Spremanje crvene ribizle pire sa šećerom: ukusni recepti

Crvena ribizla sa šećerom nije samo ukusan desert, već i učinkovita podrška imunitetu. Delicija pomaže poboljšati opće stanje tijela zimi i pružiti mu potrebne elemente. Sadrži antioksidante, vitamine E, A, P i C, jod, selen, kalij i željezo. Crvena ribizla poboljšava apetit i prirodni je antipiretik. Za razliku od tradicionalnog džema, mljevene bobice zadržavaju sve hranjive tvari.

Značajke pripreme bobica i posuda

Da biste od crvene ribizle utrljali šećer, ukusnu i zdravu, prilikom pripreme konzervi i sirovina morate slijediti određena pravila:

1. 1. Zreli plodovi moraju se pažljivo razvrstati. Izvađene i trule bobice moraju se baciti, ostavljati stabljike i druge ostatke. Rok trajanja radnog predmeta ovisi o ispravnosti postupaka u ovoj fazi..
2. 2. Bobice se moraju oprati i osušiti. To će trajati 15 do 20 minuta. Možete koristiti ručnik za čaj da se brzo osuši. Apsorbirat će višak vlage.
3. 3. Banke je potrebno oprati soda-otopinom i sterilizirati u pećnici. Kuhajte poklopce u čistoj vodi oko 5 minuta. Tada se uređaji trebaju osušiti.

Recept crvene ribizle sa šećerom

Za ukusno kuhanje crvenog voća sa šećerom za zimu trebat će vam:

• 5 šalica ribizle;
• 6 čaša šećera;
• mlin za meso ili blender;
• sito.

Desert se priprema prema sljedećem receptu:

1. 1. Bobice se sortiraju, operu i osuše.
2. 2. Zatim treba samljeti crvenu ribizlu, mnoge domaćice to rade u mort, ali one su sočnije kada koriste brusilicu za meso ili blender.
3. 3. Smjesa se zatim može proliti kroz sito da bi se odvojila pulpa od sjemenki..
4. 4. Sada dodajte šećer i pričekajte da se kristali otope. Ovaj će postupak trajati oko 2 sata. Za to vrijeme, crvenu ribizlu potrebno je nekoliko puta promiješati i staviti na toplo mjesto..
5. 5. Zatim pripremite male sterilizirane staklenke ili plastične posude
6. 6. Bobice se stavljaju u posude, prekrivaju ili valjaju.

Plastične posude su dizajnirane da se čuvaju kratko vrijeme (čak i u hladnjaku). Za praznine dulje vrijeme koriste se limenke.

Da biste napravili džem, bobice morate malo prokuhati prije mljevenja sirovina. Trebat će vam 1 kilogram crvene ribizle i pola čaše vode.

Bobice treba staviti na laganoj vatri i pirjati 10-15 minuta. Dalje ih gnječite, kao što je spomenuto u prethodnom receptu. Zatim kuhajte na jakoj vatri, a zatim, nakon što se pjena uklonila, na tihoj. Kada se volumen tekućine smanji za 2 puta, delikates je spreman. Da biste povećali rok trajanja ribizle, možete dodati još jednu žlicu šećera prije nego što valjate bobice. U limenkama se neće pokvariti u hladnjaku 2-3 godine. Osim toga, pružit će joj bogat okus..

Načini skladištenja

Pripremljena smjesa mora se čuvati na hladnom mjestu. Za to je prikladan podrum, hladnjak ili zamrzivač. U hladnjaku se voće, pire sa šećerom, možda neće pokvariti do 6 mjeseci.

U zamrzivač možete staviti crnu ribizlu sa šećerom. U njemu se desert čuva u bilo kojem spremniku od 3 do 5 mjeseci..

Ukusna i sočna delicija može dati snagu i zdravlje, a ako se poštuju svi uvjeti skladištenja, slatke bobice oduševit će domaćinstva više od jedne zime!