Kuhanje kompota od šljiva od zime

Cherry šljiva, kao sorta šljiva, slična je oblika, ali okus i boja nešto su drugačiji. Stoga takav neobičan i ugodan okus treba uživati ​​ne samo ljeti, već i za pripremu kompota od višnje šljive za zimu. Dobiveni skup vitamina podržavat će vaše tijelo tijekom hladne sezone. Jedna je čaša svako jutro dovoljna da se cijeli dan osjećam energično i svrhovito..

Zašto je trešnja šljiva korisna?

Trešnja šljiva ne sadrži puno šećera, ali sadrži dovoljnu količinu limunske, askorbinske i jabučne kiseline, vitamine A, B, E, PP, pektin, magnezij, fosfor, željezo, natrij, kalij, kalcij. Navedeni vitamini poboljšavaju stanje kože, usporavaju proces starenja, a također sprečavaju utjecaj negativnih vanjskih čimbenika na organizam..

Svježe narezane šljive tretiraju avitaminozu, želudac, potiču rad crijeva. Sok i kompot od višnje, sačuvani za zimu, koriste se za prehlade, jer kvalitativno uklanja radionuklide iz tijela. Zahvaljujući kalijumu u fetusu može se spriječiti aritmija i ojačati srčani mišić. Opuštajući i umirujući sastojci šljiva pomažu obnoviti živčani sustav.

Čak i kosti ovog ukusnog voća imaju pozitivan učinak. Jezgra trešnje šljive prerađuje se u ulje za kozmetiku, poput sapuna. A ljuska se koristi kao osnova aktivnog ugljena.

Kako zatvoriti kompot od višnje?

Sve gore navedeno, blagotvorno utječući na tijelo, samo ih treba sačuvati za zimu. Uostalom, sezona zrenja dotičnih plodova počinje u lipnju, na nekim mjestima, čak i u kolovozu. I tako zimi želite uživati ​​u aromatičnom slatko-kiselom ukusu. Da biste zatvorili kompot od višnje od šljive kod kuće, trebate ga prokuhati ili nekoliko puta preliti kipućom vodom. Nakon takvog tretmana vruće temperature, odmah ga trebate uvaljati u staklenke. Ovo je jednostavan recept kompota od šljiva od šljiva za zimu.

Za pripremu takvog napitka, od kuhinjskog pribora, potrebna vam je samo posuda za umake u kojoj će se kuhati sirup ili višnja. Prije početka rada, staklenke operite soda. Ako nema sode, onda senf može zamijeniti njegova svojstva. Ne možete koristiti tipične deterdžente, loše oprani spremnici s njihovim ostacima mogu pretvoriti konzerviranje u otrov. Zatim se nužno steriliziraju staklenke i poklopci kako se ne bi došlo do raspada odredbi tijekom skladištenja. Ovaj postupak je neophodan za neutralizaciju mikroorganizama na zidovima staklenih posuda i poklopca. Propadanje limenki može također uzrokovati nedovoljno tijesno prianjanje poklopca na vratu..

Uvijek se, nakon valjanja, limenka mora prevrnuti, provjeravajući istječe li tekućina kroz moguće zatvorene rupe.

Postoji još nekoliko opcija za kuhanje kompota. Primjerice, umjesto obične lončiće, u pomoć dolazi multikokera. No, kompot iz ove šljive konzerviran je tako jednostavno i jednostavno da ne biste trebali izvaditi dodatne kuhinjske uređaje i trpjeti njihovo čišćenje, ako to možete učiniti s jednom tavom.

Kako kuhati kompot od višnje?

Ovaj recept predviđa kuhanje kompota i njegovu daljnju upotrebu bez dugotrajnog skladištenja. Zimi se u zapečaćene staklenke mogu čuvati i kuhana višnja.

Postupak kuhanja - 30 minuta:

1. Višnju operite, podijelite na dva dijela, uklonite kost.
2. Sakupite u 3-litarskoj tavi s hladnom vodom iz slavine i stavite pripremljeno voće u nju.
3. Dodajte 5 žlica šećera i kuhajte sastojke. Kuhajte 20 minuta.
4. Isključite toplinu i ostavite hranu da stoji. Dobiveni kompot procijedite kroz sito. Kuhanu šljivovicu ne treba bacati, već je spremna za jelo ili dodavanje drugim jelima.
5. Uživajte u jelu!

Kompot od višnje šljive za zimu bez sterilizacije

Postupak konzerviranja - 20 minuta:

1. Pripremite 2 kg višnjih šljiva: operite i stavite ravnopravno u tri čiste 3-litarske staklenke.
2. U svaku staklenku ulijte 150-gramsku čašu šećera i prstohvat limunske kiseline.
3. Prokuhajte 6 litara vode i prelijte sadržaj posuda. Odmah zavijte poklopac, preokrenite i zamotajte u toplo.
4. Nakon jednog dana staklenke stavite u normalan položaj.
5. Kompot od žutih šljiva spreman.

Staklenka od tri litre drži do vrha 2,4 kg srednje višnje šljive.

Kompot od višnje šljive za zimu sterilizacijom

Prije konzerviranja, sakupljeno voće se opere i osuši. Kost se ne uklanja.

Sterilizirajte staklene posude za hranu.

Višnje stavite na 1/3 limenke, a svaki zasebno narežite na vilicu. Takav postupak je potreban za više zasićenja kompota sokom od višnje.

Pripremite hladnu vodu, dodajte šećer po ukusu i staklenke napunite smjesom. Ili dodajte šećer izravno u staklenku i prelijte vodu preko staklenke sastojaka.

Staklenke se stavljaju u lonac s vodom i započinje proces sterilizacije kompota. Njegovo trajanje ovisi o veličini limenke..

Na kraju sterilizacije, dodaci se izvade, zategnu kapcima i ostave dok se ne ohlade. Kompot od višnje od šljive za zimu s kostima spremnim za jelo.

Sterilizacija limenki sa sadržajem je sljedeća: 10 minuta se troši na obradu spremnika od 0,5 litara, 15 minuta na litarske posude i tako na povećanje.

Kompot od crvene šljive

Postupak konzerviranja:

1. Polovinu sterilizirane staklenke napunite opranom višnjom.
2. Prokuhajte vodu i ulijte je u staklenku, zatvorite najlonskim poklopcem. Ostavite da zasiti voće 12 sati.
3. Nakon što se limenke potpuno ohlade, vodu ocijedite u loncu, dodajte šećer po ukusu i prokuhajte otopinu.
4. Staklenku ponovo napunite dobivenim sirupom i zapecite ga poklopcima za zimu. Kompot od trešnje je spreman.

Kompot od višnje šljive za zimu može se kuhati ne samo u njegovom čistom obliku. Na primjer, piću se mogu dodati i drugi darovi prirode, jabuka, bundeva, bobice. Također, ova vrsta šljiva popularna je ne samo kao sastojak u kompotu. Od nje možete napraviti džem, džem, tkemali, žele, marmeladu, adjika i puno ukusnih stvari..

Brze pripreme za vas i topla zima!

Ukusni pripravci za zimu od višnje - video