Recept za pekmez od manchurijskog oraha

Ako želite iznenaditi svoju obitelj i goste pekmezom, koji ima neobičan ukus i ima ga mnogo korisna svojstva, zatim pekmez od manchu orah pogodno za vašu priliku. Nije svaka osoba čula za takvu deliciju, iako sadrži mnogo jedinstvenih ljekovitih sastojaka i vitamina, što je čini ne samo ukusnim desertom, već i svojevrsnim lijekom. Izvana je ovaj orah pomalo nalik orahu i s njim je povezan, međutim, manje je muhast, što ga čini popularnijim u raznim klimatskim uvjetima..

Malo o prednostima

Mandžurijski orah drvo se dugo koristio u razne svrhe i pokušao je izvući maksimum iz svakog dijela. Namještaj i razni suveniri izrađeni su od njenog drveta. A od kore i ljuske orašastih plodova napravili su prirodnu boju crne ili smeđe nijanse. Mnoga kozmetika sadrži lišće i orahe ovog stabla..

Sada znanstvenici posvećuju puno vremena istraživanju korisnih svojstava ove orašaste plodove. Već je dokazano da sadrži veliku količinu vitalnih kemijskih elemenata poput kalija, magnezija., limun kiselina itd. Sadrži i mnogo vitamina, tanina, fitoncida. 100 g orašastih plodova sadrži 645 Kcal, većina ih je osigurana proteinima, a ima i nekih ugljikohidrata.Džem od mahunarke s orasima ima jedinstvena ljekovita svojstva koja pomažu kod raznih bolesti i služe kao izvrsna prevencija rahitisa i proljeva.

Potrebna oprema i pribor

Da biste napravili džem od ove vrste orašastih plodova, trebat će vam:

• 2 posude: jedna srednja i jedna velika;
• nož;
• striptizeta;
• čačkalice.

Popis sastojaka

Pažljivo proučite sve sastojke potrebne za kuhanje:

• 1,5 kg neolupljenih manchu orašastih plodova;
• 1 kg šećera;
• oko 10 g limun kiseline;
• vanilin šećer ili mahuna;
• voda (za izradu sirupa - oko 0,5 l, za džem - 2 l).

Ako želite napraviti ukusni džem koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim, evo vam nekoliko preporuka:

1. U koru je preporučljivo koristiti nezrelo voće.
2. Uvijek ih potopite u vodi prije kuhanja.
3. Vodu promijenite nekoliko puta i voće uvijek isperite.

Korak po korak recept

Džem od manchurijske orašaste plodove je vrlo jednostavan za pripremu, što zahtijeva elementarno pridržavanje osnovnih pravila. Ispod je detaljni recept za pravljenje ove delicije:

1. Da biste se riješili gorčine u samim plodovima orašastih plodova, morate ih natopiti u vodi najmanje 3 dana. Obavezno promijenite vodu tri puta dnevno. U prosjeku se orasi natapaju duže razdoblje, ali redovitim mijenjanjem vode sva gorčina može nestati za tri dana..
2. Ocijedite lonac i počnite oguliti orahe. To se može učiniti i nožem i pomoću kore za povrće. Uzmite u obzir činjenicu da osim ruku, sok od kore može mrlje i posuđe i kućanske uređaje. Kasnije će biti gotovo nemoguće oprati takve tragove. Da biste dobili orahe iz oraha, koristite obične čačkalice.
3. Zatim opet ulijte 2 litre vode u tavu, dodajte tamo 5 g limun kiseline i sve stavite na vatru. Nakon ključanja kuhajte ovu smjesu oko 20 minuta, nakon čega vruće plodove treba odbaciti u drugar.
4. Dok orasi kuhaju, trebate pripremiti sirup. Uzmite srednje veličine lonca i ulijte u njega 0,5 litara vode, dovedite do vrenja. Sipajte šećer u kipuću vodu izravno u sredinu posude i kuhajte kratko vrijeme. Nakon toga dodajte orahe, ostavite da se kuhaju 10 minuta. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da džem stoji preko noći (oko 10-12 sati).
5. Nakon što se slegne, provedite sličan postupak: kuhajte džem ponovo i kuhajte još 30 minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, tamo dodajte preostalih 5 g limunske kiseline i vanilin šećera. To će mu pružiti jedinstvenu aromu i ukus..
6. Kad je vaš džem spreman, možete ga sigurno početi vrteti. Obavezno pasterizirajte limenke i poklopce prije nego što to napravite. Nakon pakiranja pekmeza, možete ga pojesti za mjesec dana.

Pravila skladištenja

Optimalni uvjeti za čuvanje takvog pekmeza bit će tamno mjesto i sobna temperatura. Ako ste pripremili takvu prirodnu poslasticu koja ne sadrži konzervanse, tada je možete čuvati najviše 9 mjeseci. Ali otvorena se može čuvati samo u hladnjaku i ne više od 2 mjeseca..

Takva zdrava i ukusna delicija bit će izvrstan dodatak čaju, posebno zelenom čaju. Može se koristiti i kao nadjev za torte i razne peciva. U zimskom vremenu idealno će vam osigurati potrebne vitamine i vitalne komponente. Međutim, obratite pažnju na količinu korištenog džema. Njegov visoki kalorični sadržaj može dovesti do viška kilograma.