Korisna i ljekovita svojstva marelice
Marelica je stablo sa svijetlim plodovima šećera koji zadovoljavaju glad i sadrže puno korisnih elemenata.
Sadržaj
Kemijski sastav marelice
Svi dijelovi marelice imaju vrlo izdašan kemijski sastav. Kora je bogata taninima, drvo - flavonoidima, lišće sadrži fenolkarboksilne i askorbinske kiseline, a cvijeće - karoten. No, najkorisnija je pulpa (svježa i sušena), kao i jezgra voća.
Voće marelice sadrži veliku količinu vitamina u pulpi: gotovo cijela skupina B, vitamini A, PP, C, H i E. Celuloza sadrži elemente u tragovima kao što su željezo, jod, cink, mangan, molibden, krom, fluor, bor, aluminij, silicij, vanadij, nikal i kobalt. Makrohranjiva su kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor i sumpor. Boja ploda ovisi o količini karotena u njemu: što je više, to je svjetlija i bogatija boja.
Koštice marelice sadrže bjelančevine i ulje s organskim kiselinama. To su linolna, stearinska i miristična kiselina. Sjemenke sadrže do 50% masnog ulja koje se ne suši, a osim toga sadrže otrov - cijanovodičnu kiselinu.
Korisna svojstva marelice
Askorbinska kiselina u marelici tvori antitijela u tijelu koja se mogu oduprijeti infekcijama. Ovaj vitamin čini zidove krvnih žila jakim i odupire se stanicama raka. Vitamin B5 (pantotenska kiselina) jača živčane završetke, potiče rad unutrašnjih žlijezda i regulira metabolizam lipida, proteina i ugljikohidrata u tijelu.
Biološki aktivne tvari u sastavu soka od pulpe marelice potiču apetit, poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava, potiču cirkulaciju krvi i poboljšavaju vid zahvaljujući karotenu. Redovita konzumacija soka snižava razinu kolesterola, normalizira krvni tlak i pomaže kod bolesti jetre.
Prednosti marelice za djecu su posebno velike.. Hrana za bebe priprema se iz pulpe koja sadrži lako probavljive jednostavne šećere. Pire i konzervirana hrana potiču rast djece i općenito jačaju djelovanje na krhko tijelo.Marelice reguliraju kiselost želučanog soka što normalizira rad gušterače, žučnog mjehura i jetre..
Uporaba marelica u tradicionalnoj medicini
Popis bolesti kod kojih marelica pomaže impresivno: koristi se kod zatvor, bolesti crijeva, kolitisa, srčanih problema. Marelica je izvrsno antipiretsko sredstvo. Voćni sok inhibira štetne bakterije u tijelu. Kod senilne opstipacije preporučuje se piti kompot od marelice. Sok od marelice ublažava nelagodu kod nadutosti i disbioze.
Osušeno voće korisno je za trudnice, za pacijente s anemijom - nadoknađuju nedostatak kalija. Osušene marelice također uklanjaju bakterije koje izazivaju miris u ustima. Tradicionalna i službena medicina prepoznaje dobrobiti suhih marelica za oboljele od raka kojima je potreban kalij i natrij da bi obnovili tijelo.
Marelica normalizira probavu. Koristi se za kašalj kao sredstvo za prorjeđivanje, koristi se kod bronhitisa, protiv kašlja, upale dušnika i ždrijela. Upotreba "sunčanih" plodova aktivira mozak. Koristi marelice kod čira na želucu također su neprocjenjive vrijednosti, djeluju kao diuretik, uklanjajući skriveni edem koji se pojavljuje kod ove bolesti.
Uporaba marelica u kozmetologiji
Marelica je vrijedna kultura za kozmetiku. Koristi se za stvaranje tonika, njegu, čišćenju, obnavljanju i jačanju proizvoda. Silicij prisutan u sastavu marelice potiče obnavljanje oštećenih tkiva, jača dlake i ploče nokta. Istodobno, sumpor poboljšava metabolizam.
Piling tijela jama marelice nježno čisti kožu od mrtvih i mrtvih stanica. Koža poprima zdrav izgled i boju, postaje elastična i meka.
Maska za lice dobra je za problematičnu kožu: uklanja akne i iritacije, duboko čisti i zaglađuje fine linije, zaglađuje kožu.Uobičajena uporaba maski za kosu će im dati zdrav sjaj, potaknuti njihov rast i dati snagu oslabljenoj kosi.
Ulje od marelice koriste se u sredstvima za njegu ruku, noktiju i trepavica. U hladnom i vjetrovitom vremenu, ulje zamjenjuje balzam za usne i liječi već ispucalo.
Uporaba marelica u kuhanju
Marelicu vole mnogi kuhari. Koristi se kao nadjev za torte, muffine, cupcakes, peciva i drugu pecivu. Polovine voća ukrašene su kolačima i krem desertima. Pripremite mousses i sufflés, skute kasike. Marelica se koristi za izradu žele, marshmallow, marmelade. Zimi kuhaju pekmez, džem, marmelade od nje, smrzavaju i suše, čuvaju cijelu i na polovine, prave sirupe, suše.
Karakteristična kiselost ukusa omogućuje vam da kuhate marelice s mesom i peradom, pečete u peciva, dodajete salatama, začinima i umacima. Pilaf, kaša i druga glavna jela i prilozi pripremaju se s marelicama, a od marelice se pripremaju kompoti, iscijedi sok, prave se mliječi i voćni napici. Ekstrakt esencije proizvodi se iz voćnog soka. Sjemenke sjemenki koriste se kao zamjena za bademe.
Od marelice se pripremaju mnogi orijentalni slatkiši: šerbet, halva, turska slastica i drugi. Proizvođači alkohola pribjegavaju i marelici: od nje se prave likeri, vino i likeri, koji se mogu koristiti i u pripremi deserta, na primjer, natopiti kolače od kolača alkoholom marelice.
Kontraindikacije i nuspojave marelice
Kontraindikacije za uporabu marelice su akutni pankreatitis, bolest štitnjače i ozbiljna disfunkcija jetre. S takvim poremećajima u tijelu, retinol i karoten, koji su prisutni u marelici, ne apsorbiraju se. Jedenje više od 20 g koštica marelice dnevno dovest će do posljedica kao što su mučnina, povraćanje, slabost, probavne smetnje i čak gubitak svijesti.. To je zbog sadržaja u jezgrama glikozida i amigdalina - toksičnih tvari.
Nemojte konzumirati velike količine marelice za dijabetes. S obzirom na to da u voću postoji puno lako probavljivih šećera, osobe s dijabetesom trebaju unos svesti na minimum, a osobe s kritičnim dijabetesom trebale bi ih u potpunosti odbiti..
Općenito, to je pozitivno, svijetlo i sunčano voće.. U hladnoj zimskoj večeri ukusni desert s narančastom mrljicom razveselit će vas i pružiti vam toplinu.
