Maslac od kikirikija koristan je proizvod za zdravlje, ukus i ljepotu
Kikiriki, ili, kako ga još nazivaju, kikiriki, dolazi iz Perua, ovdje su prvi put tijekom arheoloških iskopavanja pronađeni njegovi plodovi. 1890. godine nutricionista iz Amerike prvi je proizveo i koristio kikirikijev maslac, koji je radio na pronalaženju prehrambenih proizvoda na bazi biljnog bilja koji bi se u svojim prehrambenim i energetskim svojstvima mogao natjecati sa sirom, pilećim jajima i mesom. Maslac od kikirikija potpuno prihvaća svijetlo izražen okus i miris ove orašaste plodove. A bogat sastav i gusta ovojna konzistencija čine ga prikladnim za upotrebu u širokom rasponu područja - u kuhanju, lijekovima i kozmetologiji..
Sadržaj
Maslac od kikirikija kakav je?
Kikirikijevo je ulje vrijedan je biljni prehrambeni biljni proizvod, koji se može uporediti u prehrambenoj i biološkoj vrijednosti sa životinjskim proizvodima. Proizvodnja kikirikijevog maslaca temelji se na 3 metode:
- Nerafinirano ulje. To je proizvod smeđih nijansi bogate i svijetle orašaste arome i okusa. Njegova proizvodnja i primjena osnovana je u Aziji..
- Rafinirano ulje. Ovaj proizvod ima mekši, zanosni orašasti okus i aromu, a njegova boja varira od svijetlo do tamno žute boje. Ovo se ulje proizvodi i koristi u Europi i Americi..
- Hladno prešano ulje. U pogledu koristi i čistoće, ovo je ulje najvrjednije, koristi se u medicini.
Suprotno svim vjerovanjima, kikiriki nije orašasti plod, to su mahunarke koje poput svih mahunarki rastu na zemlji.!
Sastav i kalorični sadržaj maslaca od kikirikija
Bogat sastav maslaca od kikirikija objašnjava njegova karakteristična svojstva i karakteristike:
- Aminokiseline. Oleinska kiselina Omega-9 čini oko 60% kikirikijevog ulja, a polinezasićena linolna kiselina Omega-6 čini oko 30%. Još 10% su zasićene masne kiseline - palmitinska, alfa-linolna, stearinska, lignocerična, arahidna i druge. Sve su to vitalne i nezamjenjive komponente za ljudsko zdravlje..
- Probavljive masti. U usporedbi sa životinjskim mastima, biljne masti se lakše i brže apsorbiraju u ljudskom tijelu..
- Kompleks vitamina skupine B. Među njima su: B1, B2, B3, B5, B8 i B9. Uloga ovih vitamina dodijeljena je regulaciji ravnoteže vode i soli, kao i metabolizmu ugljikohidrata, masti i proteina u tijelu. B vitamini pozitivno utječu na hormone, imunitet i izgled osobe.
- Vitamin D. Ovaj vitamin topiv u mastima pomaže rast i obnavljanje koštanog sustava, neophodan je za prevenciju bolesti srca, raka i endokrinih bolesti.
- Makro i mikroelementi. Ti elementi uključuju magnezij, kalcij, kalij, jod, bakar, fosfor, željezo, cink, kobalt i druge. Sve ove komponente imaju blagotvoran učinak na zdravlje ljudi, blagostanje i radne karakteristike..
- Kolin ili vitamin B4. Dobro koordiniran rad živčanog sustava nije moguć bez ovog dragocjenog vitamina, on također sudjeluje u sintezi fosfolipida, što je važno za sprečavanje masne infiltracije jetre i razvoj kolelitijaze.
- Betain. Učinkovita funkcija jetre je nemoguća bez betaina, ona također doprinosi potpunoj asimilaciji proteina iz hrane.
- antioksidansi U ovu skupinu spadaju vitamini A i E koji su sadržani u kikirikiju i kikiriki maslacu. U modernom životu važnu ulogu igraju antioksidanti, koji štite i obnavljaju ljudsko tijelo.
Znanstvenici iz Njemačke dokazali su da maslac kikirikija sadrži polifenol resveratrol, koji ima aktivnu ulogu u prevenciji prekomjerne težine i pomaže u borbi protiv pretilosti.
Ova tvar pokazala se učinkovitom u normalizaciji ravnoteže estrogena, ima antitumorsko i antioksidativno djelovanje, snižava koncentraciju kolesterola u krvi i poboljšava rad jetre. Zahvaljujući resveratrolu u ljudskom tijelu, aktivira se proizvodnja kolagena, što ima pozitivan učinak na stanje kože, kose i noktiju!
Kalorični sadržaj maslaca od kikirikija iznosi oko 600 kcal na 100 grama. Ovo je prilično visoka brojka, kao i svaki drugi proizvod masnih ulja. Međutim, ove kalorije ne treba smatrati uobičajenim kilokalorijama, njihov utjecaj na ljudsko tijelo potpuno je drugačiji..
Korisna i ljekovita svojstva
Jedinstveni sastav maslaca od kikirikija pruža širok spektar primjene u službenoj i tradicionalnoj medicini. Saznajte sve o prednostima i opasnostima maslaca od kikirikija!
Kikiriki ulje - korisna svojstva:
- Žučni mjehur. Kikiriki maslac potiče funkcije stvaranja žuči i izlučivanje žuči, stoga je djelotvoran choleretic lijek.
- Jetra. Ulje je u stanju obnoviti stanice jetre i spriječiti pretilost organa.
- Probavni sustav. Kikirikijevo ulje sprečava upalne procese u bilo kojem dijelu gastrointestinalnog trakta, ima dezinficirajući i zacjeljivanje rana na unutarnje organe. Zahvaljujući tome, dobro se nosi s gastritisom i čirima, kolitisom, holecistitisom i pankreatitisom.
- Krvožilni sustav. Visok sadržaj tvari u ulju koje utječu na zgrušavanje krvi i sintezu hemoglobina, pridonosi liječenju hemofilije i anemije kod ljudi.
- Srce i krvne žile. Kikiriki maslac smanjuje koncentraciju kolesterola u krvi, pa se koristi za sprečavanje stvaranja sklerotičnih plakova, za normalizaciju krvnog tlaka i za povećanje elastičnosti krvnih žila. Redovita konzumacija kikirikijevog maslaca u hrani smanjuje rizik od ozbiljnih patologija srca i krvožilnog sustava - ishemije, moždanog udara i srčanog udara.
- Živčani sustav. Kolin iz maslaca od kikirikija aktivni je sudionik sinteze lecitina, građevinskog materijala za moždane stanice i živčana vlakna. Sustavni unos ulja u hranu osigurava visoku mentalnu aktivnost i koncentraciju.
- Dijabetes. Kikirikijevo ulje snižava razinu šećera u krvi, pa ga liječnici preporučuju za upotrebu kod dijabetesa.
- Vizija. Ulje se pokazalo vrlo učinkovitim za čitav vizualni aparat..
- Koža. Kikiriki maslac u receptima za kožu pruža izvrsnu hidrataciju i hranjivost, ima zacjeljivanje rana i tonik, pomaže u suzbijanju preranog starenja i suhe kože.
Ulje može biti štetno ako se zlostavlja u prehrani ako je osoba alergična na ovu hranu. Osobe s bronhijalnom astmom i sklonošću povećanom zgrušavanju krvi trebaju biti oprezni da bi se blagovale kikirikijevim maslacem. Najkorisniji je proizvod od kojeg se samostalno priprema prirodni kikiriki.
Kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće
Kikiriki maslac je atribut zdravog načina života, daje snagu i energiju, omogućava vam da izgledate bolje i osjećate se sjajno, učinkovito se bori protiv starenja i pomaže u održavanju figure! Kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće? Izrada maslaca od kikirikija kod kuće je jednostavna: u posudu blendera ulijte suhe pečene orašaste matice kikirikija i pirjajte ih dugo dok ne postanu masne. Da biste olakšali postupak mljevenja, orasima možete dodati malo meda ili drugog biljnog ulja. Preporuča se poslati gotov proizvod u hladnjak. Prirodno! Ukusno! Lako!
Mnogi su zainteresirani za pitanje: maslac od kikirikija i maslac - koja je razlika? Kikiriki pasta visoko je kaloričan i vrlo hranjiv proizvod koji je spreman za jelo, obdaren je osebujnim okusom zbog različitih aditiva - soli, šećera, drugih vrsta orašastih plodova, čokolade, meda itd. Ništa manje zanimljivo i po čemu se razlikuje maslac od kikirikija od džema? Džem je kikiriki koji se kuha do šećera do šećera, dodaju mu se razne bobice i voćni sokovi za ukus i boju..
Kikiriki maslac, sa svojom jedinstvenom glatkom teksturom i aktivnim nezaboravnim okusom, bit će izvrsna opcija za srdačan i hranjiv doručak. Ova delicija neće naškoditi vašoj figuri, razveselit će vas i energizirati cijeli dan! Vrijedno pokušavanja - okus, sitosti i zdravlje u jednoj jeli!
