Kompot od vitamina od šipka

Na prvi pogled kompot od šipka nije ništa posebno. I istina je, što može biti tako u prozirnom napitku koji praktički nema mirisa? Međutim, još u stara vremena divlja ruža široko se koristila za pripremu raznih ljekovitih dekocija. I ne uzalud, jer u svom sastavu ova bobica vitamina C sama ima više od limuna. Što možemo reći o drugim korisnim tvarima kao što su željezo, kalij, fosfor, keratin i druge.

Kompot iz njihovih trnih bobica preporučuje se uzimati tijekom prehlade, popraćeno povećanjem tjelesne temperature. Ublažava opće stanje, snižava temperaturu i vraća imunitet. Usput, ovaj napitak je koristan za one koji pate od dijabetes melitusa (u ovom slučaju, šećer se ne dodaje u kompot). Kompot od šipurka stabilizira razinu šećera, uklanja toksine i pomaže u snižavanju kolesterola.

Usitnjeni bokovi ruža koriste se kao antiparazitsko sredstvo, a kompot pripremljen na njima ima blago laksativno djelovanje.

Vrijedi napomenuti da kompot od šipka može pružiti i korist i štetu tijelu. Isti vitamin C čini ga "zabranjenim voćem" za osobe koje pate od visoke kiselosti, čira ili gastritisa. Osim toga, bokovi ruže diuretici su, pa uz dugotrajnu upotrebu ispiraju kalcij.

S oprezom je potrebno piti piće hipertenzivnim pacijentima i osobama s bubrežnom bolešću ili žuticom.

U receptima za kompot od šipka koristi se svježa i sušena bobica. Plodovi se prethodno očiste od stabljike i cvjetova, ponekad se sjeme izvadi.

Kompot od svježeg bobica

Da se namoči 2 litre limenke pića:

1. Poredajte kilogram svježih bobica, ogulite repove i ostatke cvjetova. Prvo isperite hladnom vodom, a zatim prelijte kipućom vodom.
2. Rasporedite bokove ruža u sterilizirane staklenke, napunite ih malo manje od pola.
3. Napravite sirup odvojeno. Da biste odredili količinu sastojaka, ulijte vodu u staklenku od bobica i ocijedite je u loncu. Na svaku litru vode stavite 600 g šećera, zagrijte i kuhajte 5 minuta da se šećer potpuno otopi.
4. Procijedite sirup od vrenja preko staklenki sa šipkom i sterilizirajte 15 minuta, a zatim zatvorite i pokrijte toplim pokrivačem.

Kompoti od bobičastog voća s medom

U kombinaciji s medom, kompot od šipka za zimu pravi je piggy bank vitamina. Pomoći će stvaranju pouzdane zaštite tijela od prehlade i gripe, a također će ukloniti toksine i toksine..

Svježe bokove ruže u količini od 1 kg, uklonite sjemenke i operite. Izlijte u tavu i prekrijte vodom tako da prekrije bobice. Kuhajte ih dok nisu potpuno kuhane (tako da budu potpuno mekane).

Odaberite bobice i samljeti kroz sito.

U lonac dodajte vodu u kojoj su se kuhali kukovi ruže tako da dobijete 2,5 litre. Dodajte 2 žlice. med i mljevena bobica masa. Sve prokuhajte i ulijte u sterilizirane staklenke. Zamotajte i zamotajte.

Osušeni kompot od bobica s sokom od naranče

Takav kompot od šipka bio je vrlo bogat i pomalo kiseo. Prije upotrebe može se razrijediti vodom (kuhanom) u omjeru 1: 1.

Da biste pripremili piće:

1. U šerpu ulijte 1,5 litara vode, pustite da prokuha, a zatim se malo ohladi.
2. Kad voda postane topla, sipajte 0,5 kg suhih kukova ruže i ostavite 10 sati.
3. Nakon određenog vremena, odaberite plodove i procijedite vodu.
4. Izrežite natečene bobice na pola i pažljivo odaberite sjemenke. Ponovno isperite tako da ne ostane mrlja.
5. Izvadite koricu iz jedne naranče.
6. Iscijedite sok od naranče u zasebnu zdjelu.
7. Stavite procijeđenu vodu u koju je umočena šipak, stavite na vatru, dodajte 700 g šećera, 2 štapića cimeta i narančinu koricu. Donesite kuhati da se šećer rastopi.
8. Pokrijte oguljene bokove ruže i ulijte ih sok od naranče, ostavite da ponovo prokuha i isključite.
9. Kad se sirup ohladio, izvadite plodove žlicom i rasporedite ih u staklenke, a sam sirup kuhajte ponovo 5 minuta.
10. Ulijte bokove u staklenke vrućim sirupom, sterilizirajte 10 minuta i valjajte.

Kompot od svježe jabuke i ružine trave

Da bi se poboljšao okus, piću se dodaje razno voće i bobice. Možete napraviti ukusan kompot od ružinog voća za djecu koristeći suhe bobice i svježe jabuke. Bolje je uzeti sitne plodove (mogu se koristiti nebeske jabuke), jer se stavljaju cijele.

Operite jedan kilogram jabuke i procijedite čačkalicom.

Osušene bokove ruže (200 g) ogulite i isperite.

Ulijte vodu u lončić i nakon što prokuha, blanširajte bok ruža i jabuke 10 minuta.

Možete uzeti bilo koju vrstu jabuka i rezati ih.

Kuhane sastojke rasporedite u sterilizirane staklenke od 1,5 l i prekrijte poklopcima.

Sada biste trebali kuhati slatki sirup:

• 800 ml vode zagrijte do vrenja;
• sipati 350 g šećera;
• opet prokuhati.

Staklenke od šipka prelijte vrućim sirupom i jabuke, zamotati i zamotati.

Piće od sušenog voća

Ukusan i zdrav kompot od jabuka i borova ruža dobiva se upotrebom suhih bobica i voća..

Kako bi okus bio slađi, ali ne i zatvarao, umjesto povećavanja količine šećera dodajte malo grožđica.

Dakle, prvo biste trebali pravilno pripremiti sušeno voće, inače će kompot ispasti zamućen. Da biste to učinili, prelijte vruću vodu i ostavite stajati 10 minuta:

• 100 g grožđica;
• 0,5 tbsp. sušeni kukovi ruže;
• 1 žlica. kriške jabuke.

Izlijte oprane bobice i voće u posudu i dodajte 3 litre vode. Kompot stavite do vrenja i kuhajte dok suho voće ne omekša. Zatim ulijte 2 žlice. šećera i pirjati 15 minuta da se rastopi.

Gotov kompot od šipka izlijte u staklenke i razvaljajte.

Kompot od ružinog šipka u laganoj šerpi

Zdravi napitak se može pripremiti i u multicookeru - trebat će vrlo malo vremena. Količina sastojaka ovisi o veličini posude. Na primjer, ako je mali:

1. U posudu ulite 1 litru vode i dodajte 500 g šećera. Odaberite način kuhanja.
2. Dok se voda zagrijava, očistite i isperite s 1 žlicom. svježe bobice. Po želji odaberite sjeme.
3. Kad sirup gotovo prokuha, stavite u njega šipak i postavite tajmer na 30 minuta.

Nakon signala za isključivanje kompota od šipka u više kuhalu je spreman.

Ne morate ići u ljekarnu da biste napunili rezerve vitamina i podržali svoj imunološki sustav. Uostalom, domaći pripravci napravljeni s ljubavlju vlastitim rukama od zdravih bobica bobica ruže nisu ništa lošiji od farmaceutskih vitamina i sigurno su puno prirodniji. Nekoliko staklenki s kompotom neće zauzeti puno prostora u smočnici, ali uvijek će im biti korisno u hladnoj zimi. budi zdrav!