Matica orašastih plodova - korisna svojstva tamo gdje raste i što sadrži

Skupi i vrlo zdrav orah makadamije smatra se egzotičnom delicijom. No, budući da njegova svojstva blagotvorno utječu na tijelo i izgled osobe, vrijedi je isprobati barem jednom i uvjeriti se da vrijedi potrošiti novac. Zašto je tako dobar - saznat ćemo dalje.

Gdje raste

Makadamski egzotični orah dolazi iz Australije, otuda je njegovo drugo ime - australijski. Sada više od 50% žetve dolazi iz drugih zemalja - uzgaja se i u Brazilu, SAD-u i Južnoj Africi. Od 9 biljnih vrsta, samo dvije daju jestive plodove..Trošak orašastih plodova izravno ovisi o njegovoj proizvodnji - plodovi su mali i teško ih je sakupljati. Raste na zimzelenim stablima do 15 m visine. Stablo makadamije ima tamnozelene izdužene listove s venama duljine do 30 cm, skupljene u grozdove od 3-4 komada. Biljka cvjeta od početka proljeća bijelim, ružičastim ili ljubičastim - cvjetovi se postavljaju na odvojenim dugim visećim granama.

Stablo može roditi plodove tijekom cijele godine - orasi dozrijevaju od ožujka do rujna. Plodovi izgledaju ovako - kuglasto sa suženim vrhom, promjera do 3 cm, s 1-2 sjemenke iznutra. Vanjska koža je zelena i tvrda. Makadamski orah po sebi liči na lješnjak, a okus mu je sličan. Odlikuje ga nježnost i krhkost. Teško ga je odvojiti od školjke.

Jedno stablo može roditi do 100 kg ploda godišnje. Usput, orasi se pojavljuju tek od 8. godine života biljke. Matice možete sakupljati samo posebnom opremom.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

Ova je orašica mala, ali vrlo kalorična - 100 g proizvoda sadrži više od 700 kcal. Stoga će šačica delicija dugo zadovoljiti glad i zasititi tijelo korisnim tvarima. Gotovo 80% sastava čine masti, 7% su proteini, 8% vlakna, više od 4% ugljikohidrati, ima i vode i pepela.

Puno u proizvodu i vitamini - skupine B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), C i E.

Postoje takvi makronutrijenti:

• kalij (više od 300 mg na 100 g);
• fosfor (do 200 mg);
• kalcij;
• magnezij;
• natrij.

Elementi u tragovima:

• željezo;
• cinkov;
• bakar;
• selen;
• mangan.

Omjer energije komponenata:

• proteini - 4%;
• masti - 95%;
• ugljikohidrati - 3%.

Zašto su orašasti plodovi makadamije korisni

Australski aboridžini već nekoliko milenija koriste makadamske orašaste plodove u ljekovite svrhe. Oni su nužni u svakodnevnoj prehrani lokalnih stanovnika..

Ako redovito jedete poslastice, razina kolesterola u krvi nikada se neće povisiti iznad normalne. Oni također pomažu u liječenju takvih oboljenja:

• migrena;
• problemi s kostima;
• avitaminoza;
• artritis;
• proširene vene;
• celulita;
• angina.

Također, stalnom uporabom ovog proizvoda smanjuje se rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti..

Makadamska delicija pomoći će poboljšati potenciju i menstrualni ciklus. Omega-3 poboljšava cirkulaciju krvi, što dovodi do normalnog funkcioniranja genitalija. Uz to, aminokiseline pozitivno djeluju na testosteron..B vitamini pomažu u vraćanju mišićnog tonusa nakon vježbanja i održavaju živce da rade pravilno. Orah je koristan za aktivne ljude i one koji se često suočavaju sa snažnim stresom u mozgu. Nakon ozbiljne bolesti pomoći će tijelu da se oporavi..

Sastav sadrži palmitinsku kiselinu, kao u ljudskoj koži, pa ulje oraha može čak i regenerirati kožu nakon sunčanja. I općenito, kao kozmetički proizvod makadamsko ulje pozitivno djeluje na kožu, kosu i nokte..

Je li moguće makadamski orah

Svaki proizvod ima svoja ograničenja, uključujući i ovo. Razmotrite rizične skupine koje mogu imati negativne posljedice od korištenja proizvoda.

Trudna

Preporučuje se konzumiranje ne više od 4 komada dnevno. Ova doza bit će dovoljna da napunite tijelo trudnice korisnim tvarima, uključujući arginin, koji pomaže u razvoju fetusa. Pojedena velika količina može izazvati alergijsku reakciju ili hipervitaminozu ako žena pije vitamine skupine B. Inače, orašasti plodovi su zasićeni korisnim kiselinama omega-3 i omega-6, koje se može unositi samo hranom.

Mršavjeti

Biljne masti, kojih u sastavu proizvoda ima puno, aktiviraju metabolički proces. Oni zasićuju i pomažu tijelu da stekne elemente koji nedostaju u slučaju loše prehrane. Prosječni dopušteni iznos - do 12 komada dnevno.

Kako se koristi u kuhanju

Proizvod sadrži biljni protein koji ne može u potpunosti zamijeniti životinjski protein. Stoga onima koji se pridržavaju prehrane bez mesa savjetuje se kombiniranje orašastih plodova s ​​takvom hranom - rižom, mahunarke, gljive.

Djelotvoran je kao dodatak k hladne i tople salate, deserti, i samo kao zasebna poslastica ili međuobrok.

Vrijedan u makadamskoj kuhinji ulje - mogu se koristiti za oblačenje salata, dodavanje u peciva i deserte za ugodnu aromu.

Kako odabrati prilikom kupnje

Prodaje se neolupljeno (kada u ljusci ima više matica) i oguljeno (u zasebnim košticama). Češća je u prvoj varijanti. Jezgra je okrugla i ovalna, promjera do 2 cm.

Za kupnju je bolje odabrati očišćenu verziju. Ako se proizvod dugo čuva u uobičajenoj ljusci, u njemu se mogu formirati otrovne tvari. Pored toga, trebat će puno vremena da uklonite ljusku, a zatim očistite svaku kernel zasebno..

Na što trebate paziti pri kupnji:

• zreo i svježi orah treba biti težak;
• školjka ne smije biti oštećena;
• ako potresate voće, zvukovi bi trebali biti odsutni;
• površina jezgre je glatka, prisutnost bora ukazuje na starost fetusa;
• boja bi trebala biti zasićena, ne dosadna;
• orašaste plodove treba držati odvojeno od svega što bi im moglo odavati neugodan miris.

Kako čuvati kod kuće

Za dugotrajno skladištenje, proizvod stavite u hermetički zatvoren prostor na tamno i suho mjesto. Možete ga čuvati u hladnjaku, ali u zasebnoj zatvorenoj posudi. Koštice su najbolje sačuvane neoljuštene - na taj način ne mogu apsorbirati suvišnu vlagu, mirise ili se potpuno osušiti. Temperatura ne smije biti veća od 18 ° C, a vlaga zraka niska.Sjemenke sjemenki čuvaju se u soli ili šećeru dok 4 tjedna. Ali ne preporučuje se čuvati proizvod dulje od mjesec dana - izgubit će okus..

Ulje makadamije u kozmetologiji: koristi i primjene

Ulje australijskog oraha vrlo je cijenjeno u području kozmetologije. U stanju je zasićiti kosu korisnim elementima, hraniti ih i kožu, a izgled učiniti zdravijim. Dodaje se maskama, kozmetikama i koristi se kao zasebni kozmetički proizvod..

S godinama, sadržaj palmitoleinske kiseline u koži postaje manji, zbog čega koža počinje starjeti. Ulje je u stanju da ga zasiti ovom tvari i spriječi brzo starenje..

Za lice i vrat

Kožu možete zategnuti, vratiti joj elastičnost i zdravu boju uz pomoć maski na bazi ljekovite tekućine. Također će pomoći kod iritacija kože i upala. Također će ublažiti bore.

Stavljanje malo ulja na pamučni jastučić učinit će dobro sredstvo za čišćenje koje će vam pomoći kod ispiranja svake šminke. Možete ga dodati dnevnoj ili noćnoj kremi - šest kapi dovoljno je za pozitivan učinak. Možete je nanijeti i prije spavanja - pomoći će zacjeljivanju ožiljaka, izgladiti bore i zasititi kožu.

Za kosu

Kosi možete pojačati i vratiti sjaj dodavanjem malo tvari odgovarajućoj kozmetici. Na primjer - balzam ili maska ​​za lice. Također je dobro vlažiti vlasište - navlažite prst u ulju i masirajte ga na glavi. Ako pomiješate 2 žlice ulja sa žlicom limunovog soka i držite ga na kosi 20 minuta prije pranja, kosa će postati upravljiva, glatka i lijepa..

Za ruke i tijelo

Dovoljno je dodati 5 kapi proizvoda u kremu za ruke, stopala i tijelo - i na suhoću možete zaboraviti. Posebno je dobro dodati ga u kremu nakon sunčanja - tada je zagarantirana čokoladna boja kože.

kontraindikacije

Ovaj proizvod nema kontraindikacije kao takav. Jedini mogući problem su alergijske reakcije izazvane individualnom netolerancijom. Morate paziti na one koji imaju takvu netoleranciju na kikiriki ili lješnjak.

Osim toga, ni u kojem slučaju ne smijete dati poslasticu kućnim ljubimcima - to za njih može postati otrov..

Dakle, australijski orah nije samo ukusan i hranjiv, već i vrlo zdrav proizvod. Trebate se barem povremeno prepustiti takvoj deliciji. A ako financije dopuštaju, stalni unos orašastih plodova makadamije pomoći će vam da se riješite mnogih tegoba..