Što je koristan i štetan kumquat, proučavamo

Svake godine sve se više egzotičnog voća pojavljuje na policama naših trgovina, pa je kumkvat (ili zlatno narančasta) odavno prestao biti novost. Kao i svi agrumi, plod kumquat ima mnoga korisna svojstva, o kojima će biti govora u nastavku..

Sastav kumquat: skup vitamina i minerala

Izvana kumquat nalikuje mješavini naranče i limuna.. Ima svijetlo narančastu narančastu boju, ali njegova je veličina mnogo manja, a oblik je više izdužen. Maksimalna duljina takvog ploda može biti samo 5 centimetara s promjerom od 3 centimetra. Kumkvat ima citrusni okus - blago kiseli, iako je slađi, pogotovo ako voće dobro sazrijeva. Voće kumquat ili kinkan, kako ga vole nazivati, vrlo je malo kalorija, što privlači nutricioniste i ljubitelje zdrave prehrane.. 100 grama ovog voća sadrži samo 70 Kcal.

Tijekom procesa kuhanja kumquat obično postaje hranjiviji. Konkretno, ako se suši i pretvara u sušeno voće, tada će se ta brojka povećati na 280 Kcal na 100 grama proizvoda. Bez obzira na to, vrijedi uključiti kumkvat u svoju prehranu, jer je izvor vitamina, minerala i aminokiselina potrebnih ljudskom tijelu. Kao i svi drugi agrumi, i kumquat sadrži bitne sastojke, kao i vrlo veliku količinu vitamina C. Pored toga, Kemijski sastav ovog tropskog voća iz Kine sadrži:

• kompletan set B vitamina;
• vitamini E i P;
• karoten (nakon konzumacije pretvara se u vitamin A);
• lutein (neophodan za dobar vid);
• pektin (dobro utječe na probavu, u stanju je sniziti razinu kolesterola);
• masna kiselina;
• antioksidansi;
• cinkov;
• željezo;
• fosfor;
• kalij
• kalcij;
• natrij;
• magnezij.

Korisna svojstva kumquat-a

Možete beskrajno raspravljati o kinkanu i njegovim korisnim svojstvima, jer ovo voće zaista ima vrlo snažan učinak na ljudsko tijelo i njegova redovita upotreba može imati pozitivan učinak na zdravlje.. Kumquat se široko koristi u orijentalnoj medicini, gdje se koristi ne samo za prevenciju, već i za ciljano liječenje složenih bolesti.. Stoga treba reći da kumkvat nema samo korisna svojstva, već je i ljekovito voće:

1. Kao i svi agrumi, odličan je lijek u borbi protiv prehlade i virusnih bolesti. Redovita konzumacija ovog voća pomaže povećati imunitet zbog nakupljanja velike količine vitamina C. U tijelu.Za liječenje kašlja od kumqueta i meda priprema se čak i posebna tinktura, a inhalacije napravljene od kore ovog voća pomažu u borbi protiv začepljenosti nosa..
2. Kinkan također ima izvrstan učinak na bakterije, zbog čega se koristi u narodnoj medicini kao baktericidno sredstvo. Osobito se koristi u borbi protiv gljivica, upala kože, pa čak i gnojnih eksudata..
3. Kumquat potiče metabolizam tijela, što zauzvrat dovodi do aktivnog uklanjanja toksina iz tijela i smanjenja razine kolesterola. Ovo svojstvo ploda vrlo je vrijedno za ljude koji se bore s nakupljanjem viška masnoće..
4. Aktivira rad želuca i crijeva, jer kiselina voća potiče lučenje želučanog soka, a pektin i vlakna sadržani u sastavu dobro pročišćavaju probavni sustav.
5. Srce i krvne žile također počinju bolje raditi, jer su mineralne komponente kumquat u stanju normalizirati krvni tlak i poboljšati rad srca čak i u starosti. Ljudi koji redovito jedu kumquat štite se od artroze i ateroskleroze.
6. Upotrebom kumquatta poboljšava se tijek mentalnih procesa što je olakšano hranjivom vrijednošću voća i sadržajem esencijalnih ulja u njemu.
7. Esencijalna ulja i vitamini koji se nalaze u kumquatu također pomažu u rješavanju živčanog stresa. Stoga je posebno važno jesti kumquat tijekom depresije, kao i tijekom jakog mentalnog stresa, što dovodi do umora..

Ima li koristi od osušenog proizvoda?

Općenito je prihvaćeno da sušeni kumkvat može donijeti više koristi ljudima nego svježe voće. To je zbog činjenice da se u procesu sušenja aktivne komponente udvostručuju, zadržavajući korisna svojstva. Dakle, ako želite najbolje iskoristiti gore spomenuti kumquat, bolje je jesti suho voće..

Istodobno je posebno važno jesti kožu osušenog kumquat-a, jer se u procesu sušenja povećavaju njegova baktericidna svojstva, koja su važna za borbu protiv prehlade. Čak i ako samo uzmete svježe i sušeno voće, poželjet ćete pojesti sušeno, jer iz njega će proizaći intenzivnije arome.

Korisna svojstva sušenog kumkvita uključuju i:

1. Visoki kalorični sadržaj proizvoda, čija upotreba postaje posebno važna kod hladnog stanja, kada je tijelo posebno slabo i troši energiju za borbu protiv bakterija. Svakog jutra može se jesti nekoliko suhog voća, posebno ako nemate vremena za puni doručak. Istovremeno, pružat će vam se normalan dnevni dnevni ton.
2. Korisne tvari koje čine kumquat omogućuju vam da normalizirate probavne procese i pomažete onim ljudima koji su praktički razvili gastritis i čireve..
3. Osušeni kumquat vrlo je sladak, pa ga možete vrlo lako uključiti u prehranu djece koja će imati koristi od njega..

Međutim, ako kupujete sušeni kumkvat, trebate pažljivo pogledati njegovu boju. Ako se voće sušilo prirodno i nije bilo obojeno, bit će vrlo blijedo, a njegov smeđe nijansu teško da se može primijetiti. Dobro i pravilno osušen kumquat odavat će vrlo jaku i ugodnu aromu citrusa. Ako su pred vama sjajni komadi kumqueta i bez karakteristične arome - osušeni su u posebnim instalacijama, a također nijansirani kako bi bili atraktivni.

Kako jesti kumquat?

Kinkan voće, za razliku od svih agruma, preporučuje se jesti s oguljenjem. Naravno, mnogi to rade s limunom i narančama, ali u slučaju kumquat-a, ovo je zaista važna preporuka, jer upravo kora sadrži najveći dio hranjivih sastojaka. osim, ako meso kumqueta ima kiseliji okus, onda je kora slađa i ugodnija, zbog čega je jednostavno nemoguće odbiti njezinu upotrebu. Ne možete jesti samo kosti ovog voća.

Ako govorimo o kuhanju, to jest, kumkvat može biti svjež i kao dio raznih jela, uključujući i vruća. Ako se svježe dobro slaže uz salate, deserte i koktel pića, tada se kuhano može poslužiti i uz povrće i meso. Njegovi se plodovi mogu koristiti za izradu vrlo začinjenih umaka, kao i slatkih konzerva i džemova.Dobar je i svježi kumkvat koji se ne može piti samo kao zasebno piće, već se dodati voćnim koktelima ili koristiti kao preljev za salatu. Zanimljivo je da se čak i alkoholna pića, poput likera, pripremaju na bazi kumkvita..

Kako pripremiti kumquat?

Budući da smo već naučili kako je kumquat koristan, važno je obratiti pažnju na to kako ga pravilno pripremiti, tako da je ovo skladište zdravlja tijekom ruke uvijek pri ruci, što je teško za imunološki sustav.. Morate kupiti samo zrelo voće, bez vidljivih oštećenja, iako ne bi trebala biti previše mekana i prezrela, jer se ne mogu dugo čuvati.

Da bi kumvat bio što svježiji, treba ga staviti u hladnjak u posebnu komoru za spremanje voća. Istina, prije toga neće biti suvišno dobro oprati voće i osušiti ga.

Smrznuti kumquat preparati bit će korisni i zimi.. Da biste to učinili, voće treba proći kroz mlin za meso ili blender, tako da se iz njega dobije homogeni kaše. U tom je stanju položena u male posude i smrznuta, pridržavajući se temperaturnog režima od -15 do -19˚S. U tom stanju plod može zadržati svoja korisna svojstva 6 mjeseci, dakle gotovo do ljeta.

Kakvu štetu može kumkvat nanijeti ljudskom tijelu??

Plod kumquat ima ne samo korisna svojstva, već i kontraindikacije, a ponekad može nanijeti značajnu štetu zdravlju. Konkretno, postoje brojni slučajevi u kojima osoba može biti pogođena ovim egzotičnim voćem. Posebno:

1. Kumquat vam neće dobro doći ako imate progresivni gastritis ili čir. Sve je to zbog visoke kiselosti ploda, kao i agresivnih sastojaka sadržanih u njegovoj kore..
2. Ne možete koristiti kumquat osobama s patološkim problemima bubrega, što od ovog proizvoda može samo pogoršati.
3. Ne preporučuje se ovaj proizvod koristiti u hrani i s općom netolerancijom na agrume.
4. Njegova je upotreba nepoželjna i za kronične alergijske reakcije, jer može izazvati iritaciju i osip na epidermi..
5. Dijabetičari bi trebali ograničiti količinu kumquat u prehrani, jer je ovo voće vrlo bogato glukozom.
6. Upotreba kumquat-a od strane trudnica neće naštetiti samo u prvoj polovici termina, već je u posljednjem tromjesečju bolje ne jesti ovo citrusno voće, jer može izazvati alergiju u plodu.

Dakle, ako nemate kontraindikacija o korištenju ove "sunčane naranče", pri sljedećoj prilici obavezno je stavite u svoju košaru. Neće biti suvišno zalihati smrznuti i osušeni kumquat, što je posebno korisno tijekom prehlade.