Liči: kalorični sadržaj, sastav, koristi i štete

Egzotično voće sve više ulazi u naš život. Ako smo se ranije zadovoljavali konzerviranim voćem („tropski koktel“, „ananas u našem soku“, itd.), Sada u bilo kojem supermarketu možete lako kupiti svježe voće s drugog kraja planete. Oči se razilaze - vitrine s tropskim delicijama zadivljuju obiljem boja, aroma i različitih oblika. Međutim, kupnja nepoznatog voća može biti zbunjujuća (uostalom, nisu se svi odmarali na Tajlandu ili na Baliju) i postavili su mnoga pitanja: šta je liči voće, kako jesti takvo voće i što je jestivo u njemu, kako ima ukus i je li zdravo.

Što je liči

Lychee (Litchi chinensis) - zimzeleno drvo sa širokom krošnjom. Raste do 30 metara visine. Raste u tropima i suptropima Euroazije, Afrike i Amerike. Lychee ima i mnoga druga imena: „kineska šljiva“, „laysi“, „zmajevo oko“, „kinesko grožđe“, „lisice“, „lingchi“. Listovi su paripinnatni, lanceolatni, tamnozeleni.

Kad cvjetaju, cvjetovi bez latica tvore kišobrane cvatove. Lychee je prekrasna biljka meda (oprašuju ga prvenstveno pčele). Plodovi rastu u grozdovima (svaki od 13-15 komada), a dozrijevaju u svibnju do lipnju. Berba je od 10 kg (u hladnim klimama) do 150 kg (u optimalnim uvjetima).

Lychee plodovi su ovalnog oblika, veličine od 2 do 4 cm, težine do 20 grama. Zrelo crveno voće s gnojnom kožom. Koštica ličice lako se odvaja (pokrivena je filmom iznutra) i otkriva nježnu bijelu pulpu. Pulpa ima ugodan slatki s kiselkastim, blago adstrigentnim okusom šljiva i grožđa. Unutar ploda je tvrda, tamno smeđa kost (nalikuje žeravici).

Unatoč obilju sorti (preko 100), najpopularnije su:

• zeleno viseće - jedno od najstarijih i rijetkih. Zadržava svježinu bez kore tri dana;
• ljepljive kuglice od riže. Razlikuje se u okusu meda i sitnom sjemenu (ponekad ih uopšte nema);
• huaychi ("grozdovi bobica u ruci");
• Ožujka crvena (dozrijeva prije svih ostalih);
• osmijeh Yang Yuhuan (dozrijeva rano, crveni sok u kore);
• slatki osmanthus. Posjeduje miris cvijeta osmanthusa.

Lychee plodovi se skupljaju u grozdove (bolje ih je transportirati, duže se čuvaju). Često se beru nezreli radi veće sigurnosti tijekom prijevoza. Liči zadržavaju svoj pravi okus najviše tri dana nakon berbe.

Kalorični sadržaj, hranjiva vrijednost i sastav lihija

Lychee odlikuje nizak sadržaj kalorija - 66 kcal, malo masti i proteina. Plodovi su posebno bogati vitaminima i mineralima. Askorbinska kiselina (71,5 mg) prednjači među vitaminima. Važno mjesto zauzimaju vitamini skupine B - niacin, tiamin, riboflavin, piridoksin, pantotenska i folna kiselina. Tu je i rijedak vitamin K ili filokinon (važan za normalno zgrušavanje krvi), E (tokoferol), D (viosterol) i H (biotin).

Vitaminsku skupinu nadopunjuju mikro- i makroelementi: fosfor, kalij, kalcij, bakar, magnezij, natrij, cink, selen, željezo, mangan, jod.

U pravilu se ličiji jedu svježi ili smrznuti (jer sadrže najviše korisnih svojstava). U Indiji, Indokini i Kini na koži možete pronaći takozvane "ličke orahe" - suho voće. Tijekom sušenja, kora se stvrdne i, ako se protrese, unutra se suši nukleolus (manje je vitamina, ali mineralni sastav ostaje.)

Kako je liči koristan za tijelo

Jedinstvena kombinacija vitamina i minerala, niski sadržaj kalorija čine ličiju vrijedan hranjiv i ljekovit proizvod.

Prevencija anemije

Redovita konzumacija plodova ličice učinkovito pomaže u sprečavanju anemije. Visoki postotak bakra u lipiji igra veliku ulogu u povećanju broja crvenih krvnih stanica.

Pomoću probave

Liči sadrže topljiva vlakna, oslobađaju želudac i crijeva od toksičnih i štetnih tvari, normaliziraju probavu (uklanjaju zatvor). Lipa pulpa ima antacidna svojstva, ublažava mučninu, pomaže kod blage proljeva, kiselosti želuca i dispepsije. Prah mljevenih sjemenki u tradicionalnoj medicini Indije i Vijetnama pomogao je riješiti se glista, nositi se s gastrointestinalnim poremećajima.

Za ljepotu kože

Na izgled kože lica i tijela može utjecati pulpa ličke. Bogata je mnogim komponentama koje blagotvorno djeluju na kožu, njeguje je i vlaži, ima antioksidacijska svojstva, pomaže u obnavljanju kolagena, poboljšava izgled i zaglađuje bore. Kod kuće je lako napraviti masku za lice od svježeg voća. Gelovi i kreme koji sadrže ekstrakt liheja naširoko koristi za njegu kože.

Za čvrstoću kostiju

Minerali (fosfor, magnezij, mangan, kalcij itd.) učinkovito održavati stanje kostiju i zuba. Lična kaša sadrži i vitamin D (koji je važan za apsorpciju kalcija u tijelu).

mršavljenje

Iz pulpe lička ploda razvijen je oligonol, koji je učinkovit smanjuje masnu masu i poboljšava cirkulaciju krvi. Ekstrakt liheja uključen je u različite dodatke prehrani. Znanje kako pravilno jesti liči (naime, koristiti ga svježeg do 250 g dnevno) pomoći će onima koji žele smršavjeti. Lychee voće je 82% vode, malo je kalorija, ne sadrži kolesterol, sadrži zdrava vlakna i pektin.

Za srce

Obilje polifenola (15% veći od njihovog sadržaja u grožđu), visok sadržaj niacina, kalija, bakra i mangana u idealnom omjeru čini potrošnju ličija je izuzetno korisna za osobe sa srčanim i krvožilnim problemima. Lychee uklanja višak kolesterola, širi krvne žile, regulira učestalost kontrakcija srčanog mišića, regulira razinu tlaka itd..

Kontraindikacije i ograničenja potrošnje

Upotreba lišaja kod odraslih nema posebnih ograničenja i za njih praktički nema kontraindikacija (osim pojedinačne netolerancije). Čak i uz pretjeranu upotrebu ličke, najgore je što se može dogoditi iritacija sluznice i plinova u crijevima, stoga je bolje ograničiti konzumaciju šest do sedam plodova.

Stoga zanemarite što je liči dobro dza djetetovo tijelo ne vrijedi, ali morate se pridržavati jednostavnih pravila: dajte voće nakon jela, odaberite zrelo i svježe voće, pazite da nema alergijskih reakcija.

Lychees u medicini i kozmetologiji

Jedinstveni kemijski sastav plodova ličice omogućava upotrebu ploda i njegovih korisnih svojstava kako u čistom obliku, tako i u obliku ekstrakta u biološki aktivnim aditivima, u sastavu lijekova, za liječenje i prevenciju mnogih bolesti (posebno aktivno u Kini, Koreji, Japanu).

Znanstvenici su iz lihija izdvojili polifenol oligonol, koji osloboditi tijelo slobodnih radikala. Lychee plodovi su korisni za vid - sadrže zeaksantin.

Egzotični liči dio je lijekova protiv raka, sedativa, imunoloških pristalica, srca, dekongestiva, prehlade i drugih lijekova. Lychee sirup pomaže kod anemije. Tradicionalna medicina aktivno koristi voće, kore, sjemenke, lišće cvjetova za liječenje mnogih bolesti.

Lychee ekstrakt u sastavu kozmetičkih preparata (noćne i dnevne kreme, šamponi, balzami, kreme za sunčanje, maske, lakovi, sprejevi itd.) ima djelotvoran učinak:

• omekšava i vlaži suhu i problematičnu kožu;
• regenerira stanice;
• štiti od ultraljubičastog zračenja;
• održava ravnotežu vlage kože;
• blagotvorno djeluje na kosu (njeguje, jača korijenje i krajeve kose, obnavlja oštećena područja).

Kako odabrati pravi ličji plod pri kupnji

Lychees dozrijevaju u lipnju-srpnju. S obzirom na traženo vrijeme prijevoza (u Europu iz Tajlanda, Vijetnama itd.), Voće se bere nezrelo (sazrijeva na putu), tako da morate znati kako odabrati pravu ličku. Svježi ličiji pogodili su naše police u ranu jesen.. Prilikom odabira voća treba obratiti pažnju na:

• po boji. Voće treba biti crveno (tamne nijanse do bordo ukazat će na prezrelost, svjetlije, žućkasto - o nezrelosti);
• na ručici (treba biti bez mrlja);
• na kore (bez mrlja ili oštećenja);
• za gustoću (trebate je protresti - doći će do laganog kucanja. Ovo je znak da nema truleži);
• miris (treba osjetiti lagano ružičasti miris).