Plutajući vodeni orah - biljka iz crvene knjige rusije

Mnogo je biljaka koje su uvrštene u Crvenu knjigu Rusije, ali vodeni orah je definitivno jedan od najneobičnijih. Poznat je ne samo po čudnom izgledu - plodovi imaju rogove nalik rogovima, zbog kojih ga zovu rogulnik ili prokleti orah - već i po rijetkosti u prirodi i jedinstvenim korisnim svojstvima. Upravo su oni poslužili kao jedan od razloga njegovog postepenog nestanka iz vodenih tijela..

Opis biljke

Vodeni orah, ili chilim, pripada rodu zečeva iz porodice jagode. Ovo je godišnja vodena biljka koja nije baš pogodna za klimu sjeverne Europe, pa cvjeta samo u vrućim ljetima. U jesen, s početkom hladnog vremena, umire.

Stabljika mu je fleksibilna i može doseći pet metara u duljinu. Na njemu rastu listovi ovalnog ili dijamantskog oblika uokvireni klinčićima, što im daje sličnost brezovom lišću. Vodena matica može se razviti i ukorijenjena u tlu i u vodenom stupcu kada se njegova razina poveća.

Možete ga upoznati u jezerima ili riječnim uvalama. Rozete njegovih listova opremljene su prozračnim tkivom, što mu omogućuje da ne potone u vodi i polako se ljulja po samoj površini rezervoara. Od sredine do kraja ljeta, rogoza cvjeta sitnim bijelim cvjetovima s po četiri latice. Njegov cvatnju možete vidjeti tek rano ujutro ili navečer, jer su tijekom dana pupoljci pod vodom. Budući da je biljka koja se samo oprašuje, zbog toga nema problema s reprodukcijom. Ponekad se oprašivanje čak i dok su cvjetovi pod vodom, kroz zatvorene pupoljke.

Tada se u jesen počinju formirati plodovi koje botaničari pripisuju vrsti drupe. Male su veličine: promjera do 2,5 centimetara, duljine 4 centimetra. Zbog svoje ozbiljnosti, orah mora stvoriti dodatne zračne šupljine kako plodovi ne bi vukli biljku pod vodu..

Na jednom chilimu može se oblikovati do petnaest plodova. Gusta školjka i zastrašujući rogovi ne dopuštaju ribama, pticama ili drugim životinjama da ih pojedu. Stoga najčešće plod preživi i u kasnu jesen, kada ostatak biljke trune. Izgubivši potporu na površini vode, pada na dno, prilijepivši se za tlo svojim snažnim trnjem.

Mogući je i drugi scenarij. Ako se ipak neka životinja popela u vodu, procesi se mogu zalijepiti za njenu vunu i "premjestiti" u drugi, udaljeniji rezervoar. A ako plod nije čvrsto zakačen na tlo, tada struja može nositi ga daleko.

U proljeće plod klija i formira se nova matica, ali ako uvjeti nisu pogodni za klijanje, tada može ležati na dnu nekoliko desetljeća, a da ne izgubi klijavost..

Ako otvorite ljusku ploda, možete vidjeti samo jedno ogromno bijelo sjeme koje zauzima čitav prostor unutra..

Povijest distribucije

Prema povjesničarima, ova biljka se pojavila davno: postojao je prije najmanje 25 milijuna godina. Čak su je jeli i primitivni ljudi. Zbog svoje hranjive vrijednosti kod nekih naroda u X-XII stoljeću. ekah on je činio osnovu prehrane.

Rasprostranjena je u Rusiji, Indiji, Kini, jugoistočnoj Aziji, Africi i Sjevernoj Americi. Ako pogledate plod chilima, postaje jasno da je najbolje prilagoditi opstanak u sušnim područjima Zemlje. U rezervoarima koji se svake godine presušuju, dostupna je samo ova metoda razmnožavanja: biljka živi jednu sezonu, a potom pusti plod, zaštićen od vanjskih utjecaja i spreman čekati pogodne uvjete nekoliko desetljeća.

Osim toga, on ima još jedan mehanizam prilagodbe. Svake godine ne sjeme klija sve, već samo jedan dio, dok drugi dio ostaje za buduće godine „u rezervi“ u slučaju da se godina pokaže kao neprikladna za postavljanje novih plodova. Tako uspijeva zadržati određeni teritorij za sebe..

Međutim, u sušnim područjima mogu preživjeti samo južne sorte vodenog oraha. Proširivši se prema sjeveru, malo su se izmijenili i prilagodili mrazu, pa se sjeme ne može čuvati bez vode, pa ih je čak i potrebno transportirati u vlažnom okruženju..

Razlog zašto je vodena matica navedena u Crvenoj knjizi bio je povećani interes ljudi za nju. Iako se u drevnoj Rusiji ovo voće naširoko koristilo za hranu - od njega se izrađivalo brašno, jelo se sirovo, kuhano i sušeno - ali s porastom stanovništva čovječanstva, volumen njegove konzumacije se povećavao, a s vremenom je njegov broj počeo opadati.

Ova biljka je dovedena u Sjevernu Ameriku, najvjerojatnije slučajno, ali vrlo uspješno - tamo su životni uvjeti mnogo prikladniji nego u središnjoj Rusiji. Još veća prostranstva dočekala ga je u Australiji, gdje je napunio sva slatkovodna tijela, ne susrećući otpor lokalne faune. A sušna klima kontinenta i periodično potpuno isušivanje jezera za njega nisu strašni, jer je upravo takvim uvjetima prilagođen.

U Rusiji se chilim osjeća sjajno u bazama za hlađenje raznih termoelektrana, u kojima se često nalaze njegove najveće populacije..

Blagotvorna obilježja

Na teritoriju Rusije, chilim se nije etablirao kao lijek, ali u azijskim zemljama s njim se liječe gotovo sve bolesti. I to ne čudi, jer ima puno korisnih svojstava.. Pomaže u sljedećim situacijama:

• ubrzava zacjeljivanje rana;
• posjeduje jačinske kvalitete, stoga zaustavlja proljev - u tu svrhu možete jesti njegov sok ili svježe voće;
• poboljšava rad žučnog mjehura i jetre zbog svojih choleretic svojstava;
• pomaže u liječenju tumora, uključujući zloćudne;
• liječi genitourinarni sustav i bubrege, jer ima diuretski učinak;
• njegove antivirusne i antimikrobne osobine pomažu u suzbijanju i s gnojnim grloboljom i prehladom, kao i s herpesom ili gonorejom;
• antispazmodička svojstva ublažavaju bolove različite prirode.

Također utječe na ljudski živčani sustav. Primjeri upotrebe:

• pod stresom i u teškim životnim situacijama povećava ton, pomaže smirivanju i koncentraciji;
• osim toga, ima opća tonička svojstva koja podržavaju tijelo i obnavljaju se nakon dugotrajnih bolesti.

Lijekovi se izrađuju iz svih dijelova bagela: i iznutra ploda, te iz lišća, cvjetova i stabljika. Njegov svježe cijeđeni sok, alkoholne tinkture na temelju njega, kao i dekocije i tinkture u parnoj kupelji imaju ljekovita svojstva..

Lijekovi izrađeni od nje pomažu kod sljedećih bolesti:

• impotencija;
• zubobolja;
• ateroskleroza;
• ugrizi zmija i insekata;
• očne bolesti.

Chillim sok može se koristiti za liječenje prehlada ili uboda insekata. Da biste to učinili, morate primijeniti tvar na zahvaćeno područje i držati ga neko vrijeme. Pored toga, u slučaju upale možete ga isprati otopinom usta i grla (1:10).

Tinktura orašastih plodova votkom koristi se za čišćenje krvnih žila. Treba uzeti deset orašastih plodova, preliti ih čašom votke i ostaviti deset dana. Nakon toga, možete ga uzimati tri puta dnevno, jednu žlicu deset dana zaredom. Tijek liječenja možete ponoviti nakon deset dana odmora..

Infuzija ove biljke može se koristiti i u kozmetičke svrhe, podmazujući akne i upale na koži s njom..

Iako nije zabilježena alergija na chillim, ali ako imate individualnu netoleranciju, bolje je prestati s njenom upotrebom..

Uzgoj čilija

Unatoč činjenici da je navedena u Crvenoj knjizi, plutajući vodeni orah često se nalazi kao ukras u rezervoarima u ljetnim kućicama i dvorištima. Sasvim je moguće uzgajati ga, iako ćete morati održavati njegovu populaciju ako uvjeti nisu previše prikladni ili ako na tom području postoje prirodni neprijatelji..

Najčešće se njegovo stanovništvo smanjuje zbog ljudskih aktivnosti - prikupljanja i potrošnje. Ali na njegovo širenje utječe i pogoršanje prirodnih uvjeta: propadanje i isušivanje vodenih tijela, zagađenje okoliša. Osim toga, muskati obožavaju plodove chilima i aktivno sudjeluju u njegovom istrebljivanju..

Možete zasaditi ovu biljku u bilo kojem slatkovodnom tijelu, ali ne svugdje će cvjetati i uroditi plodom. Prema tome, sljedeće godine možda neće ponovno rasti i morat ćete je ponovno posaditi.

Raste samo iz sjemenki koje jednostavno možete baciti na dno jezera ili ribnjaka. Rezervoar mora na dnu imati debeli sloj hranjivog tla, jer u suprotnom orah neće imati čime uhvatiti korijenje i neće moći rasti. Ako dno nije prikladno, orahe možete posaditi u spremnik, koji zatim treba utopiti u vodi.

Kupljeno ili ubrano voće treba čuvati u vlažnom okruženju tijekom razdoblja koja nisu pogodna za sadnju. Možete ih čuvati u staklenci s vodom u hladnjaku. S početkom proljeća, oni će početi klijati sami.

Zreli orasi najbolje se beru i čuvaju do sljedeće sezone. Moguće je da će neki od plodova ostati u vodi, ali bolje je osigurati opskrbu sjemenkama.

Za ugodno postojanje u rezervoaru ne bi trebalo biti mekušaca koji se hrane listovima biljke - zavojnice i pužni ribari. Inače, vodena matica može umrijeti..

Kako biste osigurali da sjeme klija, možete ih posaditi u male posude od mulja i postaviti ih 10-15 centimetara u dubinu. Taj se sloj vode najbolje zagrijava, a kako bi se pojavili prvi izdanci potrebna je temperatura vode od 25-30 stupnjeva. Ista razina temperature najugodnija je za biljku u bilo kojoj fazi razvoja..

Nakon što vodene matice narastu, možete ih uroniti dublje u vodu, bacajući na dubinu od oko metra. Kako za njihovo postojanje ne trebaju stavljati korijenje u zemlju, možete ih slobodno premjestiti. Da biste održali stabilnu razinu uranjanja, na njih možete vezati "sidro" - na primjer, težak kamen.

Jelo

Sakupljeni plodovi chilima su jestivi. Umotani u pamučnu krpu, mogu se dugo čuvati na hladnom mjestu - na primjer, u podrumu ili hladnjaku. Najbolje od svega, oni nepromijenjeni prijenos čine - na taj način su sačuvana sva korisna svojstva. Preporučuje se očistiti ih neposredno prije kuhanja..

Mogu se jesti sirove, na primjer, dodavati se salatama. Vrlo su sočne i bogatog ukusa. Alternativno, možete ih kuhati u slanoj vodi ili peći u pećnici. Kao takvi, imaju ukus kao prženi kesten..

Iako najbolje raste u azijskim zemljama, gdje se najčešće jede, dostupan je i u Rusiji. Okus mu se može malo razlikovati, ali zadržava svoj okus.

Ako plodove osušite i uvaljate u brašno, možete ih dodati pečenim proizvodima, na primjer, palačinkama, palačinkama, kruhu. Postoje i složenija jela koja koriste njegove plodove..

Da biste kuhali pirjani vodeni orah s jabukama, trebate sto grama voća. Nakon što ih očistite od vanjskog sloja, morate ih ugasiti u prokuhanoj vodi, zatvarajući poklopcem. Dok se kuhaju, ogulite isti broj jabuka i, izrezavši ih na kriške, dodajte chilimu. Po ukusu se dodaje šećer ili maslac i sve se pirja, dok ne omekša.

Možete napraviti chillim pire, koja se dobro slaže kao prilog mesnim jelima. Da biste to učinili, trebat će vam dvjesto grama voća koje morate oguliti i izrezati na male komadiće, a zatim baciti u lonac za pirjanje i kuhati u 150 grama mlijeka malo više od pola sata. Nakon toga, chillim se mora odvojiti od mlijeka (ali nije ocijeđeno), protrljati kroz sito ili strop, dodati mlijeko u kojem se kuhalo, a po želji šećer ili maslac. Dobivena smjesa mora se ponovno zagrijati, nakon čega se može jesti..

Postoje mnoga druga jela spravljena od plodova ove biljke. Većina ih je popularna u istočnim zemljama. Dakle, u Indiji chilim nahrani mnogo ljudi svake godine pet mjeseci godišnje. Od nje prave ragu, kuhaju je začinima, peku kruh. U mnogim se lokalitetima posebno uzgaja za hranu..