Zimske zalihe: trešnje u vlastitom soku

Trešnje u vlastitom soku za zimu ukrasit će desertna jela i baš su savršena kao zalogaj za čaj. Sezonsko voće omogućuje vam da ih uživate samo u toplom vremenu i zaista želite produžiti ovaj užitak za cijelu godinu. Mnogi recepti omogućuju vam da sačuvate ovu ljepotu, pretvarajući njezin nenadmašan okus u obogaćenu zimsku deliciju. Mali dio korisna svojstva trešanja

nestaje tijekom vruće obrade, ali bez obzira na to, ostaje manje koristan u konzerviranom obliku.

Trešnje u vlastitom soku bez šećera sterilizacijom

Recept za trešnje u vlastitom soku bez šećera predviđa postupak sterilizacije. Broj bobica uzima se po ukusu, no važno je da oni napune najmanje 2/3 spremnika koje ste odabrali, ako je manje, tada će gotova hrana imati ukus kao kompot.

Priprema:

1. Rasporedite bobice, bacajte trule, izvadite grančice s visokokvalitetnih i operite.
2. Stavite oprane trešnje u sterilizirane posude.
3. Prokuhajte običnu vodu i prelijte je preko posude s bobicama.
4. Višnje u vlastitom soku prekrijte jamicama i stavite ih u zdjelu da se steriliziraju. Voda u loncu trebala bi doseći "rame", a vrijeme postupka ovisi o veličini staklenke. Četvrtina sata utrošit će se na spremnik od pola litre, trećina sata na spremnik od litre.
5. Izvadite staklenku s kliještima i zapečatite je poklopcem.

Ako se trešnje nastane tijekom sterilizacije, staklenku je potrebno napuniti novim bobicama kako bi se uravnotežile proporcije.

https://youtube.com/embed/koH9lBYPC1s

Trešnje u vlastitom soku sa šećerom sterilizacijom

Pripremiti trešnje / višnje u vlastitom soku sa šećerom morate odabrati puno voća, od čega će polovica ići za konzerviranje, a druga za sok. Broj narezanih bobica uzima se prema ukusu, dok se šećer izračunava iz volumena dobivenog soka od višnje. Za 1 litru iscijeđene tekućine od trešanja morate uzeti 300 grama šećera.

Priprema:

1. Poredajte bobice, uklanjajući lišće i stabljike. Operite dobivene kvalitetne trešnje.
2. Iz sjemena uklonite 1/3 sortiranih sirovina.
3. Iscijedite sok od sitnih trešanja. U nju ulijte šećer i stavite na štednjak. Pirjajte dok se tekući sastojak potpuno ne otopi.
4. Preostale trešnje sa sjemenkama stavite u staklenke, prelijte ih sokom od bazge, prekrijte poklopcima. Stavite u posudu za umake za sterilizaciju. U ovom receptu sterilizacija spremnika od 0,5 litara traje trećinu sata (20 minuta), svakih 0,5 litara limenki doda se 5 minuta vruće termičke obrade.
5. Izvadite pažljivo iz tave i čvrsto zavijte poklopcima.

Trešnje u vlastitom soku od koštica

Za one koji zimi žele slaviti crvene bobice, bez vađenja sjemenki, postoji jednostavan recept: "Trešnje u vlastitom soku bez sjemenki." Jasno je da kosti još uvijek treba ukloniti, neposredno prije konzerviranja. Za uklanjanje jezgre trešnje, sada postoji mnogo uređaja koji olakšavaju ovaj postupak. Okrugla bobica ne gubi oblik i ostaje estetski privlačna izvana. Za 1 kilogram zrelih bobica bez sjemena potrebno vam je 300 grama šećera. Međutim, slatkoću možete prilagoditi svojim željama. Sterilizacija limenki sa sadržajem obično zahtijeva sjeme sa sjemenkama, i to bez jezgre trešanja u vlastitom soku bez sterilizacije.

Priprema:

1. Stabljike trešanja izvadite i uklonite jezgru.
2. Dobivenu sirovu višnju stavite u zdjelu ili zdjelu, dodajte željenu količinu šećera i upalite vatru. Ako u tavi nema dovoljno tekućine, možete dodati malo vode..
3. Prebacite smjesu s mjehurićima preko pripremljenih steriliziranih staklenki i odmah zatvorite poklopcima. Nema potrebe sterilizirati!

U ovom receptu pečene trešnje ne treba sterilizirati..

Trešnje u vlastitom soku u sporenoj ploči

Trešnje u vlastitom soku za zimu, kuhane u polaganom kuhaču, ispadaju neobično ukusne. Za takav lijek trebat će vam sastojci 1: 1, naime, broj trešanja će se podudarati s količinom šećera. Na primjeru ovog recepta uzima se 1 kilogram bobica i šećera.

Priprema:

1. Operite plodove trešnje, uklonite sve zelje. Ne trebate se riješiti kosti.
2. U zdjelu za kuhanje stavite sirovine i šećer. Pričekajte 4 sata dok se ne oslobodi željena količina soka od višnje.
3. Uključite jedinicu i postavite tajmer na 20 minuta pomoću stavke "Parna". Ovaj postupak će omogućiti da se šećer potpuno otopi..
4. Povećajte vrijeme na 60 minuta i uključite "Gašenje".
5. Na kraju pirjanja, izvadite vruću smjesu od trešanja i rasporedite u steriliziranu posudu. Pečat.

Trešnje u vlastitom soku za zimu za svaki recept su različite. Omjer sastojaka daje svoj poseban okus. Čak i sorta trešanja koju odaberete utječe na žetvu. Stoga se šećer treba odlagati kako želite, ako ovo nije prvi put da zimi obavljate takvu zaštitu. Ugodan susret hladnog vremena s pripremama od trešanja!

Pročitajte i članak u temi: korisna svojstva trešanja!

Video recept za višnje u soku