Hranjivo maslo od kikirikija: korisna i štetna svojstva proizvoda

Kikiriki maslac je ukusan i aromatičan desert. Visokokalorični proizvod od samog jutra zasitiva sve ljubitelje tjestenine vitaminima i energijom za cijeli dan.

Sastav i sadržaj kalorija

Glavni sastojak paste je sušeni i tostirani kikiriki - kikiriki. Sol, šećer, biljno ulje i sirup nalaze se u gotovo svakom proizvodu. Za stabilnu strukturu dodaje se stabilizator. Izgled deserta kreće se od svijetlo smeđe do tamne boje kave. Neki proizvođači nadopunjuju sadržaj proizvoda drugim orasima, kandiranim voćem i kokosom, dajući mu začinjen okus. Međutim, mnogi ne znaju o prednostima i opasnostima maslaca od kikirikija, unatoč činjenici da je ovaj proizvod popularan u mnogim zemljama..

Klasične prirodne tjestenine ne bi trebale biti bez konzervansa, emulgatora, boja i pojačivača okusa.

Značajnu koncentraciju minerala u paste predstavljaju:

• bakar;
• selen;
• cinkov;
• željezo;
• kalcij;
• fosfor;
• natrij;
• magnezij;
• kalij;
• mangan.

Sadrži i skupinu vitamina: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Kalorični sadržaj kikirikijevog maslaca je 520 - 600 Kcal na 100 grama proizvoda. Istodobno, velik udio od 450 Kcal dodjeljuje se mastima.

Što se tiče kaloričnog i proteinskog sadržaja, tjestenina je usporediva s mesom.

Korisna svojstva proizvoda

Hladna obrada proizvoda tijekom procesa proizvodnje pomaže očuvanju svih korisnih svojstava koja su također svojstvena samoj matici. Uz stalnu i umjerenu apsorpciju paste, povećava se razina testosterona, koji djeluje kao sagorjevač masti u tijelu, što je posebno važno za ljude koji kontroliraju svoju težinu. Sadržaj velike količine proteina u sastavu zasićuje tijelo energijom, vitaminima i aminokiselinama tijekom dana, kad se svakodnevno jede za doručak. Protein ima važnu ulogu i za profesionalne sportaše i sportaše, brzo se apsorbira i ubrzava stvaranje mišićnog tkiva.

Temperatura skladištenja paste ne smije biti veća od 20 stupnjeva.

Prisutnost kikirikijevog maslaca u prehrani omogućit će:

• smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti;
• povećati funkcionalnost živčanog sustava i mozga, poboljšati pažnju i pamćenje;
• niži kolesterol u krvi;
• poboljšati imunitet;
• minimizira rizik od zaraze virusnom infekcijom;
• korištenje dijetalnih vlakana za uspostavljanje probavnog procesa;
• održavaju elastičnost i čvrstoću hrskavice;
• stabilizirati hormonalnu ravnotežu, što je uzrok neplodnosti;
• zamijenite životinjski protein u vegetarijanskoj prehrani.

Revitalizirajuća maska ​​za lice s dodatkom paste daje koži elastičnost i čvrstinu, osvježavajući ton i izglađuje bore.

Štetna svojstva proizvoda

Maslac od kikirikija može sadržavati štetne aditive. Dodavanje hidrogeniziranog biljnog ulja u proizvod nekih proizvođača uzrokuje ozbiljnu štetu tijelu: dovodi do poremećaja hormonske pozadine i izaziva upalne reakcije. Zbog prekomjernog dodavanja zaslađivača u obliku šećera, meda i sirupa, dijetalna svojstva proizvoda gube se.

Zbog visokog kaloričnog sadržaja, desert se ne bi trebao konzumirati više od 4-5 žlica dnevno..

Pasta se ne preporučuje osobama koje imaju sljedeće bolesti: giht, artroza, artritis, dijabetes melitus, bronhijalna astma, alergija na orahe. Zbog visokog kaloričnog sadržaja proizvoda, njegova upotreba u prehrani ljudi sklonih pretilosti treba ograničiti. Za djecu mlađu od 3 godine, tjestenina je teško probavljiv proizvod za tijelo, stoga se ona unosi u prehranu u malim dozama..

Prekomjerna konzumacija tjestenine dovodi do alergijskih reakcija s osipom, mučninom, povraćanjem i proljevom.

Recept za domaće kikiriki maslac

Postoje dvije vrste tjestenine za upotrebu u hrani - glatka kremasta i s komadićima nasjeckanog oraha. Mnogi su zainteresirani za pitanje - što jedu maslac od kikirikija? Desert se može konzumirati na prirodan način, namazati pečenim proizvodima, kolačićima, krekerima ili kombinirati s džemom i konzervama. Ukusite zalogaj uz čaj, kavu, mlijeko i kakao. Odlično se slaže s komadićima voća u zobene kaše ili bilo koje druge kaše. Dodavanje paste u mliječni kolač stvara hranjiv i zdrav napitak. Slatku hranu možete umočiti u pastu. Jako voli male poznavatelje delicija. Široko se koristi kao dodatak kremi za izradu kolača, peciva i kolačića. Također se dodaje u kisela jela poput umaka ili rižota za bogat orašasti okus.

Klasičan recept domaćeg maslaca od kikirikija sadrži sljedeće sastojke:

• kikiriki - 400 grama;
• biljno ulje - 1 žlica. žlica;
• med - 1 žlica. žlica;
• sol - prstohvat.

Kuhanje tjestenine traje 15 - 20 minuta. Kikiriki se prethodno prže 5 minuta u pećnici na limu za pečenje na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon hlađenja treba ga oguliti i mljeti u blenderu ili procesoru hrane 3 do 5 minuta. Oslobađanje vlastitog ulja od kikirikija tijekom mljevenja, orahovu mrvicu pretvara u meku konzistenciju. Dodavanje ostatka sastojaka uz daljnje šlag dovodi proizvod do željene strukture. Gotov proizvod je stavljen u staklenu posudu i čvrsto zatvoren poklopcem. U ovom trenutku tjestenina je spremna za upotrebu. Čuva se u hladnjaku ne više od 2 mjeseca.

Samopriprema maslaca od kikirikija višestruko povećava njegove korisne osobine, za razliku od proizvedenog proizvoda koji sadrži nesigurne aditive.

Proizvod s kikirikijem, koji pripada obitelji mahunarki, koristan je za tijelo i koristi se sa zadovoljstvom u zdravoj prehrani. Popularni desert nedvojbeno zauzima zasluženo mjesto među hranjivim i ukusnim slasticama..

Video recept za izradu maslaca od kikirikija

https://youtube.com/embed/lC3KD_fa5yw