Što je kumquat - karakteristično za ovo voće

Kumquat se rijetko uzgaja iz sjemena jer ima slab korijenski sustav. U Kini i Japanu biljke se cijepe s Poncirus trifoliata (narančasta s tri lista) radi razmnožavanja. Često se uzgaja kao kućna biljka.

Povijest voća

Domovina ovog voća je jugoistočna Azija, a ime potječe od njegovog kantonskog imena - Kam Kuat. Naziva se i kinkan, odnosno fortunella. Njegovo vatreno crveno voće s nježnom aromom može se zbuniti s ostalim agrumima na fotografiji, ali u stvarnosti ćete uvijek razlikovati kumquat od drugog voća..

Kumquat - vrlo popularno voće ne samo u Kini i jugoistočnoj Aziji, već i u Japanu, na Bliskom Istoku - gdje je vruća i vlažna klima s temperaturama zraka do 25-30 stupnjeva. Raste divlje i kultivirano - na ogromnim plantažama, pa čak i kod kuće. Ovo je najmanje citrusno voće.

Kumquat se prvi put spominje u drevnim kineskim rukopisima, a opis mu je dan početkom 12. stoljeća. U srednjem vijeku postala je jedno od najpopularnijih plodova u Japanu, a sredinom 19. stoljeća postao poznat u Europi. Voće je tamo donio škotski botaničar Robert Fortune.

Kumquat u kuhanju

Zbog izvrsnih ukusnih svojstava ovo se voće jede ne samo svježe, već i sušeno, sušeno, dodaje se raznim toplim i hladnim jelima - izvrsno se slaže sa svinjetinom, piletinom i ribom, savršeno nadopunjuje deserte, jela od sira i jogurte.

Kumquat čini divno slatki i kiseli umaci za preljev mesa i povrća. Možete kuhati džem od voća, praviti žele, marmeladu, kandirano voće i kakav prekrasan sok ispada! Nježna, aromatična, osvježavajuća!

Kumquat kao ljekovita biljka

Sve jestive sorte nisu samo vrlo ukusne, već su i doslovno punjene vitaminima i korisnim esencijalnim uljima. Zbog svojih jedinstvenih svojstava kumkvat se naziva "zlatnim plodom".

Plod kumquat sadrži do 80 posto vode, ugljikohidrati, masne kiseline, vrijedna esencijalna ulja, monosaharidi, pektinske tvari, mineralni spojevi i vitamini:

• C - gotovo 50 posto.
• Retinol (A).
• Niacin (B3), pantotenska kiselina (B5) i ostali B vitamini.
• rutin.
• Tokoferol (E).

Koštica ploda sadrži željezo, mangan, bakar, molibden. Kumquat ima jedinstveno svojstvo - ne nakuplja štetne nitrate u pulpi i oguliti, poput mnogih agruma.

Uz to, malo je kalorija, sadrži samo 71 kcal na 100 g i aktivno poboljšava metaboličke procese u tijelu. Zbog tih svojstava često se koristi u dijetama i za mršavljenje.

Ljekovita svojstva ploda

Samo skladište zdravlja - kumquat! Da je to tako, potvrđuju i stanovnici zemalja u kojima raste: tamo se često koristi umjesto lijekova..

Osušeno voće nije ništa manje korisno od svježeg: tvore tvar koja se zove firocoumarin, učinkovit "borac" protiv gljivičnih bolesti. Usput, sušeno voće je i dobar lijek za mamurluk, dovoljno je žvakati kumkvat i simptomi nestaju..

Izvrsna je i sušena i svježa kumkvata nosi se s depresijom i depresivno raspoloženje, ublažava apatiju, blagotvorno utječe na tijelo tijekom stresa i živčane napetosti. Kumquat je plod radosti, poboljšava raspoloženje i pozitivno djeluje na živčani sustav.

Plus on aktivira aktivnost mozga, Kao rezultat toga, preporučuje se onima koji se bave intelektualnim radom.

Ovo voće je nevjerojatno puno esencijalnih ulja koja su korisna za tijelo. Stoga je u narodnoj medicini postala popularna kao lijek za prevenciju i liječenje prehlade, tonzilitis, kašalj, curenje iz nosa.

Ako ga jedete redovito, onda raste imunitet, poboljšava se opće stanje tijela. Osim toga, kumquat normalizira probavni trakt, sprečava gljivične bolesti.

Također, ovo voće pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav: tinktura voća s medom značajno snižava kolesterol, bori se protiv bolesti krvnih žila i srčanog mišića.

Kako odabrati kumquat pri kupnji

Gdje god kupite kumquat, obavezno pregledajte voće. Plodovi trebaju biti glatki, bez mrlja, oštećenja.

Na dodir bi trebali biti umjereno meka - voće je previše tvrdo nezrelo, previše mekano - prezrelo i već se može pokvariti. Plodovi trebaju imati bogatu boju.

Svježe voće može se čuvati tri tjedna na hladnom mjestu. Možete ih pohraniti i u zamrzivač - u roku od šest mjeseci plodovi neće izgubiti svoja korisna svojstva.

Kumquat je niski (do 4,5 metra) zimzeleni grm s duguljastim lišćem. U srpnju i kolovozu cvjeta mirisnim bijelo i ružičasto cvijeće, često cvjeta opet nakon nekoliko tjedana.

Plodovi sazrijevaju u prosincu-siječnju. Okus i boja ploda ovisi o sorti. Uzgajaju se sljedeće sorte:

1. "Nagami" - narančasta sorta s pikantnom slatkom pulpom, jedna od najčešćih vrsta kumkvate - razne vrste - bez sjemenki "Nordmann nagami".
2. "Marumi" je zimsko otporna sorta s okruglim ili ovalnim plodovima s tankom zlatno žutom kožom i kiselom pulpom.
3. "Fukushi" - sorta s plodovima ovalnog ili kruškanog oblika duljine 5 cm, uobičajena u Japanu. Ima slatko-kiselu srednje sočnu pulpu, glatku, tanku koru koja je narančaste boje i ima vrlo aromatičan miris..

Neke su sorte kumquat hibridi:

• "Raznoliki" - hibrid iz 1993., ima duguljaste plodove naranče sa svijetlo zelenim ili svijetlo žutim prugama - hibrid nema sjemenki, okus je ugodan, kiseo, pulpa je vrlo sočna.
• "Oranjekat nippon" je "križ" između unshiu mandarina i kumquat-a. Unatoč sočnim slatko ukusnim plodovima i sposobnosti da izdrži mraze do -15 stupnjeva, hibrid je rijedak.
• "Meiva" je modifikacija sorti "Nagami" i "Marumi". Popularno u Kini i Japanu zbog svog karakterističnog slatko-kiselog ukusa, koji podsjeća na limun, guste i slatke kore i ukrasnog izgleda.
• "Limequat" je hibrid koji se dobiva križanjem kumquat-a i lipe. Limequat ima sitne zelenkasto-žute plodove koji rastu na minijaturnom drvetu, mirišu na lipu i imaju gorki okus..

Neke se sorte uzgajaju isključivo zbog svog dekorativnog djelovanja, dok su njihovi plodovi nejestivi:

• "Hong Kong" - sorta uobičajena u Kini i Hong Kongu, ima svijetle narančaste ili crveno-narančaste sitne plodove, duljine ne više od 2 cm;
• "Malajski" kumkvat uzgaja se na Malajskom poluotoku kao ukrasna biljka zbog svoje zlatno narančaste kore.

Nije uvijek moguće shvatiti što je kumquat, fotografija sorti može vam pomoći da to shvatite, ali općenito je svaka jestiva vrsta voća vrlo ukusna i zdrava.

Kumquat kod kuće

Ova biljka se može uzgajati kao sobna biljka. U te svrhe najbolje odgovaraju sorte Fukushi, Nagami i Marumi. Nisko stablo savršeno će ukrasiti unutrašnjost svojim ukrasnim izgledom, gracioznim cvjetovima i svijetlim plodovima.

Kod kuće, stablo obično ne prelazi jedan i pol metra, zahvaljujući svojoj kompaktnoj kruni, od njega je moguće stvoriti i bonsai. Njegove spektakularne grane s plodovima često se koristi u cvjećarstvu.

Pasmine kumquat sjeme, reznice, raslojavanje, cijepljenje. Voli lagano, hranjivo tlo, koje sadrži lisni humus, travnjak, dodani vermikulit i grubi pijesak. Najbolje uspijeva pri svijetlom, difuznom osvjetljenju i umjerenom zalijevanju.

Uz dobru njegu, biljka će dugo oduševiti svojim dopadljivim izgledom i čak uroditi plodom.!