Recept za kompot od grožđa za zimu za svaki ukus

Ukusno aromatično grožđe vole odrasli i djeca. Da biste napravili rezerve vitamina za hladnu sezonu, kada je sezona grožđa već završila, pomoći će recepti za kompot od grožđa za zimu. Uostalom, ne vole svi piti sok od grožđa zbog svog ukusa. A ni svi ne vole vino (ili mogu). Postoji izlaz - napraviti kompot od grožđa. To vitaminizira tijelo i okus je blaži.

Pročitajte i članak: domaće vino od grožđa

Za pripremu kompota za zimu pogodne su bobice bilo koje sorte - i plave i bijele, a grožđe možete namotati čak i u cijele grozdove. Postoje mnogi recepti za kompot od grožđa za zimu od samih bobica grožđa, kao i dodavanje kompota drugog voća i začina koji će mu pružiti jedinstven okus. Kompot od grožđa nije samo ukusan, već ima i pozitivan učinak na tijelo. Grožđe sadrži željezo, magnezij, kalij.

Kompot od grožđa preporučuje se koristiti ako imate problema sa gastrointestinalnim traktom i kardiovaskularnim sustavom.

Kompot od grožđa za zimu

Prema ovom receptu, kompot od grožđa možete valjati kod kuće iz bilo koje sorte, a on će imati okus poput soka od grožđa. Sastojci su navedeni u limenci od 3 litre.

Sastojci:

• grožđe - za pokrivanje polovice spremnika;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 1 žlica;
• limunska kiselina.

Tehnologija kuhanja kompota:

1. Isperite grožđe, odrežite grozdove, kao i pokvareno i prezrelo grožđe. Ostavite da se višak vode ocijedi. Nanesite u staklenku do polovine volumena.
2. Prokuhajte šećerni sirup.
3. Vrući sirup prelijte preko staklenke grožđa i ostavite da se ukuha 15 minuta.
4. Nakon određenog vremena, sirup ocijedite u loncu i kuhajte 2 minute, na kraju dodajte limunsku kiselinu.
5. Sipajte sirup preko staklenke, zatvorite ga ključem, stavite ga naopako, pokrijte pokrivačem i ostavite da se ohladi.

Kompot od grožđa bez sterilizacije

Za kompot od grožđa bez sterilizacije možete koristiti i plavo i bijelo grožđe. Da biste kompot obogatili, trebate malo više šećera i samog grožđa. Može se dodati kompotu dok valjaju začini (klinčići, nana ili cimet).

Kompot valjan za zimu bez sterilizacije čuva se ne više od jedne godine.

Sastojci:

• grožđe - 2 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• voda - 4 l.

Tehnologija kuhanja:

1. Isperite grozdove grožđa, ili još bolje, ostavite ih u vodi 15 minuta. Pokupite bobice i ponovo isperite.
2. Pred sterilizirati banke.
3. Staklenke s bobicama napunite oko trećine. Po vrhu ih prekrijte šećerom.
4. Prelijte kipuću vodu preko grožđa u staklenke i odmah valjajte, preokrenite i zamotajte.
5. Konzerve s kompotom ostavite na dan za samo-sterilizaciju.

Kompot od grožđa dvostrukim ulijevanjem

Kompot možete brzo zamotati na zimu bez sterilizacije dvostrukim punjenjem - metodom koja se koristi za konzerviranje rajčice. Ovaj recept kompota od grožđa za zimu razlikuje se i po tome što ne trebate pripremati šećerni sirup. Sipa se u staklenku, i to ne odmah, već nakon prvog prelijevanja kipućom vodom.

Sastojci (temeljeni na 3 litrenoj boci):

• grožđe - 700-800 g;
• šećer - 1 žlica;
• voda - 2 l.

Tehnologija kuhanja:

1. Vodu stavite kuhati dok se grožđe kuha.
2. Grožđe dobro operite, izvadite grozdove i ulijte u staklenku na trećini visine. Po želji ili ako se za kompot koriste previše slatke sorte, možete staviti par kriški limuna.
3. Prelijte kipuću vodu preko staklenke bobica, poklopite i ostavite 10 minuta.
4. Ocijedite vodu i stavite na vatru da se ponovo zakuha.
5. Ulijte šećer u staklenku na vrhu grožđa.
6. Stavite staklenku u posudu i drugi put prelijte kipućom vodom, dok malo vode treba preliti (za to će biti potrebna posuda).
7. Razvaljajte i ostavite da se hladi jedan dan ispod pokrivača.

Kompot od grožđa sa šećerom

Bez sterilizacije možete kompotirati kompot od sitnih sorti plavog grožđa koristeći cijele grozdove. Postupak valjanja malo se razlikuje od prethodnog recepta - šećer se ne sipa u staklenku, već se iz njega priprema sirup. Međutim, ne smijete staviti previše šećera, jer u suprotnom će okus kompota biti previše zgrušan, a ne sviđaju mu se svi..

Hrpe grožđa malo će promijeniti okus kompota i dati mu lagano stezanje.

Sastojci:

• voda - 2 l;
• 1 žlica. Sahara;
• grožđe - izračunato da napuni staklenke za trećinu.

Tehnologija kuhanja:

1. Isperite grozdove grožđa, izvadite zelene i oštećene bobice. Nanesite u staklenke na trećini njihove visine.
2. Napravite sirup i vruće ga izlijte u posudu s grožđem.
3. Konzervirajte limenke, preokrenite ih, zamotajte i ostavite jedan dan.

Kompot od grožđa bez šećera

Za pripremu kompota od grožđa za zimu prema ovom receptu trebat će malo više vremena, jer kompot bez šećera treba dodatnu sterilizaciju. Ali sadrži još korisnih vitamina i pogodna je za upotrebu od ljudi koji pate od kroničnih bolesti u kojima se šećer ne može konzumirati.

Sastojci:

• grožđe u grozdima - u količini da se staklenka napuni do vrha;
• voda za izlijevanje - u količini koja je potrebna za preostali volumen limenke.

Tehnologija kuhanja:

1. Grozde sortirajte temeljno, uklonite krhotine. U sterilizirane staklenke nježno stavite grožđe na vješalice.
2. Malo po malo, kako se spremnik ne ispuca, prelijte kipuću vodu preko staklenke.
3. Sterilizirajte staklenku s kompotom 10 minuta u posudi s vodom ili pržite u pećnici.
4. Zaviti, ostaviti da se ohladi.

Kompost od grožđa Kishmish

Lagan i ukusan kompot dobiva se, na primjer, od bijelog grožđa, na primjer, od sorte Kishmish. Možete koristiti i male i velike grožđice - nema fundamentalne razlike, jer glavna stvar je okus.

Sastojci:

• bijelo grožđe - 1 kg;
• šećer - 300 g;
• voda - 0,7 l.

Tehnologija kuhanja:

1. Prokuhajte sirup: kuhajte 4 minute i ostavite da se ohladi.
2. Operite grožđe. Bolje je izrezati bobice, ali po želji mogu se položiti zajedno s grozdovima..
3. Prelijte kipuću vodu preko staklenke. Ulijte bobice na sam vrh staklenke i prelijte toplim sirupom.
4. Stavite staklenke s kompotom na sterilizaciju. Da biste to učinili, u visoku posudu na dnu stavite nekoliko slojeva gaza, ulijte vodu i zagrijte je. Kad se voda zagrije, stavite limenku s kompotom u lonac tako da voda pokrije više od polovice limenke. Donesite vodu do vrenja u tavi, uključite vatru i sterilizirajte kompot 20 minuta.
5. Kompot razvaljajte, staklenke okrenite, zamotajte i ostavite da se ohlade.

Kompot od grožđa Isabella sa začinima

Čak i novakinja može zatvoriti zdrav kompot od grožđa Isabella za zimu. Dobro ga je koristiti u hladnom zimskom vremenu za prevenciju zaraznih bolesti..

Sastojci (za 1 bocu od tri litre):

• Isabella grožđe - 1 velika grozd;
• šećer - 0,5 tbsp .;
• voda - oko 2 litre (ovisno o veličini grozdanog grožđa) da se staklenka napuni do vrha;
• menta i melem od limuna - 1 grana svaka;
• limun ili limeta - 1 klin.

Tehnologija kuhanja:

1. Hrpu dobro isperite, odrežite predugo gornju stabljiku i odaberite oštećene i suhe bobice. Pustite da voda proključa, a zatim stavite u prethodno steriliziranu staklenku. Tamo dodajte metvicu, limun i limun.
2. Prokuhajte šećerni sirup i odmah prelijte grožđem.
3. Kompot razvaljajte, preokrenite, pokrijte pokrivačem i ostavite da se ohladi.

https://youtube.com/embed/9ObHSBJ33S0

Kompot od zelenog grožđa s medom

Kompot od zelenog grožđa za zimu s dodatkom med umjesto šećera. Zeleno grožđe se ne koristi često za konzerviranje, jer kompotu daje vrlo slabu boju.

Da biste kompotu dali lijepu boju, možete dodati crvene jabuke.

Ako boja nije toliko bitna kao okus, ovaj recept vrijedi isprobati. Dakle, kako napraviti kompot od grožđa s medom?

Sastojci:

• zeleno grožđe - 3,5 kg;
• med - 1 kg;
• voda - 3 l;
• vinova loza - 50 ml;
• mljeveni cimet - 1 tsp;
• klinčići - 5 komada;
• limun - 1 komad.

Tehnologija kuhanja:

1. Operite grožđe, ostavite da se osuši. Stavite u staklenke trećinu njihove visine.
2. Pripremite sirup (med, voda, klinčići, cimet, limunov sok i ocat).
3. Ulijte vrući medni sirup preko staklenki grožđa i ostavite 30 minuta.
4. Procijedite sirup natrag u zdjelu, kuhajte ga 2 minute i ulijte natrag u staklenke.
5. Kompot razvaljajte, zamotajte staklenke i ostavite da se ohladi.

Domaći kompot od grožđa napravljen vlastitim rukama svidjet će se svima, bez iznimke, i omogućit će vam da ugodite voljene osobe na svečanoj, i ne samo, hladnoj zimskoj večeri. Čak i ako nemate vlastiti vinograd, nećete trebati kupiti toliko bobica da biste pripremili stratešku pričuvu za zimu. Ali ovaj je napitak puno ukusniji i zdraviji od trgovina sokovima! Prijatno svima!

Kompot od grožđa i breskve - video