Kuhajte džem od višnje sa i bez sjemenki

Višnja marmelada je svijetla, aromatična i ukusna. Ne propustite trenutak od sredine lipnja do kolovoza da zalihajte bobicama trešanja za zimu. Takvu deliciju možete jesti odmah, kao i konzervirati u staklenkama, tako da je možete dobiti i uživati ​​u bilo kojem trenutku. Skupljanje trešanja s drveta sav je trud koji trebate uložiti u stvaranje slatkog deserta. Za pekmez, treba se zalihati samo šećerom. Obično je omjer šećera u bobicama 1: 1, ali različite su opcije navedene u donjim receptima, prema tome, ukus će se malo razlikovati..

Ukusne trešnje imaju nekoliko prednosti. Ona je obdarena antipiretskim svojstvima, također protuupalnim i antibakterijskim. Njegov visoki udio vitamina C pomaže u jačanju imunološkog sustava. Konzumirajući ga redovito, zajamčeno vam je jak krvožilni sustav. Samo je često nije moguće jesti jer su sve bobice sezonsko voće. Trešnja se dobro podnosi toplinskoj obradi, tako da se može sigurno sačuvati u bilo kojem obliku. To može biti sok, kompot, džem. Zimi se pekmez od trešnje može jesti uz čaj, savršen je i kao nadjev za palačinke, peciva, sloj u kolačima, sastojak u pita. Treba napomenuti da se, kada su izložene vrućim temperaturama, neke od korisnih tvari iz trešnje izgube, ali glavna ostaje. Preostali pozitivni elementi uključuju njegovu sposobnost poboljšanja apetita, liječenje upala u želucu, crijevima, grlu i još mnogo toga..

Pročitajte i članak u temi: recept za kompot od višnje za zimu!

Džem od višnje

Za pekmez od trešanja bez sjemenki trebate 2 kg bobica. Ako su bobice kisele, tada će za šećer trebati 2,4 kg, slatke sorte trebaju 1,6 kg. Takva se delicija obično ispostavi gustom, pa ako ste ljubitelj viskoznog i bogatog pekmeza, upotrijebite recept u nastavku.

Priprema:

1. Odvojite stabljike od ispranih trešanja.
2. Uklonite kosti posebnim uređajem ili običnom kopčom za papir. Kostima se možete riješiti rukama, ali ovako se obično pogoršava okrugli oblik.
3. Prerađene bobice prekrijte granuliranim šećerom i malo protresite tavu tako da se ravnomjerno rasporedi po površini. Ostavite u tom stanju nekoliko sati da biste izlučili sok..
4. Nastavite kuhati džem od trešanja, koji će se pojaviti u dva prolaza. Prvi put stavite tavu na štednjak, prokuhajte sadržaj, smanjite vatru i pirjajte 10 minuta. Isključite gas i pustite da se slatkiši kuhaju i potpuno ohlade. Drugi put kuhajte istu količinu vremena, uklanjajući pjenu.
5. Sada možete staviti vrući napitak u staklenke i stegnuti kapke.

Kosti s ostacima trešnjeve kaše na njima se ne mogu bacati, već kuhani kompot.

Višnja marmelada sa sjemenkama

Za pekmez od trešnje / višnje pitted s više šećera nego desert od trešnje. A sve zato što kosti upijaju određeni dio slatkoće u sebe. Takav postupak kuhanja dugačak je u 3 prolaza, što znači da trebate planirati više vremena za izradu slatkog deserta. Za to će ići kilogram trešanja i pet i pol čaša šećera. Za sirup vam trebaju 4 čaše vode (1 čaša - 150 grama).

Priprema:

1. Izrežite bobice trešanja: uklonite osušene i pokvarene, uklonite sve zelje.
2. Stavite odgovarajuće voće u posudu i prelijte kipućom vodom. Ovaj postupak je potreban za daljnje bolje prodiranje sirupa u kašu..
3. Skuhajte sirup iz obične vode i šećera.
4. Ulijte šećernu smjesu preko trešanja i ostavite je 12 sati da zasiti voće.
5. Kuhajte džem od trešanja 7 minuta, čiji recept predviđa takvo kuhanje dva puta s pauzom za zasićenje i hlađenje 6-8 sati.

Džem je spreman! Lijep čaj!

Umjesto da višnje umočite u kipuću vodu, svaka bobica se može probiti.

Višnja marmelada "Pyatiminutka"

Onima koji žele sačuvati maksimalno korisne tvari od trešanja nudi se mogućnost brze toplinske obrade plodova. Trešnja marmelada "pet minuta" dobiva se neometanim oblikom bobica i svijetle zasićene boje. Za takvu slast ići će 1 kilogram trešanja, samo 400 grama šećera i 200 grama tekuće vode.

Priprema:

1. Višnje operite, uklonite stabljike. Po želji uklonite kosti.
2. Pripremite sirup od vode i šećera. Kuhajte, povremeno miješajući, dok labavo.
3. U sirup dodajte pripremljene višnje i kuhajte 5 minuta.
4. Izlijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.
5. Trešnja marmelada za zimu je spremna!

Pri uklanjanju jama najbolje je nositi rukavice. Sok od trešnje je toliko korozivan da morate dugo oprati ruke..

Cherry džem sa čokoladom

Pozivaju se oni koji zanima kako kuhati džem od trešnje s dodacima ukusan recept za pekmez od trešnje s čokoladom. Za tako neobično jelo trebat će vam 500 grama koštica trešanja. To mogu biti ne samo svježi plodovi. Smrznute se također savršeno uklapaju u recept. Sto-gramska šipka tamne čokolade nadopunit će ovo remek-djelo. Dodatne komponente bit će čaša (150 grama) šećera, velika žlica limunovog soka, svježe iscijeđeni, 50 grama obične tekuće vode, a po želji možete dodati i 100 grama rakije.

Priprema:

1. Napunite posudu s bobicama, u koju zatim ulijte vodu i limunov sok.
2. Pokrijte cijelu površinu trešnje sa šećerom.
3. Stavite na vatru i prokuhajte. Stalno miješajte da se smjesa ne pregori.
4. Smanjite vatru i ulijte konjak (rum), nastavite kuhati 25 minuta.
5. Uklonite lonac sa štednjaka, razbijte čokoladu i komade ulijte u napitak od trešnje. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
6. Gotov čokoladni desert spreman!

Čitati: kompot od višnje za zimu jednostavan recept za staklenku od tri litre!

Napraviti pekmez od trešnje pravo je zadovoljstvo. Treba samo pričekati neko vrijeme dok bobice ne upije šećer, ali pričekati - ne raditi. Obično vrijeme zasićenja traje do 10 sati, ovisno o vrsti voća i njegovoj slatkoći. Važna je i prisutnost sjemenki u bobici, koji također apsorbiraju šećer. Ukusan pekmez za vas i ugodno ispijanje čaja s njim!