Egzotični proizvod bilo gdje u svijetu - pahuljice od kokosa

Ako osoba ne živi u Brazilu, Šri Lanki ili jugoistočnoj Aziji, to ne znači da su mu prave kokosove pahuljice nedostupne. Upravo te zemlje izvoze egzotični proizvod širom planete. Kao što znate, voće kokosa sastoji se od ljuske, soka i bijele pulpe, koja se široko koristi u kuhanju, kozmetici, pa čak i u vrtlarstvu..

Kokosove pahuljice su sitne čestice u obliku snježno bijelih granula koje se dobivaju mljevenjem unutarnje ljuske ploda palme. Njihova veličina ovisi o veličini otvora upotrijebljene rerne..

Svojstva proizvoda u inozemstvu

Mnogi ljudi znaju Bounty slastice, za koje se kaže da su usporedive s nebeskim užicima. Doista, ako pravilno pripremite kokos, on može zadržati sve vrijedne elemente potrebne tijelu. Praksa pokazuje da proizvod ima blagotvoran učinak na takve vitalne procese:

1. Potiče probavu. Proljev se može liječiti strugotinama. Uklonite povraćanje i toksikozu.
2. Jača zaštitne sposobnosti. Proizvod sadrži ogromnu količinu vitamina C, zahvaljujući kojem se tijelo odupire prehladi.
3. Borba protiv parazita. Znanstvenici ne razumiju u potpunosti kako struganje utječe na uklanjanje štetnih parazita iz crijeva..
4. Pozitivne emocije. Kokosovi proizvodi podižu raspoloženje, ublažavaju stres, umor i poboljšavaju pamćenje.
5. Opasne patologije. Prisutnost tokoferola i askorbinske kiseline u strugotini pomaže tijelu da se odupre razvoju malignih porasta.

Vrijedno je spomenuti da egzotični proizvod ima izvrstan okus koji se ne sviđa samo djeci, već i odrasloj populaciji. Također se koristi kao dodatni ukras za razna jela i deserte. Međutim, na našem području vrijedi obratiti pažnju ne samo na prednosti kokosa, već i na štetu ovog proizvoda. Budući da se u Europu donosi iz tropskih zemalja, može izazvati alergijsku reakciju. Na tijelu se pojavljuju crvene mrlje, osip ili lagano oticanje sluznih organa.

U slučaju simptoma alergije morate odmah napustiti proizvod i obratiti se stručnjaku.

Prekomjerna konzumacija proizvoda također donosi štetu, jer je kalorični sadržaj kokosa prilično visok. 100 grama proizvoda sadrži otprilike 600 kcal. Ljudi koji pokušavaju kontrolirati svoju težinu moraju biti oprezni pri odabiru egzotičnih slastica. Ali ako ste umjereni u svojim navikama, sasvim je prihvatljivo okusiti "nebeski užitak" od kokosa.

Pravila stvaranja proizvoda kod kuće

Da biste uživali u okusu prekomorskog voća, morate znati kako napraviti kokos u svojoj kućnoj kuhinji. Kao što znate, egzotični proizvod dobiva se iz snježno bijele pulpe koja se nalazi ispod ljuske matice. Postoji nekoliko vrsta njegove obrade:

1. Nepristojan. Rezultat su velike granule.
2. Srednji. Široko se koristi u kuhanju.
3. Mali. Ova vrsta obrade strugotine nema praktički okus, sadrži ogromnu količinu masti, pa se rijetko koristi za deserte..

Prije nego što počnete kuhati strugotine vlastitim rukama, odaberite visokokvalitetni kokos. Ne bi trebao imati pukotine, pelenski osip ili udubljenja..

Preporučljivo je kupovati voće od početka listopada do siječanj. U ovom trenutku tek dozrijevaju.

Kad se odluče za voće, započinju s rezanjem. Da biste to učinili, crne točkice nalaze se na površini matice, u koju se umetne nož ili drugi oštar predmet kako bi se napravila rupa. Nakon što se unutrašnjost oraha oslobodi soka, možete ga razbiti čekićem.

Zatim vade snježno bijelu školjku i započinju mljevenje. Najčešće se za postupak koristi rezač s velikom bazom.. Zgužvane strugotine razmazaju se po površini u tankom sloju i postavljaju na suho mjesto daleko od izravne sunčeve svjetlosti. Gotov proizvod se prosijava kroz sito kako bi se dobile granule iste veličine. Ali taj postupak nije potreban..

Držite strugotinu na hladnom i suhom mjestu gdje nema stranih mirisa više od 12 mjeseci.

Opseg upotrebe pahuljica od kokosa

Naravno, u većini slučajeva kokosove pahuljice koriste se u kuhanju, posebno za pravljenje deserta. Ali ovaj je proizvod koristan i u vrtlarstvu. Prvo razmislite o tome kako koristiti kokos za sadnice, a zatim se usredotočite na kuhanje..

Nedavno su ljetni stanovnici počeli koristiti ovu tvar za poboljšanje strukture tla, kombinirajući je s tresetom i drugim supstratima. Zahvaljujući tome, tlo ima sljedeće prednosti:

• visoka toplinska vodljivost;
• zaštita površine od stvaranja tvrde kore;
• odsutnost sjemena korova, koje se nalaze u uobičajenom supstratu;
• neutralna kiselost.

Najčešće, tvar je dostupna u obliku tableta. Stoga je nakon kupnje i otpakiranja preporučljivo pažljivo pročitati upute. Prisjetimo se samo nekoliko pravila:

1. Tvar se ispere pod slavinom 2 minute.
2. Stavite tabletu u prikladan lonac ili posudu za sadnice.
3. Ulijte čips tekućinom na sobnoj temperaturi.
4. Sjeme se sadi u skladu s pravilima agronomije.

Slijedeći ove jednostavne korake, vrtlari će zasigurno dobiti dobar rezultat. Uostalom, pahuljice kokosa su jedinstvena prirodna tvar koja sadrži ogromnu količinu vrijednih elemenata..

Sada je vrijeme da se upoznate s upotrebom ovog jedinstvenog bijelog praha u kuhanju. Razni kolači, kolači, slatkiši, peciva, pite, cheesecakes, pa čak i sladoled stječu izvrstan okus i aromu. Ljubitelji slatkiša vrlo vole pečene proizvode s kokosovim pahuljicama, koje je lako napraviti vlastitim rukama. Razmotrimo nekoliko popularnih recepata.

Izvrsna torta s egzotičnim notama

Za pripremu poslastice trebat će vam sljedeći proizvodi:

• piletina jaja;
• brašno;
• granulirani šećer;
• prašak za pecivo;
• kakao;
• kokosov liker;
• maslac;
• mlijeko;
• kokosove pahuljice
• voda.

Postupak izrade kolača s kokosovim pahuljicama sastoji se od jednostavnih koraka:

1. Pileća jaja se kombiniraju sa šećerom i tuku mikserom. Poželjno je da se masa poveća za 2 puta.
2. Brašno, prašak za pecivo i kakao stavite u zasebnu posudu. Temeljito promiješajte. Zatim se u malim obrocima uvode u masu jaja, miješajući homogeno tijesto.
3. Dno posude za pečenje obloženo je pergamentom. Podmažite ga uljem, nakon čega pripremite biskvit.
4. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Zatim stavite tijesto u njega i pecite oko 25 minuta. Gotov biskvit prerežite na pola da napravite 2 kolača.
5. Kako bi se namočila peciva, liker od kokosa razrijeđen je prokuhanom vodom. Zatim se kolači budućeg kolača navlaže žlicom.
6. Sljedeći korak je izrada punjenja. U mlijeko ulijte kokos i dobro promiješajte. Dovedite do vrenja, pa kuhajte 15 minuta, neprestano miješajući. Kad se punjenje zgusne, maknite s vatre da se ohladi.
7. Donji kolač namočen u tekućinu prekriven je kokosovim punjenjem, ravnomjerno raspoređen po cijeloj površini. Zatim se na vrh stavlja još jedan kolač, koji je također ispunjen impregnacijom.
8. Dalje pripremite glazuru. Da biste to učinili, mlijeko se miješa sa šećerom, kakaom i maslacem. Kuhajte na umjerenoj vatri dok ne postane glatko..
9. Kad se glazura ohladila, prelije se na tortu. Lopaticom se tekućina raširi na stranama pečenih proizvoda, čime proizvod daje lijep izgled.

Proizvod se šalje na hladno mjesto oko 3 sata. Za to vrijeme bit će potpuno zasićen. Poslužite uz čaj ili kavu u obrocima.

Zračna poslastica za druženje

Nježni i mirisni kolač s kokosovim pahuljicama možete pripremiti tako da prikupite potrebne sastojke:

• pileća jaja;
• kefir;
• krema;
• brašno;
• šećer;
• prašak za pecivo;
• kokosove pahuljice;
• maslac.

Zanimljivo je da se takav desert često naziva "Pita iz snova" i nije uzalud. Isprobavši ga barem jednom, zasigurno ćete poželjeti ponovo. A to pripremaju sasvim jednostavno.

Šećer se ulije u duboku posudu, dodaju se kefir i jaja. Sve dobro promiješajte.

U prosijano pšenično brašno dodaje se prašak za pecivo, a tijesto zamijesi tekućom konzistencijom.

Stavite u posudu za pečenje, koju ste nauljili. Zatim se pahuljice kokosa pomiješaju sa granuliranim šećerom i raspoređuju po cijeloj površini torte..

Pećnica se zagrijava na 180 ° C. Pošaljite "Dream Pie" u nju na 35 minuta. Krema gotov proizvod.

Spektakularni syrniki s kokosom

Obožavatelji mliječnih proizvoda mogu nadopuniti svoju prehranu neobičnom poslasticom kuhanom u tavi. Da biste ga stvorili, trebat će vam sljedeće komponente:

• skuta;
• granulirani šećer;
• Pšenično brašno;
• pileća jaja;
• kokosove pahuljice;
• biljna mast.

Kad se proizvodi sakupe, počinju stvarati syrnike s kokosovim pahuljicama. Prvo se jaja, šećer i posni sir kombiniraju u zasebnoj posudi.. Proizvode temeljito promiješajte, a zatim dodajte kokos i brašno.

Od dobivenog tijesta oblikujte krugove, uvaljajte u brašno i rasporedite na vruću tavu s maslacem. 

Kada porumeni, lagano ih okrenite. Gotov proizvod se poslužuje sa kiselim vrhnjem za doručak ili večeru.

Da poslastica ne bude samo ukusna, već i atraktivna, možete koristiti obojene strugotine.

Nenadmašni slatkiši s otoka užitka

Razni recepti za deserte s kokosovim pahuljicama upečatljivi su u njihovoj lakoći pripreme. Ali po ukusu, oni nadmašuju mnoga popularna jela, jer sadrže komponente egzotičnog voća. Iskusni kuhari uspješno pripremaju jedinstvene slastice u svojoj kućnoj kuhinji, podsjećajući na poznati bar "Bounty". Za poslasticu će vam trebati kokosove pahuljice, kondenzirano mlijeko i čokolada (po mogućnosti mlijeko).

Najprije se strugotine stave u kondenzirano mlijeko i dobro promiješaju da se dobije gusta masa. Tada se formiraju male kuglice ili šipke.

Širite kokosove slatkiše na lim za pečenje obložen pergamentom. Poslano u pećnicu oko pola sata.

U ovo se vrijeme priprema fondant. Rastopljena čokolada u mikrovalnoj pećnici ili na vodenoj kupelji. Kad su kuglice spremne, umočite ih u vrući fondant.. Pomoću pribora za jelo bomboni se stavljaju na pladanj i stavljaju u hladnjak da se čokoladni premaz potpuno ohladi. Delicija se jede u bilo koje doba dana, uživajući u njihovom nenadmašnom ukusu i aromi.

Video recept za izradu slatkiša Rafaelo