Kikiriki u kokosovoj glazuri - delicija za prave gurmane

Slastice ne bi trebale biti samo ukusne, već i zdrave. Stoga će kikiriki u kokosovoj glazuri biti izvrstan dodatak zdravoj prehrani. Da biste pripremili ovu orijentalnu deliciju, trebate samo nekoliko jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Tehnologija slastičarskih proizvoda uopće nije komplicirana, pa se s njom može nositi svaka domaćica.

Klasični kikiriki orašasti kikiriki

Kokosovo mlijeko mora se kupiti u specijaliziranim prodavaonicama. Za 300 g orašastih jezgra uzmite do 50 ml ovog koncentrata, kao i 70 g šećera i 120 g praha.

Kuhanje kikirikija u kokosovoj glazuri svodi se na sljedeće jednostavne korake:

• pržite plodove do zlatno smeđe boje (20 minuta);
• odvojiti ih od ljuske;
• pomiješajte šećer sa kokosovo mlijeko;
• na laganoj vatri dovedite masu da se zgusne;
• ohlađeni sirup ravnomjerno prelijte preko orašastih plodova, temeljito miješajući;
• pospite zadebljanu karamelu sa šećerom u prahu;
• ostaviti 24 sata.

Kalorični sadržaj kikirikija u kokosovoj glazuri iznosi 550 kcal. Ovaj se desert jede umjereno, jer orasi i kokos mogu uzrokovati alergije.

U nekim receptima za pripremu kikirikija u kokosovom mlijeku dodaje se 60 g škroba glavnim sastojcima. Proizvod se zagrijava u mikrovalnoj na maksimalnoj temperaturi oko 2 minute. Ovaj postupak pomoći će se riješiti neugodnog okusa vlage..

Tada se provode poznati postupci:

• granulirani šećer (150 g) je otopljen u kokosovom mlijeku;
• rezultirajuća smjesa se kuha dok se ne stvori gusta konzistencija;
• nakon što se sirup ohladi, u njega se istovare pržene koštice kikirikija;
• paralelno s tim ravnomjerno se unosi škrob, neprestano miješajući.

Dobiveni desert je izložen na žičanom postolju i ostavljen u tom stanju jedan dan..

Egzotična delicija čuva se na temperaturi ne većoj od 20 ° C, ali vlažnost zraka treba biti oko 70%.

Sastav kikirikija u kokosovoj glazuri uvelike ovisi o tehnologiji izrade slatkiša. Neke tvornice slastičarskih proizvoda često dodaju aromu hrane, biljno ulje, pšenično brašno, mlijeko i vanilin..

Kuhanje kikirikija u kokosovim pahuljicama

Možete dodati egzotičan okus nevjerojatnim orasima koristeći uobičajene kokosove pahuljice. Da biste to učinili, trebate pržiti, a zatim ohladiti 250 g voća.

Za kuhanje kikirikija u kokosu trebat će vam i:

• kuhajte sirup: 35 ml vode i 55 g šećera;
• zdjelice velikodušno prelijte slatkom tekućinom;
• pomiješajte šećer od glazure (115 g) sa strugotinom (25 g);
• ravnomjerno dodajte orahe.

Neki kuhari peciva koriste crnu, bijelu ili mliječnu čokoladu umjesto šećernog sirupa. Pločica se topi u vodenoj kupelji, nakon čega se kikiriki obilno prelije toplom tekućinom. Na kraju desert pospite kokosom i pošaljite ga da se ohladi na jedan dan..

Kikiriki u kokosovom soku - delicija bogova

Koncentrirano kokosovo ulje koristi se i za stvaranje bombona od kikirikija. Ova će se kombinacija svidjeti mnogim gurmanima..

Da biste napravili nebeski desert:

• uzmite 640 g voća, pržite ih;
• 310 g šećera doda se 230 ml kokosovog ulja;
• sastav se pirja na laganoj vatri dok se ne dobije gusta masa;
• u ovom trenutku 130 g škroba se zagrijava u mikrovalnoj (2 minute pri punoj snazi);
• sipati orahe sa sirupom;
• u obrocima pomiješajte škrob.

Prednosti i štete kikirikija u kokosovom soku su zbog njihovog visokog sadržaja vlakana, proteina i kalorija. Stoga je proizvod kontraindiciran za one koji pate od artritisa, gihta i artroze..

Nakon jednog dana glazura će se potpuno zgusnuti, a poslastica će biti spremna za upotrebu. Vrijedi napomenuti, iako ovo zvuči neobično, takvi deserti očiste tijelo od toksina. Osim toga, neki liječnici preporučuju uzimanje egzotičnog soka od kokosa kod liječenja žučne kamenaca i bubrežnih kamenaca..

Prednosti kikirikija i kokosa

Kikiriki je moćan antioksidans. Plod sadrži puno vitamina E. Kad se nakuplja u tijelu, smanjuje se vjerojatnost razvoja raka i problema s kardiovaskularnim sustavom. Niacin, koji se nalazi u orašastim plodovima, pomaže obnavljanju gornjeg omotača živčanih stanica. Zdravstvene koristi kokosa također su neprocjenjive vrijednosti..

Tvari uključene u njegov sastav:

• pomoći u snižavanju razine šećera u krvi;
• povećati imunološku zaštitu tijela (protiv virusa, bakterija i parazita);
• ublažiti upalne procese;
• normalizirati hormonsku ravnotežu;
• usporiti razvoj malignih tumora;
• poboljšati proces probave;
• povoljno djeluju na rad srčanog mišića.

Kikiriki sadrže jedinstvene aminokiseline koje su odgovorne za popravak tkiva i proizvodnju hormona / enzima. Uz to, ti spojevi reguliraju razinu kolesterola u tijelu i poboljšavaju apsorpciju kalcija u kostima..

Samo izbalansirana prehrana može donijeti takvu korist za tijelo. U svojoj prehrani sigurno morate uključiti kikiriki u kokosovu glazuru, čija dnevna stopa iznosi oko 15-20 g. Istovremeno, morate pažljivo nadzirati svoje zdravlje kako ne biste sebi naštetili. Da biste izbjegli zdravstvene probleme, uvijek se treba konzultirati sa stručnjacima.

Kuglice od kikirikija s kokosom - video