Brazilski orašasti plodovi - što je korisno

Bertolethia je monotipični biljni rod koji se uglavnom nalazi u Južnoj Americi. Jedina vrsta ovog roda je Bertoletiya high, koja je u cijelom svijetu poznata pod imenom „Brazilski orah“. Plodovi ove biljke dovoljno su veliki za orah. Iako zovete ovaj proizvod orah nije sasvim ispravno, jer u botanici ga je uobičajeno nazvati žitarica. No današnji razgovor uopće neće ići o nevjerojatnom vanjskom izgledu voća, već o njegovom bezgraničnom skladištu hranjivih sastojaka i vitamina.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

Svojim bogatim kemijskim sastavom ovaj proizvod nadmašuje gotovo sve postojeće vrste.Bogat je:

• vitamini C, E s gotovo cijelom skupinom B;
• flavonoidi;
• vlakno;
• polinezasićene masne kiseline;
• selen;
• bakar;
• fosfor;
• kalij;
• cinkov;
• magnezij;
• željezo;
• mangan;
• natrij;
• kalcij;
• siva;
• klor;
• biotin.

100 g neobrađenog sirovog proizvoda čini:

• 4,3 g vode;
• 13,6 g proteina;
• 66,8 g masti;
• 3,6 g ugljikohidrata;
• 8,1 g vlakana;
• 3,5 g pepeo.

Kalorični sadržaj brazilskih orašastih plodova je 660 kcal na 100 g proizvoda.

Prednosti za tijelo

Ovaj proizvod, kao i drugi orašasti plodovi, sadrži veliku količinu bjelančevina, vlakana i masti i ne sadrži loš kolesterol. Proizvod se vrlo često konzumira u malim količinama kako bi se smanjila težina ili povećala mišićna masa. Također, ponekad ljudi koji su poštovatelji zdrave prehrane zamijene masne žitarice žitaricama meso, tako da tijelo dobije pravu količinu pravih masti i ne nakuplja kolesterol.

Brazilski orasi sadrže metionin koji pomaže u razgradnji masti i stvaranju vitalne energije iz njih, uklanjanju slobodnih radikala i očuvanju mladosti.

Najviše iznenađuje količina selena sadržana u bertoleti - ako pojedete jedno zrno, sebi možete osigurati dnevnu potrebu selena.

Zahvaljujući selenu, tijelo je zaštićeno od raka, sprječava razvoj tumora. A zbog visokog sadržaja minerala i vitamina, žito pomaže u zaštiti srčanog mišića, smanjuje krvni tlak, blagotvorno utječe na hormone štitnjače i stabilizira pokazatelje zgrušavanja krvi.Razmislite o tome kako su brazilski orasi dobri za muškarce i žene. Stabilizira živčani sustav, pojačava imunitet i normalizira proizvodnju hormona koji su odgovorni za reproduktivnu funkciju, a također uklanja depresiju. Ovim proizvodom korisno i za muškarce i za žene.

Potencijalna šteta

Brazilski orasi, unatoč svojim nespornim prednostima, također mogu naštetiti organizmu..

Glavna zabrana upotrebe ovog proizvoda je pojedinačna netolerancija na ljudsko tijelo. Ako imate alergije, tada definitivno ne smijete jesti brazilske orahe..

Negativni učinak na tijelo može se očitovati samo u slučaju velike količine pojedenih žitarica. Ali koliko brazilskih orašastih plodova možete pojesti dnevno kako ne biste izložili tijelo štetnim učincima, i što će se dogoditi ako se prekorači dnevna norma - sada ćemo razmotriti.

Ovaj proizvod sadrži male količine barija i radijuma, ali jesu radioaktivne tvari. Ova se činjenica ne može zanemariti, jer se s vremenom ove tvari nakupljaju u tijelu i dovode do ozbiljnih posljedica. Ako ne prekoračite dnevnu normu i pojedete 2-3 komada, onda možete biti sigurni da one neće donijeti nikakvu štetu tijelu.Također morate znati da ljuska ovog proizvoda sadrži aflatoksine koji mogu provocirati razvoj raka jetre. Iz tog razloga, Europska unija je uvela strogo ograničenje koje zabranjuje uvoz ovog proizvoda u školjkama.

1 zrno dnevno sadrži potrebnu količinu selena u ljudskom tijelu, ali kada se konzumira velika količina ovog proizvoda, počevši od 100 g, višak selena, što može izazvati:

• oštećenje jetre, koje se očituje u obliku toksične hepatoze;
• gubitak kose;
• ljuštenje kože i ljuskanje noktiju.

Kako odabrati pravu pri kupnji

Kada kupujete brazilski orah, morate uzeti u obzir činjenicu da se ovaj proizvod ne čuva dugo. Činjenica je da polinezasićena ulja koja sadrži zrno brzo prolaze, ako su na mjestu sunčana svjetlost i toplo. Stoga je bolje odabrati žitarice koje se čuvaju u hladnjaku u vrećama koje to ne dopuštaju solarni sjaj. U tim uvjetima, žitarice se čuvaju najviše 3 mjeseca..Ako se odlučite kupiti brazilski orah prvi put i ne znate kako ga pravilno odabrati po izgledu, pažljivo razmotrite fotografiju na Internetu i usporedite kvalitetno zrno na fotografiji i ono što namjeravate kupiti.

Ako kupujete zrno po težini, tada morate obratiti pažnju na aromu - u kvalitetnom će proizvodu biti ugodno, bez protkanosti. Matica treba biti blago vlažna na dodir. Ako u ruke stisnete pregršt dobrih zrna, oni će objaviti gromoglasni zvuk. A ako pokušate slomiti brazilski orah na pola, čut ćete glasno škripanje.

U kojem obliku koristiti

Preporučuje se konzumiranje žitarica u svježe, jer su u tom stanju maksimalno zasićene korisnim tvarima. Brazilski orašasti plodovi vrlo često se koriste u kuhanju kako bi se pripremili zalogaji, umaci, juhe, slatki deserti, razna peciva, a također i kao dodatak drugim jelima. Također vrlo vrijedan proizvod je orahovo ulje koje se dobiva iz brazilskih orašastih plodova..

Kućna pohrana

Zadržati Brazilski orašasti plodovi kod kuće potrebni su u hladnjak, produljiti njihov rok trajanja.

Kratko vrijeme, do 1 mjeseca, možete pohraniti brazilske orahe u staklo ili porculan s čvrsto zatvorenim poklopcem na tamnom mjestu.

Proizvod možete pohraniti i u zamrzivač, u ovom slučaju rok trajanja bit će više od šest mjeseci.

Dakle, brazilski orah je nevjerojatan proizvod koji je u stanju pružiti vašem tijelu veliku količinu neophodnih vitamina i minerala. Ali važno je slijediti preporuke za uporabu i odabir njegovih žitarica kako biste dobili visokokvalitetan i najkorisniji proizvod..