Osvježavajući kompot od marelica i naranče za zimu

Svaka domaćica među zimskim pripremama ima nekoliko limenki pića. Zahvaljujući njihovoj kulinarskoj mašti, danas se pripremaju ne samo od tradicionalnog voća i bobica. U posljednje vrijeme recepti s neobičnim sastojcima dobivaju sve veću popularnost, a jedan od njih je kompot od marelice i naranče..

Pojava kompota prilično je zavaravajuća: činilo bi se, što možete očekivati ​​od bezobzirnog žućkastog pića? Međutim, aroma koja dolazi iz limenke odmah će ukloniti sve sumnje - svima će se svidjeti slatki miris marelice s notama naranče. Okus kompota pomalo podsjeća na slatku gaziranu vodu poput "Fanta", što će posebno cijeniti mali članovi obitelji. Osim toga, kompot je potpuno prirodan proizvod (za razliku od sode) i od njega definitivno neće biti štete..

Jedina mana ovog kompota je ta što se on može kuhati samo tijekom sezone berbe marelica. Ako se naranča prodaje tijekom cijele godine u trgovinama i na tržnicama, zimi se ne mogu naći svježe marelice. Naravno, ponekad možete naći uvezene marelice u supermarketu, ali one su u mnogočemu inferiorne voću koje u prirodnim uvjetima uzgajaju domaći proizvođači. Što možemo reći o njihovoj cijeni i prirodnosti ...

Stoga ne trebate gubiti vrijeme, ali bolje je iskoristiti trenutak kada su marelice na raspolaganju, a zalijte kompot od marelice i naranče za buduću upotrebu..

Za prozirni kompot bolje je uzimati zrele marelice s gustom pulpom. Prezreli plodovi mogu se raspasti tijekom pripreme, što će pokvariti izgled napitka..

Kompot od marelice i naranče u sirupu

Za šavove je prikladno koristiti staklenke kapaciteta jedne litre - na taj način kompot se brže koristi. Za veliku obitelj uzimaju boce, a zatim se broj sastojaka množi s pomjeranjem (za bocu od 2 litre - sa 2 i tako dalje).

Zrele guste marelice (250 g), isperite i ocijedite od viška vode.

Marelice moraju biti čvrste, ali ne zelene boje, inače kompot od marelice i naranče ima gorkast okus.

Naranču također operite i narežite na kolutove, svaki podijeljen na 4 dijela. Na litru staklenke stavite 2-3 prstena.

Sterilizirajte staklenke. Ne čekajući da se ohlade, voće složite u posude.

Pripremite šećerni sirup:

• sipajte 750 g vode u posudu;
• dovesti do vrenja i dodati 130 g šećera;
• kuhajte 2 minute dok se potpuno ne otopi.

Ulijte sirup za vrenje preko voća, pokrijte poklopcem i sterilizirajte 20 minuta. Zaveži se.

Slatko-kiseli kompot dvostrukim ulijevanjem

Ovaj jednostavan recept za kompot od marelice i naranče bez sterilizacije pogodan je za početnice domaćice koje se tek uče sačuvati. Za očuvanje četiri boce od tri litre pića trebat će vam:

1. Operite dva kilograma marelica i odaberite sjemenke.
2. Naranču narežite na 4 dijela (jedan po staklenki). Možete ih ostaviti netaknute ili ih možete izrezati na kriške.
3. Voće stavite u staklenke i prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcima, pokrijte pokrivačem i ostavite da se potpuno ohlade.
4. Nakon što voda u staklenkama bude hladna, nježno je ocijedite u loncu i ponovno prokuhajte..
5. Ulijte 1 žlicu u staklenke s voćem. šećera i prelijte vrućom vodom.
6. Zapečatite i ponovno zamotajte.

Slatki kompot prezrelih marelica i naranče

Za razliku od općih preporuka o zrelosti marelice, prezreli plodovi posebno se koriste u ovom slučaju. Prvo, treba ih još izrezati na komade, i drugo, na taj način kompot će biti slađi. U istu svrhu ogulite narančinu koru..

Za zimi tri litre boce marelice-narančastog kompota za zimu:

1. Prelijte naranču prokuhanom vodom i uklonite kožu. Izrežite ga na dva dijela - za jednu bocu trebate samo pola oguljene naranče, koja je izrezana na pola prstena.
2. Operite pola kilograma marelice, podijelite na polovice i uklonite jamice.
3. Pripremljeno voće stavite u staklenu posudu, napunite ih 1 žlicom. Sahara.
4. Prelijte kipuću vodu preko staklenke, zatim je razvaljajte i zamotajte. Nakon što se kompot potpuno ohladi, spušta se u podrum za skladištenje..

Kompot od marelice u sirupu od narančine metvice

Karakteristična karakteristika pića je upotreba ne same naranče, već samo njenog soka. Uz to, nekoliko grančica mente dat će kompotu osvježavajuću nijansu..

Korak po korak postupak:

1. Operite marelice (1 kg) i odaberite sjemenke.
2. Rasporedite voće u sterilizirane staklenke, napunite ih 1/3 visine.
3. Iscijedite sok od naranče (ukupna težina 300 g) i procijedite ga kroz sir, tako da ne ostanu sjemenke i komadići pulpe.
4. U veliku posudu ulijte 5 litara vode, a kad se zagrije, dodajte 1 kg šećera. Pustite da se šećer rastopi i dodajte sok od naranče u sirup.
5. Dovedite do vrenja i dodajte nekoliko grančica metvice. Ostavite da lagano kuha 5 minuta.
6. Ulijte sirup za kuhanje u staklenke marelice i razvaljajte.

Kompot "Vitamin tri"

Da biste napravili bogat kompot od marelice s narančom i limunom, trebat će vam spremnik od tri litre:

• 500 g marelica;
• 1 žlica. Sahara;
• 1 naranča;
• 0,5 limuna.

Prije rješavanja voća, na štednjak stavite čajnik s vodom.

Dok se voda zagrijava, izvadite sjeme iz opranih marelica, podijelivši ih na dva dijela.

Prelijte kipućom vodom preko naranče i limuna i narežite. Odložite pola limuna - možete ga koristiti za sljedeću limenku.

Stavite sve sastojke u steriliziranu staklenku i dodajte šećer.

Prelijte kipuću vodu preko voća, zamotajte, zamotajte i ostavite da se ohladi.

Kompot od voćnog pireja

Značajka recepta je da se cijelo voće ne postavlja izravno u staklenke, već maslačka u obliku marelice, naranča i limun. Takav kompot od marelice s narančom i limunom pomalo je nejasan, što, međutim, ni na koji način ne utječe na njegov ukus..

Količina voća za pire krumpir ovisi o limunu, pa za jedan limun trebate:

• 3 kg marelice;
• 1 kg naranče.

Temeljito operite sve voće, odaberite sjemenke i procijedite kroz mlin za meso ili blender zajedno s kore.

Sterilizirajte limenke kapaciteta 3 litre. U svaku stavite 1 žlicu. voćni pire i 1 žlica. Sahara.

Prelijte kipućom vodom i razvaljajte.

Za kompot je bolje ne koristiti limun s debelim oguljenjima, jer mogu biti gorki.

Kompot napravljen od marelica i naranči savršeno utažuje žeđ i izvrsna je alternativa sokovima i sodom vodom kupljenim u trgovinama. Pripremite samo prirodnu hranu za svoje male i velike članove obitelji. Uživajte u jelu!