Jabučni pekmez - stvaramo ukusni domaći način za napraviti sami

Ugodna čajanka nadopunit će nježni pekmez od jabuka. Možete ga napraviti sami kod kuće bez ikakvog napora. Nježna slatkoća izrađuje se na više načina, kao i upotrebom različitih vrsta kuhinjskog pribora. Ispod su popularni recepti, koji ne zahtijevaju napore, ali vi ćete odlučiti koji ćete odabrati..

Klasični recept za džem od jabuka

Postoje dvije verzije klasičnog recepta za džem od jabuka. Za prvi recept za slatku jabuku, trebat će vam oko kilogram oguljenih plodova (bez kore i jezgre). 800 grama šećera pomoći će pretvoriti jabuke u džem. Također biste trebali zalihati 150 grama kuhane ohlađene vode..

Počnimo kuhati džem:

1. Oguliti, narezati, narezati na klinove.
2. Komade stavite u običnu tavu, prekrijte ih vodom u njoj. Uključite vatru i kuhajte sastav, zatim malo smanjite plamen i nastavite kuhati pola sata. Ako voda brzo ispari, možete sigurno nadopuniti nedostajuće grame.
3. Čim kriške postanu pretjerano meke, isključite vatru i pričekajte da se sadržaj potpuno ohladi. Recept za džem od jabuka dizajniran je za mljevenje ohlađenih komada na sito, drugo od stabljike ili mljevenje u blenderu.
4. U istu posudu stavite pire od jabuka i stavite na plamenik na laganoj vatri. Kuhajte, miješajući, oko 10 minuta, a zatim dodajte šećer i počnite kuhati nekoliko sati dok se ne zgusne.
5. Spremite gotov džem u sterilne staklenke. Sastavljeno!

Gustoća pekmeza ovisi o tome koliko dugo se pire od jabuka kuha. Što duže kuhate, to će biti deblji..

Druga metoda zahtijevat će 2 kilograma slatkih i kiselih jabuka i oko 1,2 kilograma šećera:

1. Jednostavan recept jabuka za zimu kroz mlin za meso pretpostavlja da se plodovi, zajedno s korom, odmah sjeckaju pomoću ovog uređaja. Ne zaboravite se riješiti kosti prije nego što to učinite..
2. U dobiveni pire dodajte šećer i ostavite 2 sata, pokrivajući ručnikom.
3. Stavite posudu s jabukama na štednjak i kuhajte 5 minuta. Isključite toplinu i ostavite da se sastojci međusobno zasiti 10 sati. Zatim ponovite postupak ponovo..
4. Posljednja, treća vrenja trebala bi trajati 15 minuta. Vruću poslasticu rasporedite u čiste, suhe staklenke i dobro zavijte.

Jabučni pekmez u polaganom kuhaču

Gdje je sada moderna domaćica bez moderniziranih kuhinjskih uređaja? Za one koji žele uštedjeti vrijeme, u nastavku je recept za pekmez od jabuka u sporoj štednjaci, za što će trebati 1,2 kg slatke jabuke i dvije čaše šećera. Da biste dodali suptilnu citrusnu notu, potrebna vam je zrnca limuna i štapić cimeta.

Kuhanje džema:

1. Iz jabuke uklonite koru, izvadite sjemenke i jezgru. Izrežite na kriške.
2. Nabavite limunovu koricu i ostavite je na stranu. I nalijte limunov sok na kriške jabuke, tamo pošaljite šećer. Pomiješajte sve.
3. Stavite sastojke u zdjelu s više kuhala, dodajte im štapić cimeta. Uključite jedinicu na 1 sat pomoću načina "Jam".
4. Kuhane kriške s kockom prebacite u blender i zdrobite ih dok ne postane pire.
5. Stavite mljevenu masu natrag u posudu i uključite istu "Jamicu" tek nakon pola sata.
6. Uživajte u jelu!

Limunov sok doprinosi harmoniji slatko-kiselog okusa u džemu od jabuka.

Jabukova marmelada u pećnici

Džem od jabuka možete i kuhati kod kuće u pećnici. Za tako jednostavnu poslasticu morat ćete otkinuti kilogram slatkih i kiselih jabuka s grana. Da bi se napravili džem, treba izmjeriti 800 grama šećera. Pola žličice limunske kiseline razrijedit će slatkoću jela. Napokon, pola žličice mljevenog cimeta dodati će malo orijentalnog okusa. Kako se ne bi izgorjelo, pola čaše kuhane ohlađene vode ne škodi.

Pečenje pekmeza u pećnici:

1. Napunite lonac od lijevanog željeza ili aluminija s volumenom od 10 litara. Ulijte limunsku kiselinu u nju.
2. Izrežite jabuke na tanke kriške, prethodno uklonjene iz sjemenki i drugih krhotina. Pošaljite u tavu.
3. Nakon 10 minuta, ocijedite kiselu vodu, ulijte pola čaše čiste vode u plodove i dodajte cimet. Pirjajte dok se sirovina ne pretvori u meku konzistenciju. Ugasite vatru i ostavite da se ohladi.
4. Masu usitnite mikserom i dodajte joj šećer.
5. Uključite pećnicu. Čim strelica dosegne 200 stupnjeva, možete početi ispirati budući pekmez od jabuka u njemu. Stavite lonac sa sadržajem u pećnicu na tri sata, povremeno se otvaraju i miješaju kaše.
6. Isključite štednjak i stavite vrući pekmez na banke. Može se odmah poslužiti. Uživajte u jelu.

Džem od jabuka može se kombinirati s drugim plodovima vrta: bundevom, kruškom, mrkvom. Naranča i limun dodati će neobičan okus takvoj deliciji. Eksperimentirajte sa sastojcima, ali ne zaboravite na korake u receptu koje morate slijediti.