Kolačići od kikirikija su srdačna poslastica čaja i još mnogo toga
Sadržaj
Ako niste alergični na kikiriki, obavezno ispecite kolačiće od kikirikija. Nježna, punjena, pomalo hrskava i samo se topi u ustima, bit će izvrsna opcija za popodnevni međuobrok. I odrasli i djeca će voljeti ove kolačiće. Osim što se peče s orasima, kuha se dovoljno brzo i ne zahtjeva puno proizvoda.
Sastojci
Da biste mazili obitelj sa aromatiziranim kolačićima od kikirikija, trebat će vam:
- kikiriki (sirov) - 220 g;
- maslac - 170 g;
- jaje;
- brašno - 300 g;
- šećer - 150 g;
- sol - na vrhu noža;
- ¼ h. L. soda;
- 0,5 tsp prašak za pecivo.
Od navedenog broja proizvoda, dobit ćete oko tri desetak malih kolačića.
Kolačići od kikirikija - korak po korak
Prvi korak je priprema kikirikija: pržite ih u tavi 5-7 minuta, neprestano miješajući. Zatim trljajte rukama da odvojite ljuske. Kao rezultat, trebat će oko 30 g. Sada mljevene orahe operite u blenderu.
Djeca vole da u kolačićima imaju komadiće kikirikija, pa im ne treba brašno. Ali ako želite da bude homogen, sitno nasjeckajte.
Sada možete početi izrađivati kolačiće:
- Maslac i šećer mikserom umutite. Ako nema takve jedinice, jednostavno je možete protrljati rukama. Glavna stvar je da je ulje mekano.
- Umetnite jaje dok nastavljate tući ili miješati.
- Dodajte nasjeckani kikiriki, promiješajte.
- Na kraju dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, soli i sode bikarbone.
- Umijesite mekano tijesto i podijelite na kuglice. Da bi se kolačići brzo skuhali, bolje je napraviti male kuglice, približno poput Orah.
- Komade stavite na lim za pečenje obložen pergamentom za pečenje. Lagano pritisnite žlicom ili čašom da ih raširite i stvorite učinak sličan palačinki..
Ostaje samo staviti lim za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 °. Kolačić će biti spreman za samo 15 minuta. Usredotočite se na rubove - trebali bi smeđe boje. Tada će kolačići na rubu biti hrskavi, ali sredina će ostati mekana. Ne čekajte da se cijela "palačinka" stvrdne u pećnici - ovo će spaliti kolačiće. Kad izvadite lim za pečenje, sredina će i dalje biti mekana - to bi trebalo biti. Kolačići će se potpuno stvrdnuti kad se ohlade..
