
• vrećica vanilin šećera;
• tri žlice kiselog vrhnja;
• vrećica praška za pecivo;
• 100 grama margarina;
• 200 grama trešnje / višnje;
• malo cimeta.

Recept s fotografijom pomoći će pripremiti takvu šarlotu s trešnjama. Podijeljen je u nekoliko faza:

1. Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo kroz sito. Umutite jaja sa šećerom do pjene. Ogulite margarin i dodajte u smjesu od jaja. Dok postupno dodajete brašno, zamijesite tijesto. Trebao bi imati tekuću konzistenciju. Dodajte mu malo cimeta za aromu.
2. Trešnje sortirajte, oslobodite ih od stabljika i sjemenki. Charlotte s trešnjama može se napraviti i od smrznutih bobica. Prvo je morate odmrznuti. Rezultirajuća tekućina mora se ocijediti.
3. Tijesto izlijte u posudu za pečenje, čije je dno obloženo pergamentom. Na vrhu rasporedite bobice.

Torta se peče u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 200 stupnjeva. Treba ga poslužiti toplo. Lagano pospite šećerom u prahu za ukras..

Ovi recepti pomoći će vam da brzo pripremite ukusnu šarlotu od trešanja. Sigurno će se svidjeti svim članovima obitelji, uključujući djecu..