Kuhanje narančastih muffina na različite načine

Narančasti muffini mogu se peći u bilo koje doba godine. Zahtijeva samo povoljne proizvode koji se prodaju u bilo kojoj trgovini ili supermarketu. U tijesto možete dodati narančinu koru ili kašu, začine, med, čokoladu i druge sastojke po ukusu. Cupcakes se tradicionalno peče u posebnim okruglim limenkama s urezom u sredini ili u malim limenkama za muffine.

Klasični recept za kolače

Za klasični narančasti muffin potrebna vam je i kaša i salata. Za 1 veliku naranču trebate uzeti pola limuna, 2 jaja, 100 g margarina, 250 g brašna, 150 g šećera, pola pakiranja praška za pecivo, kao i prstohvat soli i vanilin po ukusu.

Faze pripreme ukusnog deserta:

1. Za početak, naribajte koricu naranče i limuna na sitnoj rerni i ostavite u zasebnoj zdjeli.
2. Zatim se sok cijele naranče iscijedi na sokovniku. Kad se sav sok nalazi u spremniku, morate provjeriti ima li sjemena u njemu.
3. Jaja se razbijaju u posudu s narančinim sokom, dodaju se šećer i kockica. Masa se miješa, nakon čega se dodaju sol i vanilin.
4. Margarin se mora otopiti u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj. U masu se ulije i kad se ohladi na sobnu temperaturu..
5. Zatim se tijesto postupno dodaje brašno i prašak za pecivo. Masa se lagano miješa šlagom dok ne postane homogena, konzistencija guste kisele pavlake.
6. Tijesto se izlije u posebne kalupe. Muffine pecite oko 25 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C. Kalup se ne puni do vrha jer se tijesto diže tijekom kuhanja.
7. Gotove narančaste muffine stavite na jelo i pospite šećerom u prahu.

Mali porcionirani muffini nazivaju se muffini. Osim veličine, oni se malo razlikuju u sastavu. Da bi ih pripremili, obično uzimaju više jaja i mlijeka, ali manje šećera. Na kraju su teži od kolača..

Cupcake s čokoladom i narančama

Muffin od naranče i čokolada desert je desert u kojem ćete uživati ​​tijekom zimskih praznika. U receptu se ne koristi brašno, pa se može smatrati dijetalnim. Za jedan srednji kolač uzmite 1 naranča, 4 jaja, 40 g kukuruznog škroba (može se zamijeniti pšeničnim ili bilo kojim drugim brašnom), kao i prstohvat soli, šećera i kakaa po ukusu:

1. Za čokoladni kolač od naranče potrebna je samo zelja, pa se nareže na sitno rernu i ostavi u zasebnoj posudi. Odvojeni žumance od proteina .
2. Žumanjke umutite sa šećerom i kakaom. Kad se zrna šećera otope, u smjesu se može dodati kukuruzni škrob i narančina kora..
3. Bjelanjke odvojeno miješajte mikserom, u istu smjesu dodajte prstohvat soli. Kad se pretvore u prozračnu pjenu, mogu se sipati u posudu s ostatkom sastojaka..
4. Gotovo tijesto lagano mijesite lopaticom, a zatim izlijte u kalup. Tijesto ne smije doseći svoje rubove kako bi se tijekom kuhanja moglo dizati.
5. Cupcake s narančom i čokoladom peče se pola sata na temperaturi od 180 ᴼS. Zatim se pažljivo izvadi iz kalupa i prebaci u posudu. Po vrhu ga možete ukrasiti šećerom u prahu, čokoladnim čipsom ili na bilo koji drugi način.

Narančasto tijesto za muffine ne miješajte mikserom. Treba ga lagano pomiješati s vilicom, lopaticom ili vilicom..

Cupcake u polaganom kuhaču

Multicooker je izvrstan pomoćnik u kulinarskim poslovima. Kompaktan je, brz i precizan. Ako ga imate u kuhinji, svakako biste trebali isprobati recept za muffine od naranče u polaganom štednjaku. Da biste ga pripremili, trebat će vam čaša brašna i šećera, 1 naranča, 2 jaja i čaša sok od naranče. Po želji se mogu dodati bilo koji drugi sastojci.

1. Prvi korak je priprema testa. Bjelanjke umutite u gustu pjenu mikserom i ostavite u zasebnoj posudi. Žumanjke mljeti sa šećerom, zatim se postepeno dodaje brašno i prašak za pecivo u ovu masu, ulije se pola čaše soka. Bijeli bjelanjci se dodaju zadnji, a zatim se tijesto lopaticom miješa odozdo prema gore.
2. Tijesto se izlije u multioker, unaprijed podmazan biljnim uljem. Postavite način pečenja na pola sata.
3. Kad je kolač pečen, trebate ga izvaditi iz multicooker-a, čačkalicom izvršiti mnogo uboda u njegovom gornjem dijelu i preliti preostalim sokom. Dalje se posipa šećerom u prahu, a na vrhu se položi nasjeckana naranča.

Možete pronaći ogroman broj recepata za muffine od naranče. S vremenom će svaka domaćica naučiti sama odrediti koji će se sastojci dodati za poboljšanje ukusa, a koji od njih neće biti ukusni ukućanima i gostima. Narančasti muffini dobro dolaze jer se voće prodaje tijekom cijele godine, za razliku od bobica i ostalih sezonskih poslastica. Dobro se slaže s ljetnom večerom i božićnim stolom..

Kandiran kolač od naranče - video