Mirisni kompot od breskve sa sjemenkama za zimu

Kompot od breskve jedno je od mirisnijih pića za zimsko konzerviranje. To je točno slučaj kada voće tijekom infuzije odaje svu svoju aromu. Zasebno, vrijedno je spomenuti okus napitka - ispada da je vrlo slatka i bogata.

Dakle, kompot od breskve možete napraviti koristeći:

• metoda dvostrukog ispunjavanja;
• metoda sterilizacije.

Prije svega, trebate pripremiti voće. Breskve ne trebate samo oprati, već i ukloniti koru s njih, jer je prekrivena malim vilićima i kasnije neće biti vrlo ugodno jesti voće. Osim toga, koža može zamutiti piće.

Da biste lagano ogulili kore, prelijte kipuću vodu preko breskvi 30 sekundi, a zatim ih umočite u hladnu vodu..

Vezani članak: ukusna marmelada od breskve za zimu!

Napitak od breskve metodom izlijevanja šećera

Za bocu od tri litre trebate oko 12 breskve. Ne vrijedi stavljati punu limenku s voćem, tada se piće ispada vrlo zanosno i trebat će je dodatno razrijediti. Međutim, ako vam staklene posude nedostaju, možete to učiniti.

Banke se moraju sterilizirati 15 minuta prije polaganja breskvi..

Nakon što oguljeni plodovi napune spremnik do polovice njegovog volumena, trebali bi ih se pariti. Da biste to učinili, prelijte kipuću vodu preko staklenke breskve do samog vrha i pokrijte poklopcem. Zamotajte toplim ručnikom ili pokrivačem i ostavite stajati 20 minuta.

Po isteku određenog vremena, pažljivo ispustite vodu u posudu (dobit ćete oko 2 litre) i prokuhajte sirup za izlijevanje:

• dodajte 600 g šećera (za svaku litru tekućine - 300 g);
• kuhati;
• miješajući, kuhajte 2-3 minute da se šećer otopi.

Breskve prelijte vrućim sirupom i odmah uvaljajte. Staklenku okrenite naopako, pokrijte toplim pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi.

Sterilizirani prirodni napitak od breskve

Za one koji ne mogu jesti šećer zbog kroničnih bolesti ili jednostavno ne vole slatke kompote, prikladna je metoda konzerviranja pomoću sterilizacije..

Oguljene breskve stavite u zdjelu, prelijte 2 litre vode i kuhajte 5 minuta od trenutka ključanja. Zatim pažljivo izvadite breskve, stavite ih u staklenku i napunite vodom u kojoj su se kuhale.

Stavite spremnik s kompotom u veliki lonac s toplom vodom, prethodno razmažite stari ručnik na dno. Sterilizirajte 15 minuta, razvaljajte. Staklenku također morate okrenuti i zamotati tako da se postepeno hladi.

Kompot od breskve bez koštica može se čuvati najviše 1 godinu.

Kompot od breskve za zimu - video