Kompot od višnje za zimu - divan vitaminski eliksir

Doba snage i energije dat će trešnjev kompot za zimu. Kad je prinos stabala trešnje u vašem vrtu previsok, bobice na njima prezimi i često nestanu. Očuvanje zdravih plodova pomoći će u očuvanju zime. Trešnje se prerađuju u konzerve, džemove, kompote, jednostavno se smrznu da bi se kasnije mogle koristiti za punjenje pita. Najlakši način za očuvanje bobica je pripremiti kompot od njih.

Kompot od višnje za zimu kuha se na različite načine. Prvo, priprema same bobice je od velike važnosti. Mogu se sačuvati cijele sa sjemenkama. U ovom će slučaju piće imati nježan, osjetljiv okus i izvrsnu aromu. Takav eliksir ne zahtijeva sterilizaciju limenki s kompotom prije nego što ih zatvorite poklopcima. Mogućnost prerade koštica trešnje pretpostavlja bogatiju aromu i koncentrirani okus. Ali prema takvom receptu potreban je postupak sterilizacije staklenki sa sadržajem. U suprotnom, postoji mogućnost kršenja odredbi. Drugo, trešnja se, zbog ne izraženog ukusa, može savršeno kombinirati s drugim darovima prirode. Odličan kompot od trešnje možete dobiti dodavanjem marelica, jabuka, krušaka, malina, kupina, trešanja., jagode i druge bobice, voće koje dozrijeva u sezoni trešanja.

Ispod su popularni recepti za kompot od slatkog trešanja, kako u čistom obliku, tako i uz dodatak drugog voća. Na temelju njih možete eksperimentirati i stvoriti vlastiti, promatrajući faze zavarivanja.

Pročitajte članak u temi: recept za kompot od višnje za zimu!

Kompot od višnje sa sjemenkama bez sterilizacije

Da biste valjali kompot od trešanja za zimu bez sterilizacije, trebate pripremiti 5 čaša bobica. Trebate uzeti čaše od 250 grama. Za pripremu će vam trebati još 1,5 šalice šećera. Oni koji žele dodati dašak začina mogu dodati vanilin. Od navedenih sastojaka treba dobiti jednu 3-litarsku posudu.

Priprema:

1. Trešnje operite, uklonite stabljike, lišće i pokvarene bobice.
2. Ulijte oko 2,5 litre vode u zdjelu i dovedite do vrenja.
3. Ulijte čiste bobice u sterilnu staklenku i prelijte kipuću vodu preko nje. Pokrivanje kapcima, ostaviti da stoji 15 minuta.
4. Iscijedite vodu iz staklenke kroz najlonski poklopac s otvorima natrag u tavu. Pošaljite tamo šećer i kuhajte ponovo.
5. Staklenke prelijte kipućim aromatičnim sirupom i razvaljajte. Zamotajte u toplu krpu, nakon što posude okrenete naglavačke.
6. Kompot od trešnje je spreman!

Koncentracija kompota može se prilagoditi vašem ukusu dodavanjem ili oduzimanjem količine trešanja. To se odnosi i na uporabu šećera u piću..

Kompot od slatkog trešanja sa sterilizacijom

Ispod je recept kako zatvoriti kompot od trešanja bez jaja za zimu. Postupak uključuje sterilizaciju limenki s sadržajem kako bi se spriječilo kvarenje hrane. Za pripremu će biti potrebne 2 šalice trešanja i samo 50 grama šećera. Ovi sastojci se stavljaju u staklenku od pola litre.

Priprema:

1. Riješite se pokvarenih bobica, ostatak operite. Uklonite kosti čačkalicom ili posebnim aparatom.
2. Stavite bobice u sterilnu staklenku i na vrhu obložite šećerom.
3. Prokuhajte vodu i prelijte je u staklenku s višnjama.
4. Pokrijte poklopcima i pošaljite u lonac s vodom na sterilizaciju. Od trenutka kada voda proključa u tavi, trebate pričekati 20 minuta.
5. Nježno izvadite staklenke gumicama i zategnite poklopce. Sastavljeno!

Kompot od bijele trešnje

Kompot od bijelog trešanja za zimu ima nježnu aromu i neobično nježan okus. Ako imate takvu raznolikost, ne propustite trenutak i od nje napravite pripremu za zimu. Količina trešanja po kompotu izračunat će se na temelju željenog broja limenki s budućim kompotom. Budući da ove bobice imaju slab okus, preporučljivo je staklenku napuniti na pola, ili čak i više. Za takav trolitarski spremnik trebat će vam i čaša šećera..

Priprema:

1. Trešnje sortirajte, operite, odvojite od stabljika i lišća. Napunite sterilnu posudu s njima.
2. Prokuhajte vodu (2 litre po limenci).
3. Izlijte bobice u staklenku s lagano kipućom vodom. Treba ga sipati tankim tokom, tako da staklena posuda ne pukne.
4. Pokrivajući limenim poklopcima, pustite da se kompot od višnje pirja zimi nekoliko minuta.
5. Skinite limenu oblogu i stavite najlonski poklopac s otvorima za odvod. Vratite vodu zasićenu bobicama natrag u lonac. U isto jelo dodajte šećer i kuhajte minutu, dvije.
6. Pošaljite kipući sirup u staklenke i čvrsto zavijte s limenim poklopcima. Okreni se naopako i zamotaj u gustu krpu dok se potpuno ne ohladi.
7. Sastavljeno!

Ako su trešnje crvene, moraju ih biti uronjene u vodu nekoliko sati. Tijekom tog vremena svi neželjeni organizmi i krhotine isplivat će na površinu vode..

Kompot od trešnje i jabuke

Slatke trešnje savršeno nadopunjuju kiselost jabuka. Sav ovaj slatko-kiseli set može se dugo čuvati u obliku kompota. Da biste stvorili ovaj obogaćeni koktel, trebat će vam kilogram jabuke i tri kilograma trešanja. Te će komponente uzimati 400-500 grama šećera. Konzervacijom će se osigurati 3 g limunske kiseline. Dobiveni kompot od trešanja s limunskom kiselinom i jabuke imat će osvježavajući učinak tijekom ljetnih dana i osjećaj energije u zimskim.

Priprema:

1. Trešnje treba sortirati i oprati. Nema potrebe za uklanjanjem kostiju.
2. Oprane, neolupljene jabuke narežite na komade i uklonite jezgru.
3. Otopite šećer i limunsku kiselinu u 1,5 l vode. Kuhati.
4. Stavite kriške jabuke s trešnjama u 1/3 svog volumena u staklenke. Prekrijte kipućim sirupom.
5. Pošaljite na 30-minutni postupak sterilizacije. Uklonite iz vruće vode, plute s poklopcima i zamotajte dok se ne ohlade.
6. Sastavljeno!

Kompot od jagoda i trešanja za zimu

Sočne, mirisne jagode kombiniraju se s plodovima trešnje, pa je preporučljivo kombinirati ih u kompotu od povrća. Piće će sadržavati 3 kilograma trešanja i samo 500 grama jagoda. Sirup će koristiti ne samo 4 čaše šećera, već i 3 žličice limunske kiseline. Posebnim poznavateljima finog ukusa možete dodati grančicu metvice ili list matičnjaka.

Priprema:

1. Smatrani kompot od trešanja sa sjemenkama za zimu ne osigurava uklanjanje njihove jezgre, pa bobice samo treba temeljito oprati. Jagode dobro isperite tako da ih držite u vodi nekoliko desetaka minuta. Lišće se ne može ukloniti.
2. Uronite pripremljeno voće u staklenku, a na vrh stavite listove metvice. Prelijte kipućom vodom preko asortimana (1 litra) i pričekajte 15 minuta.
3. Iz drenirane aromatične vode skuhajte sirup koji se sastoji od šećera i limunske kiseline. Ulijte ga u staklenku s berbom voća i bobica. Cork odmah sterilnim poklopcima, okrenite i zamotajte u toplo.
4. Uživajte u jelu!

Jednostavan recept za kompot od trešanja za zimu također se može nadopuniti limunom ili narančama. Da biste to učinili, osim bobica trešnje, trebate pripremiti agrume tako da ih zajedno s košticom narežete na komade bilo kojeg oblika. Kombinirajte sastojke u staklenki, dodajte sirup i pošaljite na sterilizaciju. Trajanje ovog postupka ovisi o količini staklenki. Standardne staklenke od 3 litre, koje se najčešće koriste za spremanje kompota, zahtijevaju 20 minuta velike vrućine. Ukusni i pravi pripravci od kompota za zimu!

Video recept za kompot od trešanja i mandarina