Džem od malina - ukusna poslastica prema jednostavnim receptima

Džem od maline pravo je skladište vitamina. Njegova aroma zagrijava, a korisne tvari pomažu kod prehlade. Ova ukusna delicija ima nevjerojatna svojstva: može djelovati na tijelo, poput aspirina, snižava temperaturu, ublažava glavobolju, prorjeđuje krv, a istovremeno nema kontraindikacija. Lijek se može piti čajem zimi, tako da ga treba imati svaka obitelj..

Izvrsna delicija bez kuhanja

Bez kuhanja je najjednostavniji način da napravite džem od maline kod kuće. Za korak po korak recept trebat će vam:

• 1 kilogram svježih bobica;
• 1 kilogram granuliranog šećera.

Prije svega, trebate sortirati maline, ukloniti lišće, grančice i, eventualno, kukce. Voće isperite tekućom vodom i osušite na papirnom ručniku. Nadalje, sve bobice su prekrivene šećerom, pomiješane i mljevene s mljevenjem. Tijekom mljevenja će se pustiti puno soka i smjesa će se pretvoriti u pire. Treba ga ostaviti pet ili šest sati da se šećer potpuno otopi i ne osjeti tijekom obroka. Važno je povremeno miješati masu..

Smjesa se stavi u staklenke koje su prethodno isprane soda ili sterilizirane. Zatvorite limenim ili drugim poklopcima i stavite u hladnjak. Takve se maline čuvaju pet godina, uzimajući u obzir činjenicu da limenka nije bila otvorena ili oštećena..

"Pet minuta" za zimu

Ova se delicija priprema posebno brzo. Dovoljno je samo pet minuta.

Sastojci:

• 1 kilogram svježe maline;
• 1 kilogram šećera.

Ogulite, sortirajte, operite i osušite bobice. U veliku posudu ili zdjelu stavite maline i šećer. Ostavite nekoliko sati da se pusti sok. Kad se šećer potpuno otopi, stavite na vatru da napravite sirup. Kuhajte pet minuta prije nego što se počne formirati pjena koja se žlicom mora nježno odgnječiti. "Pet minuta" je spremno!

Banke se pripremaju unaprijed. Treba ih pravilno sterilizirati u pećnici nekoliko sati. Vruća marmelada se izlije na sam vrh i čvrsto zatvori poklopcima. Spremnik se mora odmah okrenuti naopako i ostaviti da se ohladi pod toplim pokrivačem. Kad se potpuno ohlade, stavite ih na tamno i hladno mjesto za daljnje čuvanje..

Džem od maline s limunom

Ovaj desert će okusiti ne samo maline, već i slatke agrume.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 kilograma maline;
• 2 i pol kilograma granuliranog šećera;
• pola limuna.

Za početak morate oprati, sušiti sve bobice, koje su zatim prekrivene šećerom. Maline se ostave šest sati da isuše sok i otope šećer u njemu. Masa se šalje u štednjak, dovodi do vrenja i kuha se na laganoj vatri pola sata. Pjena nastala tijekom zagrijavanja stalno se uklanja.

Pet minuta prije kraja kuhanja u lim se utisne pola limuna, pomiješa i makne s vatre. Džem treba odmah uliti u pripremljene staklenke, učvrstiti poklopcima i ostaviti da se ohladi. Ova je delicija dvostruko korisna, jer pored bolnice za maline sadrži sok od limuna, koji sadrži veliku količinu vitamina C.

Cijeli Berry Jam

Mljevene bobice često nisu po ukusu mnogih slatkih zuba. Mnogo je ljepše jesti cijelo slatko voće koje lebdi u sirupu od maline..

Sastojci:

• 1 kilogram malina;
• 1 kilogram šećera.

Prije svega, maline se operu, uklone se svi ostaci lišća i grančica, te osuše. Zatim se bobice i šećer polože u zdjelu, naizmjenično u slojevima. Potrebno je pet sati da plod proizvede veliku količinu soka. Sva tekućina mora se ocijediti u zasebnoj posudi i kuhati dok se masa ne počne zgušnjavati. Taj se sirup ulije u maline, koje se prethodno šalju u sterilizirane staklenke. Spremnik se malo protrese tako da bobice budu potpuno zasićene sirupom. Stajale bi deset minuta bez kapaka, nakon čega se mogu sigurno sačuvati do boljih vremena..

Gusta poslastica od maline

Da biste napravili džem, potrebne su vam maline i granulirani šećer u omjeru 1: 1.

Plodovi se natapaju pola sata u slanoj otopini soli kako bi se riješili parazita i pustili malo soka. Zatim se isperu toplom vodom i osuše. Čitav volumen malina prekriven je šećerom i ostavljen četiri sata da nastane sok.

Potom se stavi na vatru i prokuha do stanja guste marmelade. Tijekom vrenja pjena se nakon vrenja stalno uklanja. Cijeli proces će trajati u prosjeku pola sata ili četrdeset minuta. Nakon određenog vremena, delikates se može sigurno izliti u limenke, valjati poklopcima i odložiti na hladno mjesto do zime.

Ukusna mliječ od maline

Potrebni sastojci:

• 1 kilogram šećera;
• 1 kilogram malina;
• 50 grama rasute želatine.

Bobice se sortiraju i prekriju šećerom kako bi pustio sok. Zatim ih treba staviti na štednjak i donijeti kuhati na laganoj vatri, miješajući s dna spremnika i ukloniti pjenu koja se pojavi. Smjesa se makne s vatre, ostavi se da se malo ohladi, doda se sva želatina. Zatim se izlije u staklenke i zatvori poklopcima. Želatina će se otopiti u malinama, pomoći u zgušnjavanju sirupa i pretvoriti ga u džem ili žele.

Korisni savjeti

Nekada davno, postupak izrade džema od maline bio je popraćen brojnim ritualima. I danas se priprema lakše i brže, ali i dalje uživa u uspjehu. Evo nekoliko savjeta za pomoć početnicima kućanicama:

1. 1. Prije kuhanja maline treba sortirati. Potrebno je ukloniti sve trulo voće ili ostatke s lišća, štapića itd..
2. 2. Preporučuje se ostaviti maline u fiziološkoj otopini nekoliko minuta od samog početka da biste se riješili glista i buba.
3. 3. Za normalizaciju okusa često se koristi sol, naime jedna žličica na tri litre vode.
4. 4. Multicoerer može biti izvrstan pomoćnik u kuhanju: trebate odabrati način kuhanja ili samu pripremu pekmeza, ako takav postoji.