Chufa: koristi i štete, kako se koristi, što se može pripremiti od toga

Svi znaju da su orašasti plodovi vrlo zdrav proizvod koji bi trebali biti uključeni u vašu prehranu. Među njima ima vrsta koje su prilično egzotične za naše područje, a za koje nisu svi čuli. Oni uključuju chufu. U našem ćemo članku govoriti o kakvom je proizvodu, o njegovim prednostima i načinima primjene..

Kratki opis

Chufa, ili zemljani badem, višegodišnja je biljka iz porodice sedulja. Po izgledu vrlo je slična pilećem prosoju. Biljka ima guste grmlje, njihova visina doseže 80 cm, ima oštro trokutasto lišće. Ima razgranat korijen na kojem se formiraju stolice. Na njih su vezani gomolji. Svaki grm ima od 300 do 1000 gomolja.Po izgledu nalikuju malim čokoladnim orasima, imaju ovalni oblik i bora nakon sušenja. Imaju iste dimenzije kao i one pravih badema. Gomolji sadrže bijele jezgre.

Chufa je suptropska biljka koja se širila svijetom iz sjeverne Afrike. Italija, Španjolska, Južna Amerika i Sjeverna Afrika bave se njenim industrijskim uzgojem. Danas se chufu može uzgajati u bilo kojoj zemlji..

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost

Chufa je na prvom mjestu po sadržaju kalorija u usporedbi s drugim orasima. 100 grama sadrži:

• proteini - 18,6 g;
• masnoća - 53,7 g;
• ugljikohidrati - 13 g.

Sadržaj kalorija iznosi 609 kcal na 100 g čufa. Također je vrijedno napomenuti visok sadržaj škroba (20%), vlakana, šećera (do 30%) i smola.

Vitamini, makro- i mikroelementi

Zemljani bademi sadrže korisne elemente. Sadrži puno:

• Selena;
• cinkov;
• natrij;
• kalij;
• fosfor;
• jod;
• bakar.

Orah je bogat vitaminima E, C, A i grupom B.

Prednosti i ljekovita svojstva

Redovita, ali umjerena konzumacija mljevenih badema može donijeti ogromne koristi ljudskom tijelu:

• potiče procese oporavka živčanog sustava, poboljšava rad probavnog trakta i rad srca;
• energizira, savršeno tonira;
• poboljšava raspoloženje, povećava mišićnu aktivnost i rad mozga;
• koristi se u prehrani dijabetičara;
• uklanja toksine i radionuklide iz tijela;
• pomaže u borbi protiv nesanice;
• doprinosi normalizaciji psihoemocionalnog stanja, smanjuje reakciju na vanjske podražaje;
• pomaže u suzbijanju prehlade;
• ima antibakterijski učinak;
• omogućuje vam čišćenje crijeva od štetnika.

Kako jesti i što možete skuhati

Chufa se često koristi u kuhanju. Izvrsna je zamjena za obične bademe. Može se jesti u različitim oblicima, a okusi su svježi, suhi i prženi. Chufa je neophodni sastojak najpoznatijeg pića u Španjolskoj - orshada. Ovo je ime bademovog mlijeka koje ima nevjerojatan ukus.. Chufa ulje se često koristi za izradu slastičarskih proizvoda, koji se miješaju s kakaom, čokoladom, pecivom, halvom i drugim slastičarstvom.

Donosimo vam pažnju recepta za nacionalno bezalkoholno piće Španjolske - orshada.

• Svježe orahe operite u blenderu i prekrijte ih toplom kuhanom vodom. Koristite omjer 1: 4.
• Ovu smjesu treba infuzirati 24 sata.
• Procijedite smjesu pomoću sitnog sita, obrišite chufu na njemu.
• Kao rezultat toga, dobit ćete mlijeko, u koje biste trebali staviti vaniliju, cimet i šećer po ukusu..

Ohladite piće i uživajte u njegovom ukusu.

Primjena u drugim poljima

Mljeveni bademi koriste se ne samo u kuhanju. Razmislite gdje je još orah našao primjenu.

U narodnoj medicini

Zbog prisutnosti velikog broja korisnih elemenata i vitamina u sastavu orašastih plodova, često se uspješno koristi u narodnoj medicini. Upotreba nukleola pomaže poboljšanju zdravlja ljudi koji imaju anemiju i dijabetes. Osim toga, bademi će vam pomoći da se riješite mokraćnih problema i uklonite bubrežne kamence u kratkom vremenu. Ako imate bolesti želuca ili dvanaestopalačnog creva, čir ili gastritis, ovaj proizvod treba uključiti u vašu prehranu..Zahvaljujući upotrebi chufa, razina kiselosti u želucu se normalizira, često se koristi kao choleretic lijek, poboljšava rad jetre. Redovita konzumacija nukleola omogućit će vam da zaboravite na glavobolju, napade migrene i nesanicu. Da biste uklonili zubobolju, preporučuje se ispiranje usta dekocijom korijena oraha.

Da biste održali imunitet u dobrom stanju, preporučuje se piti 1 čašu posebnog napitka 2-3 puta dnevno. Za kuhanje orahe trebate nasjeckati, preliti toplom vodom i kuhati na laganoj vatri 10 minuta. Nakon toga se napitak hladi i pije.

U kozmetologiji

U kozmetologiji je ulje ovog oraha vrlo popularno. Sadrži veliku količinu oleinske kiseline koja može imati puno pozitivnih učinaka od korištenja proizvoda:

• zbog antioksidacijskog djelovanja iz tkiva se uklanjaju toksini, višak tekućine i slobodni radikali;
• inhibira proces starenja i čuva mladost;
• brzo uklanja upalu, potiče regeneraciju tkiva;
• sprječava razvoj mnogih bolesti kože;
• pruža koži pravilnu prehranu, omekšava je;
• pomaže ojačati nokte, ojačati kosu;
• povećava elastičnost epitela.

Bademovo ulje je sjajno za čišćenje kože, pa je sjajno i za uklanjanje šminke. Često se koristi tijekom masaže, jer ne iritira kožu, čini je elastičnom, savršeno uklanja celulit i sprječava strije. Bademovo ulje je sastavni dio mnogih kozmetika za kosu.

Kontraindikacije i šteta

Nažalost, unatoč ogromnom broju korisnih svojstava, zemljani bademi morate koristiti s oprezom. Na primjer, kontraindiciran je osobama oboljelim od jetrene bolesti i prekomjerne tjelesne težine, jer je chufa kaloričan u velikoj mjeri. Također se trebate pridržavati sljedećih savjeta:

• Više koristi ima u svježim bademima, ali slani i prženi bademi mogu uzrokovati zdravstvene probleme;
• Alergija na proizvod je česta, pa ga ne preporučujemo konzumirati u većim količinama odjednom.

Chufa je koristan proizvod koji se danas koristi na raznim poljima. Redovitom, ali umjerenom konzumacijom mljevenih badema, možete značajno poboljšati svoje zdravlje i povećati imunitet.