Popularne vrste orašastih plodova: sorte i sorte

Orah je jedan od najstarijih prehrambenih proizvoda. Spomene o njemu nalaze se u epovima, legendama i mitovima svih kultura svijeta. Proizvod također zauzima posebno mjesto u slavenskom folkloru. Naši preci također su primijetili njegova posebna hranjiva svojstva. Ovaj se proizvod može dugo čuvati, a već se stoljećima koristi kao priprema za zimu. Postoje mnoge vrste orašastih plodova koje se međusobno razlikuju u veličini, obliku, ukusu i okolišu uzgoja..

Definicija proizvoda

Orašasti plodovi su plodovi grmlja ili drveća. Oni su kutija, koja se sastoji od jestive koštice i ljuske - ljuske.

Prema botaničkoj definiciji, orah je neraskidivo voće s perikarpom, unutar kojih se nalazi sjeme ili zrno.

Postoji čitava obitelj biljaka - orah. Međutim, kulture izgledaju samo kao orašasti plodovi, dok biološki nisu..

Postoji i cijela obitelj orašastih plodova koja je slična orasima, ali botanički nisu.. Popularni orasi (vrste i imena):

• Orah - orah, manchurian, crni, gorki orasi, lješnjak;
• Breza - lješnjaci, lješnjak, turski orah;
• Bukva - ravnica, kesten, žir.

Postoje i mnoge druge sorte, uključujući zemljanu i vodena matica. Primjetno je da je to plod i sjeme biljaka..

Razvrstavanje i značajke

Postoji stotine sorti orašastih plodova, ali postoje nekoliko desetaka jestivih i koriste se u hrani. Vrijedno je istaknuti najpopularnije vrste koje čovječanstvo industrijski uzgaja.. Ove orahe možete pronaći na policama trgovina:

• Kikiriki ili kikiriki. Biljka pripada mahunarkama. To je visokokalorični proizvod koji sadrži veliki broj hranjivih sastojaka, poput antioksidansa, vitamina, kiselina. Proizvod se široko koristio u Sjedinjenim Državama tijekom Drugog svjetskog rata kao rješenje problema s hranom. U ovom trenutku kikiriki se koristi za izradu deserta, grickalica i prvih jela.
• Brazilski orah. Proizvod je manje popularan od kikirikija, ali trebali biste obratiti pozornost na njegova korisna svojstva. Proizvod sadrži puno masti, ali taj nedostatak nadoknađuju vitamini skupina A i B, elementi u tragovima (selen, magnezij, željezo, fosfor). Brazilski orasi su moćan afrodizijak. Korisno za djecu za rast i pravilan razvoj. Vjeruje se da će dva nukleola dnevno napuniti opskrbu mikro i makro elementima u tijelu..
• Vodeni orah je jednogodišnja biljka koja raste uglavnom uz obale rijeka i jezera. Grm je na dnu pričvršćen prošlogodišnjim plodovima. Često ga na struju nosi tamo, gdje se i dalje razvija. Svi dijelovi biljke koriste se kao sredstvo tradicionalne medicine u liječenju organa mokraćnog sustava, dispepsije, alergija i bolesti žučnog mjehura..
• Orah je vrlo popularan u južnim regijama Rusije i Grčke. Sjemenke sjemenki koriste se za kuhanje (mesna jela, deserti i umaci). Proizvod je bogat mastima, kiselinama, vitaminima i mineralima. Zeleni plodovi sadrže veliku količinu joda. Preporučuje se za upotrebu sa slabim imunitetom, anemijom, kao i dojećim i trudnicama.
• Lješnjak. To je grmlje biljka koja raste i u divljini i u vrtu. Lješnjaci su dobri za tijelo, kao i druge sorte orašastih plodova. Sve moguće bolesti središnjeg živčanog sustava, stabilizacija metaboličkih procesa, povećani imunitet samo su dio tjelesnih problema s kojima će se jezgre ovog fetusa moći nositi. Široko se koristi u kuhanju kao dodatni sastojak za kuhanje.
• Kesten nije orah, ali zbog svoje hranjive vrijednosti još se uvijek smatra takvim. Postoje mnoge sorte, međutim, jedu se samo krupni, slatki kesteni. U kulturi mnogih zemalja prženo voće postalo je tradicionalno božićno jelo..
• Pinjole. Jedna od najzdravijih namirnica. Sadrži mnogo korisnih tvari. Štoviše, cedar je panaceja od mnogih bolesti. U narodnoj medicini ne koriste se samo orašasti plodovi, već i igle, školjke, kora, smola. Kažu da poznato sibirsko zdravlje ovoj efedri duguje snagu. Na osnovi sjemenki i školjki orašastih plodova izrađuju se infuzije i čajevi čudotvornih svojstava. Koristi se za pripremu salata, glavnih jela i pića.
• Kašu. Ovo je proizvod koji je relativno nedavno ušao u naš život. Međutim, zahvaljujući svom ukusu, osvojio je ljubav. Proizvod sadrži malu količinu masti, ali je istovremeno bogat ugljikohidratima i mineralima. To mu omogućuje da se koristi u dijetalnoj prehrani..
• Pecans su veliki orasi. Redovitom upotrebom, aktivnost kardiovaskularnog sustava se stabilizira. Izuzetno je bogata proteinima, pa se preporučuje za upotrebu u prehrani. Nezasićene masne kiseline zamjenjuju "loš kolesterol".
• Pistacije. Orašasti plodovi savršeno zadovoljavaju glad. Proizvod sadrži aminokiseline, mineralne spojeve željeza, kalija, kalcija, magnezija. Pistacije se koriste za izradu grickalica, prvog i drugog jela, deserta, uključujući marcipan.
• Makadamije su velike bijele orašaste plodove. Raste na reliktnim stablima, a dozrijevaju oko 7-8 mjeseci. Ovo je prilično skup proizvod koji se koristi i u tradicionalnoj medicini..

To su vrste orašastih plodova. Ali imena na ovom popisu su daleko od cijelog popisa. Orašasti plodovi su drevni i popularan prehrambeni proizvod. Zaljubio se zbog svojih prehrambenih kvaliteta: ukusa, kalorijskog sadržaja i brzog zadovoljavanja gladi.

Blagotvorna obilježja

Orašasti plodovi su nesumnjivo zdrav proizvod. Čovjek je dugo "otkrio" svoju tajnu. Jedenje svakodnevno pomaže značajno poboljšati imunitet, ukloniti toksine iz tijela.

Često se koriste kao međuobrok - to je sasvim opravdano. Uostalom, zrnca sadrže mnogo korisnih i hranjivih sastojaka koji vam omogućuju da brzo dobijete dovoljno male količine hrane..

No prženi orasi sa suhim voćem izvrstan su lagani i zdravi doručak ili večera..

U narodnoj medicini orasi se uspješno koriste za liječenje bolesti štitnjače, imunološkog i kardiovaskularnog sustava.. Sjemenke cedra koriste se za jačanje općeg stanja, a poznate infuzije na alkohol pomoći će u suzbijanju bolesti zglobova, prehlade.

Preporučuje se jesti nekoliko orašastih plodova dnevno, na primjer, lješnjaci, orasi, indijski indijski orah ili drugi dostupni, to će omogućiti tijelu da pojača energiju za cijeli dan..