Kuhamo izuzetno ukusan džem od trešnje

U ugodnim zimskim večerima vrući će čaj upotpuniti džemom od trešnje. Slatki napitak možete jesti ne samo iz konzerve, već i odmah nakon pripreme. Osim toga, provedba takve kulinarske kreacije ne zahtijeva napor i značajan gubitak vremena..

Pročitajte i članak: kako kuhati bulgur?

Džem od slatkog trešanja, kuhan u tavi

Napraviti pekmez od slatkog trešanja, prilično je jednostavan zadatak. Da biste ga se riješili, trebat će vam kilogram trešanja sa sjemenkama, 600 grama šećera, kao i 3 žlice. žlice limunovog soka i paketić vanilin.

Priprema:

1. Trešnje operite, a pritom uklonite repove i lišće. Uklonite kosti.
2. Stavite bobice u tavu i prekrijte ih slojem šećera. Ostavite nekoliko minuta tako da trešnje pod utjecajem šećera puste sok.
3. Stavite na štednjak na laganoj vatri i kuhajte, povremeno miješajući, uklanjajući pjenu. Kad se pekmez od višnje počne zgušnjavati, ulijte limunov sok i vanilin. Ako se masa još nije pretvorila u konzistenciju kaše, potrebno ju je dodatno uliti. Zatim još 10 minuta.
4. Vrući napitak spakirajte u čiste limenke, zategnite poklopce. Sastavljeno!

Da biste provjerili cjelovitost kuhanja pekmeza, morate ga staviti na ravnu, glatku površinu bilo kojeg kuhinjskog pribora. Ako kap ne teče, tada je džem spreman.

Džem od slatkog trešanja u položenom kuhačom

Multicooker će vam olakšati pripremu bilo kojeg jela. Izrada džema od trešnje koristeći ovu tehniku ​​nije iznimka. Za ovaj desert morate zalihati 1 kilogram bobica i uzeti točno pola manje šećera. 3 žlice pomoći će razrijediti cloying. žličice limunovog soka.

Priprema:

1. Višnje operite, uklonite stabljike i lišće. Također bacajte trulo voće. Izvadite sjemenke i lagano osušite bobice prirodnim putem.
2. Pripremljeno voće stavite u zdjelu s više kuhanja i prekrijte šećerom. Poželjno je postupak izvesti u večernjim satima, jer u tom stanju trešnje trebaju stajati 10-12 sati.
3. Ujutro na ploči s više kuhala odaberite stavku "Jam" i postavite vrijeme na 1 sat. Važno je ostaviti poklopac otvoren.
4. Nakon 10 minuta kuhanja pekmeza, zahvaljujući otvorenom poklopcu, trebate ukloniti već formiranu pjenu na površini pekmeza. Pričekajte još 15 minuta i uronite blender u gustinu trešnje, usitnjavajući masu. Preostalih 30 minuta kuhanja, slatka smjesa zahtijeva redovito miješanje. 5 minuta prije kraja prelijte limunovim sokom.
5. Vrući desert ulijte u sterilne staklenke i čvrsto stegnite kapke.

Višnja marmelada sa želatinom

Džem sa želatinom nešto se razlikuje od standardnih koraka pripreme. Za takav će kulinarski rad biti potreban kilogram trešnje / višnje, malo manje šećera - 0,8 kg. Važan sastojak ovog jela je želatina koja se mora skladištiti u količini od 4 grama. 2 grama limunske kiseline pomoći će dodavanju kiselog okusa slatkoći..

Priprema:

1. Operite bobice. Uklonite sjeme i riješite se svih zelje.
2. Luk trešnje nasjeckajte mikserom.
3. Odredite dobiveni pire u dubokoj posudi i prekrijte šećerom nekoliko sati (2-3 sata).
4. Dok šećer komunicira s bobicama, morate početi pripremati želatinu. Da biste to učinili, razrijedite dane grame u 8 grama tople vode (trebala bi biti dvostruko više). Miješajte dok se granule ne otope.
5. Kako se obilna masa soka od višnje ističe, posudu možete poslati na vatru i dovesti do vrenja. Nakon što smjesa proključa, vatra se malo smanji i već se ulije tekuća želatina. Kuhajte džem od višnje 40 minuta.
6. Dodajte limunsku kiselinu 5 minuta prije kraja kuhanja.
7. Vrući džem rasporedite u staklenke i plute. Uživajte u jelu!

Odsutnost limunske kiseline zamijenit će 2 žlice. žlice limunovog soka.

Džem od bijelog trešanja s breskvama i laticama ruže

Slatko i kiselo s gorčinom možete dobiti obraćanjem pažnje na recept za zimu pekmez od višnje s breskvama. Da biste pripremili tako neobično jelo, trebat će vam 200 grama bijelih trešanja (već koštica), kilogram pulpe breskve. 700 grama šećera, 7 velikih žlica limunovog soka i 3 žlice. žlice gorkog likera, u ovom slučaju će se koristiti Campari vermouth. Završetak kulinarskog remek-djela s nekoliko latica ruža.

Priprema:

1. Oguljenu breskvu narežite na nasumične komade.
2. Izvadite jame iz čistih trešanja.
3. Pomiješajte glavne komponente i dodajte im limunov sok, dodajte šećer. Kuhajte 5 minuta nakon što smjesa prokuha.
4. Ulijte vermuta.
5. Fit latice ruža. Nakon minute vrenja spakirajte vrući pekmez u sterilnu posudu i čvrsto zavijte.
6. Uživajte u jelu!

Trešnja džem treba dug postupak ključanja. Samo čista debljina smjese znači da je slatki desert spreman. Uživajte u kuhanju i ukusnim jelima!

Video recept za pekmez od višnje i jagode