Voće longan: kalorijski sadržaj, kemijski sastav, koristi i štete

To ne znaju svi egzotično voće, poput longana. Raste uglavnom u Kini, ali se može naći u Indoneziji, Tajvanu, Vijetnamu. U ovom ćemo članku bliže pogledati što je longan i kako se jede..

Longan: što je ovo voće

Longan je egzotično voće (koje se naziva i "zmajevo oko"). Raste u visokim stablima. Plodovi se skupljaju u grozdove, poput grožđa. Promjer jednog "orah"longana je oko 2cm.

Zmajevo oko prekriveno je gustom svijetlosmeđom kožom koju je moguće lako oguliti pritiskom dva prsta. Unutra je prozirna kaša. Okus joj je sladak i specifičan, sa primjesom mošusa. Prije nego što jedete longan, trebate izvaditi kost jer je vrlo tvrda i neprikladna za konzumaciju..

Plodovi sazrijevaju od lipnja do kolovoza, jedno stablo može roditi oko 200 kg ploda.

Kalorijski sadržaj i kemijski sastav "zmajevog oka"

Longan ima nizak sadržaj kalorija: 100 g voće sadrže oko 60 Kcal.

U svom kemijskom sastavu 100 g longan-a ima:

• voda - 82,8 g;
• masnoća - 0,1 g;
• ugljikohidrati - 15,1 g;
• proteini - 1,3 g;
• vlakno - 1,1 g.

Također voće sadrži:

• kalij - 266 mg;
• magnezij - 10 mg;
• kalcij - 1 mg;
• fosfor - 21 mg;
• mangan - 0,05 mg;
• bakar - 0,2 mg;
• željezo - 0,13 mg;
• cink - 0,05 mg.

• C - 84 mg;
• B2 riboflavin - 0,1 mg;
• B1 tiamin - 0,04 mg;
• B3 niacin - 0,3 mg.

Zašto je longan koristan?

Egzotično voće longan ne samo da ima dobar okus, već može pogodovati i ljudskom tijelu. Pulpa ploda koristi se u orijentalnoj medicini za liječenje upala, želučanih tegoba ili kao antipiretik.

Zahvaljujući riboflavinu koji se nalazi u plodu, poboljšava se imunitet i podiže se ton cijelog organizma u cjelini. Zmajevo oko koristi se i za ublažavanje umora i vrtoglavice, poboljšanje vida i koncentracije, normalizaciju sna.

U Kini, dekocija ploda koristi se za loš metabolizam i kao sedativ, prah sjemena Longan koristi se za zaustavljanje krvarenja, liječenje ekcema, kila, kapka, povećanih limfnih čvorova

Kako odabrati i pohraniti longan

"Zmajevo oko" prodaje se u grozdovima, koji su sakupljeni u maloj vijenci. Kad podignete svežanj, bobičasto voće ne smije se raspasti. Da biste odabrali zrelo i ukusno voće, trebate pogledati njegovu koru. Na njemu ne smije biti pukotina ili oštećenja..

Ne biste trebali obratiti posebnu pozornost na boju ploda, jer to ne ovisi o zrelosti, ali od sorte. Najukusnijim voćem smatra se ono koje je ležalo nekoliko dana nakon što je ubrano..

Ali u izgledu je vrlo teško odrediti. Stoga je najbolja opcija za branje zrelog voća probati. Ako je pulpa malo kisela, tada je plod nezreo. U tom slučaju trebate ga staviti na toplo mjesto i pričekati punu zrelost..

Sada razgovarajmo o tome kako pohraniti longan. Na sobnoj temperaturi fetus traje oko tri dana. Ako ćete ga duže čuvati, za to je bolje koristiti hladnjak. Tamo longan može izdržati 5-7 dana, jer jako dobro podnosi niske temperature. Zbog guste kože plod će moći zadržati oblik.

Kako jesti longan voće

Plodovi Longan uglavnom se konzumiraju svježi. Koriste se i za izradu voćnih salata, deserta ili kao ukras za kolače. Na Tajlandu se od plodova pripremaju slatke juhe, grickalice, umaci od morskih plodova. Osim toga, suši se i konzervira.Zmačevo oko koristi se i za osvježavajuća pića koja pomažu utažiti žeđ i poboljšavaju apetit..

kontraindikacije

Longan može naštetiti ljudskom tijelu samo s individualnom netolerancijom. Ne postoje opće kontraindikacije za uporabu ovog voća..

Zmajevo oko je ukusno, pa ako ga pronađete na policama supermarketa, svakako kupite i probajte.