Spremanje crvene ribizle pire sa šećerom: ukusni recepti
Crvena ribizla sa šećerom nije samo ukusan desert, već i učinkovita podrška imunitetu. Delicija pomaže poboljšati opće stanje tijela zimi i pružiti mu potrebne elemente. Sadrži antioksidante, vitamine E, A, P i C, jod, selen, kalij i željezo. Crvena ribizla poboljšava apetit i prirodni je antipiretik. Za razliku od tradicionalnog džema, mljevene bobice zadržavaju sve hranjive tvari.
Značajke pripreme bobica i posuda
Da biste od crvene ribizle utrljali šećer, ukusnu i zdravu, prilikom pripreme konzervi i sirovina morate slijediti određena pravila:
- 1. Zreli plodovi moraju se pažljivo razvrstati. Izvađene i trule bobice moraju se baciti, ostavljati stabljike i druge ostatke. Rok trajanja radnog predmeta ovisi o ispravnosti postupaka u ovoj fazi..
- 2. Bobice se moraju oprati i osušiti. To će trajati 15 do 20 minuta. Možete koristiti ručnik za čaj da se brzo osuši. Apsorbirat će višak vlage.
- 3. Banke je potrebno oprati soda-otopinom i sterilizirati u pećnici. Kuhajte poklopce u čistoj vodi oko 5 minuta. Tada se uređaji trebaju osušiti.
![Kako napraviti ukusan džem od crvene ribizle za zimu?](https://cdn6.supermg.com/sdvd/chto-mozhno-prigotovit-iz-chernoj-smorodiny-na_3_1.jpg)
Recept crvene ribizle sa šećerom
Za ukusno kuhanje crvenog voća sa šećerom za zimu trebat će vam:
- 5 šalica ribizle;
- 6 čaša šećera;
- mlin za meso ili blender;
- sito.
Desert se priprema prema sljedećem receptu:
- 1. Bobice se sortiraju, operu i osuše.
- 2. Zatim treba samljeti crvenu ribizlu, mnoge domaćice to rade u mort, ali one su sočnije kada koriste brusilicu za meso ili blender.
- 3. Smjesa se zatim može proliti kroz sito da bi se odvojila pulpa od sjemenki..
- 4. Sada dodajte šećer i pričekajte da se kristali otope. Ovaj će postupak trajati oko 2 sata. Za to vrijeme, crvenu ribizlu potrebno je nekoliko puta promiješati i staviti na toplo mjesto..
- 5. Zatim pripremite male sterilizirane staklenke ili plastične posude
- 6. Bobice se stavljaju u posude, prekrivaju ili valjaju.
Plastične posude su dizajnirane da se čuvaju kratko vrijeme (čak i u hladnjaku). Za praznine dulje vrijeme koriste se limenke.
Da biste napravili džem, bobice morate malo prokuhati prije mljevenja sirovina. Trebat će vam 1 kilogram crvene ribizle i pola čaše vode.
Bobice treba staviti na laganoj vatri i pirjati 10-15 minuta. Dalje ih gnječite, kao što je spomenuto u prethodnom receptu. Zatim kuhajte na jakoj vatri, a zatim, nakon što se pjena uklonila, na tihoj. Kada se volumen tekućine smanji za 2 puta, delikates je spreman. Da biste povećali rok trajanja ribizle, možete dodati još jednu žlicu šećera prije nego što valjate bobice. U limenkama se neće pokvariti u hladnjaku 2-3 godine. Osim toga, pružit će joj bogat okus..
Načini skladištenja
Pripremljena smjesa mora se čuvati na hladnom mjestu. Za to je prikladan podrum, hladnjak ili zamrzivač. U hladnjaku se voće, pire sa šećerom, možda neće pokvariti do 6 mjeseci.
U zamrzivač možete staviti crnu ribizlu sa šećerom. U njemu se desert čuva u bilo kojem spremniku od 3 do 5 mjeseci..
Ukusna i sočna delicija može dati snagu i zdravlje, a ako se poštuju svi uvjeti skladištenja, slatke bobice oduševit će domaćinstva više od jedne zime!