Gdje i kako raste kikiriki
Već od djetinjstva, svi su upoznati s okusom aromatičnih, pomalo slatkastog kikirikija, koji se dodaju kolačima i čokoladi, a na njima se prave grickalice i poznati su, posebno u SAD-u maslac od kikirikija
Sadržaj
Danas je kikiriki vrijedna poljoprivredna kultura i čini lavovski udio rotacije usjeva u mnogim zemljama Azije i Afrike. Kikiriki zauzima nevjerojatno važno mjesto u ekonomiji i potrošnji u Sjedinjenim Državama. Ali ako u zemljama u kojima raste kikiriki, svi znaju za ovu kulturu, onda je u Rusiji i europskim zemljama "kikiriki" poznat samo kao proizvod. I kao predstavnik biljnog svijeta postavlja puno pitanja.
Konkretno, postoji mišljenje da kikiriki, sličan lješnjaku ili orahu, sazrijeva na grmlju ili čak na drveću. Razlog za ovu raširenu zabludu je uobičajeni naziv "kikiriki" koji se pojavio u 16. - 17. stoljeću. U stvari, kikiriki je bliži redovitom grašku, leći ili grah.
Nastavi čitati: kako rastu pistacije
Orah ili grah: kako kikiriki izgledaju i rastu?
Zeljasta biljka visine 20 do 70 cm ne može se nazvati grm ili voćka. A plodovi kikirikija u mahunarkama nisu orašasti plodovi, već sjemenke skrivene unutar mahuna graha..
Biljku koju je stoljećima uzgajalo lokalno stanovništvo Južne Amerike, Europljani su primijetili tijekom razvoja kontinenta i odmah su je cijenili kao obećavajuću poljoprivrednu žetvu. Danas su diljem svijeta zasejani milijuni hektara, a površina za uzgoj neprestano se širi..
Zašto kikiriki dobivaju toliko pažnje? Razlog leži u hranjivoj vrijednosti i sastavu kikirikija, njihovoj nepretencioznosti i brzom prinosu..
Kultura raste bez ikakvih problema gdje druge biljke pate od nedostatka prehrane i vlage, ne boje se sunca i mogu čak i bez oprašivača. Uz to, kao i druge godišnje mahunarke, kikiriki je u stanju ne samo hraniti svoje tlo, već i obogatiti ga dušikom..
Travasto grmlje ili grmovi biljaka s jakim grananjem imaju snažan koromač koji naraste u dužinu do jednog i pol metra. Stabljike s dobro označenim rubovima prekrivene su uparenim lišćem, podijeljenim na nekoliko ovalnih, blago zašiljenih listova. I izdanci i lisne ploče prekriveni su mekom hrpom. Cvjetovi sa zakrivljenom laticom jedra i tankim usnama obojani su žuto.
Dok biljka ne procvjeta, teško je primijetiti njezino glavno obilježje - izgled i razvoj ploda ne odvija se iznad razine tla, već ispod njegove površine.
Grah koji dozrijeva do jeseni ima snažnu školjkastu školjku koja skriva od jednog do sedam ovalnih sjemenki. To je bio razlog za pojavu poznatog naziva kikirikija "kikiriki".
Kikiriki je jedna od rijetkih biljaka na Zemlji koja za razmnožavanje koristi samopražnjene kliistogamne cvjetove. Nakon svakodnevnog cvjetanja i stvaranja jajnika, pucanj ginofora hrli u tlo i, zakopavši se u njemu, pruža podzemni razvoj mahuna.
Na jednoj biljci od lipnja do kasne jeseni formira se nekoliko desetaka mahuna. Možete ih pronaći samo kopanjem u grm, a možete vidjeti kako kikiriki rastu odozgo, jedino tako možete povećati broj izdanaka koji napuštaju zemlju.
Tamo gdje raste kikiriki?
Kikiriki vole toplinu, a za zrenje graha skrivenog pod zemljom trebaju dugo suho ljeto i sličnu jesen. Od sadnje graha do žetve potrebno je 120-160 dana. Takvi uvjeti nisu svugdje..
Izvorno stanište, rodno mjesto kulture je Južna Amerika. Kad su Europljani otkrili kopno, mnoge su zanimljive biljke poslane u metropole i druge španjolske, portugalske i britanske kolonije. Španjolci su prvi okusili neobični grah, smatrajući ih ukusnim i vrlo korisnim na dugim putovanjima. U starom su svijetu kikiriki također došli po ukusu. Kao egzotičan dodatak jelima i lik kakao zrna koristi se u kuhanju.
Kako bi zadovoljili rastuću potražnju, rijetka i nestabilna ponuda graha iz novih krajeva bila je oskudna za osvajače američkog kontinenta. Stoga su Portugalci, koji su cijenili hranjiva svojstva i produktivnost kikirikija, bili zainteresirani za rast kikirikija u afričkim uvjetima..
Kikiriki u Africi
Europske kolonije na crnom kontinentu opskrbljivale su metropolu drvom, začinima, mineralima, pamukom i robovima. Međutim, zbog lošeg zemljišta, ovdje je bilo vrlo teško razvijati poljoprivredu. Kikiriki su pomogli riješiti ovaj važan problem.
Ne samo davao grah kakav Europljani žele, već je i nahranio domaće stanovništvo, kao i stoku. U nekim je zemljama kultura postala glavni izvor prihoda.
Iako je prošlo puno vremena od osvajanja Amerike i pojave kikirikija u Africi, nitko se i dalje ne čudi zašto se Senegal naziva republikom kikirikija. Od 17. stoljeća, prvi portugalski, a potom i francuski zemljoposjednici aktivno su orali besplatnu zemlju za kikiriki. U prošlom stoljeću, uzgajajući više od milijun tona graha godišnje, zemlja je postala najveći svjetski dobavljač kikirikija..
Kikiriki u Aziji
Zbog najbogatijeg sastava kikirikija i prisutnosti u njemu vrijednog biljnog ulja koje se koristi u hrani za tehničke svrhe, kultura je prepoznata i u ostalim dijelovima svijeta..
Ogromne plantaže ove vrste mahunarki osnovane su u Aziji. Od 16. stoljeća, biljka je poznata u Indiji, malo kasnije usjevi pojavili su se na Filipinima, Makauu i u Kini. Bilo je to Nebesko carstvo koje je palmu uzelo iz Senegala, gdje ogromna većina stanovnika zemlje i dalje radi na obradi, sadnji i žetvi..
Priča o uspjehu američkog kikirikija
Od 19. stoljeća na području sjevernoameričkog kontinenta pojavile su se plantaže kikirikija ili kikirikija. Trupe suprotstavljenih strana koje su tijekom građanskog rata imale poteškoće s hranom, zahvaljujući kikirikiju, mogle su podržati snage.
Ali kada je rat završio, ovaj usjev mahunarki smatran je neisplativim zbog ručnog uzgoja, a sam grah klasificiran je kao hrana siromašnima..
Samo sretan stjecaj okolnosti omogućio je da se kikiriki u SAD-u vrate na postolje koje su zaslužili. Biljka pamuka, kojom se većina poljoprivrednika bavila na prijelazu stoljeća, isisala je sve sokove iz zemlje. Smanjen je broj obradive zemlje, agrari su progonjeni zbog usjeva i napada štetočina. Hitno treba poduzeti aktivne mjere za prelazak na druge usjeve i održavanje poljoprivrede.
Poznati američki znanstvenik D. V. Carver, proučavajući koliko proteina, ulja, aminokiselina i drugih spojeva korisnih za ljudsko tijelo u kikirikiju, pokrenuo je ideju popularizacije ove zanimljive kulture. Prema riječima agrokemičara, bilo je nemoguće odreći se biljke, od kojih grah sadrži 50% ulja i trećina vrijednih, lako probavljivih proteina. Stoga su zahvaljujući razvoju stotina prehrambenih i tehničkih proizvoda na bazi graha, automatizaciji uzgoja i nježnom utjecaju na tlo, kikiriki iz SAD-a postali kultna biljka..
Lavovski dio žetve lokalnog graha odlazi u proizvodnju maslaca od kikirikija, kojeg su Amerikanci voljeli, industrijsko i jestivo ulje, kao i na prehranu stoke, sapun i druge potrebe..
Gdje u Rusiji raste kikiriki?
Danas zanimanje za biljku ne jenjava. Tijekom sovjetskog razdoblja na kikiriki nije obraćana pažnja, a iskustvo uzgoja ono je dobivano samo u južnim republikama. Gdje raste ruski kikiriki u Rusiji? U zemlji ne postoje velike plantaže ove vrste mahunarki, ali ljubitelji južnih regija, regije Crne zemlje, južnog Urala, pa čak i srednje zone, čine uspješne pokušaje dobivanja usjeva graha u svojim ljetnim vikendicama i dvorištima.
Ni oni koji se zbog klimatskih uvjeta ne mogu maziti kikirikijem iz vrta, ne bi se trebali odreći ove kulture. Izvorni grm kikirikija lako je uzgajati u loncu.
A kako biste saznali više o poljoprivrednoj tehnologiji kulture, razumjeli njezine značajke i potrebe, pomoći će vam video o tome kako raste kikiriki:
