Zašto je jetra kunića korisna i je li moguće štetiti od nje

Jetra kunića spada u dijetalnu hranu, međutim, poput mesa. Ima nježan okus i ugodnu teksturu. Ovaj nusproizvod sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala. Ali, unatoč svim prednostima proizvoda, pretjerana konzumacija može naštetiti ljudskom tijelu. Dalje, razgovarajmo detaljnije o prednostima jetre zeca i mogućim negativnim posljedicama njegove uporabe..

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

100 g jetre zeca sadrži 166 kcal, od čega 19 g proteina i 10 g masti. Ugljikohidrata praktički nema.

Uključuje:

• vitamini: A (retinol), grupa B (tiamin, riboflavin, holin, pantotenska kiselina, piridoksin, folna kiselina i cijanokobalamin), C (askorbinska kiselina), D (kalciferol), E (tokoferol), H (biotin), grupa K (kinoni ), PP (nikotinska kiselina), kao i beta-karoten;
• minerali: K (kalij), Ca (kalcij), Mg (magnezij), Zn (cink), Se (selen), Cu (bakar), Mn (mangan), Fe (željezo), Cl (klor), S (sumpor), I (jod), Cr (krom), F (fluor), Mo (molibden), Sn (kositar), Co (kobalt), Ni (nikal), P (fosfor) i Na (natrij).

Što je korisno

Upotreba jetre zeca blagotvorno utječe na ljudski organizam:

• ojačano je koštano tkivo i zubi;
• procesi starenja usporavaju;
• ojačan je imunološki sustav;
• rad živčanog sustava je stabiliziran;
• poboljšava probavu, stanje kože, ploča za kosu i nokte;
• zgrušavanja krvi, rad gastrointestinalnog trakta se normalizira;
• smanjuje se nivo kolesterola, glukoze;
• jetra se očisti.

Pored toga, preporučuje se konzumiranje kako bi se spriječio rahit, riješio se migrene i poboljšao san..

Kontraindikacije i šteta

Prekomjerna upotreba ovog proizvoda može dovesti do:

• poremećaji probavnih procesa;
• povišeni krvni tlak;
• grčevi glave;
• ne osjećam se dobro.

Ne preporučuje se unos proizvoda u prehranu trudnica i dojilja, to može naštetiti bebi. Također, ne možete ga jesti osobama s takvim problemom kao što su hemokromatoza i gihta. Oni mogu razviti cirozu ili dijabetes kao rezultat pretjerane konzumacije..

Mogu li djeca jesti zečju jetru

Djeci se preporučuje unošenje uzgajanih proizvoda u prehranu postepeno, počevši od 10. mjeseca starosti. Jetra se kuha i mljeva u gustu kašu. Također možete napraviti kasiku od jetre, puding, juhu ili paštetu itd. Glavna stvar je da je proizvod u potpunosti kuhan.

Primjene za kuhanje

U kuhanju jetra se koristi za pripremu raznih jela, ali prvo je potrebno pravilno pripremiti proizvod za daljnju toplinsku obradu. Vene se u početku uklanjaju, a hrana se temeljito ispire.

Prije kuhanja, preporuča se natopiti kravlje mlijeko, kako bi kasnije okus bio nježniji i mekaniji, ali možete i bez njega. Nakon svih manipulacija, možete započeti s toplinskom obradom.Zečja jetra nevjerojatno je zdrav i dijetalni nusproizvod. Jača imunološki sustav, poboljšava san, stanje kože, noktiju i kose, usporava starenje i čisti tijelo. Ali zloupotreba često dovodi do negativnih posljedica..

Ova se vrsta ne preporučuje djeci mlađoj od 10 mjeseci, trudnicama, dojećim majkama i osobama s određenim bolestima. Pazite na to što jedete jer to utječe na vaše tijelo.

Recenzije iz mreže