Kompot od crnog ribiza - zimska porcija vitamina

Kompot od crnog ribiza oduševit će sve članove obitelji svojim slatko-kiselim ukusom i bogatom tamno ljubičastom bojom. Grm ribizle raste u gotovo svakom vrtu i povrtnjaku, stoga izrada pripravaka iz njihovih bobica ne zahtijeva financijske troškove, što je važno u naše vrijeme. Provest će se samo neko vrijeme, obično traje oko sat vremena. Osim kompota, od crne ribizle možete napraviti zapanjujući pekmez, džem, žele, sok, umak, žele, vino i punjenje pite..

Korisnost crne ribizle

Biljka sadrži vitamine C, E, B, PP, željezo, kalcij, cink, beta-karotene, natrij, fosfor, magnezij, organske kiseline i druge korisne tvari koje prilikom toplinske obrade tijekom konzerviranja ne nestaju. Ova činjenica je bitna u pripremi kompota od crnog ribiza za zimu. Također, crna ribizla ima sve komponente koje joj omogućuju dugo čuvanje u staklenkama, bez dodataka octa i limuna..

U grmu ribizle korisne su ne samo bobice, već i lišće, cvijeće i pupoljci. Zbog visokog sadržaja vitamina C u lišću, od njih se prave dekocije, koje pozitivno utječu na rad srca i krvnih žila. Tinkture pupoljaka i grančica koriste se kao losioni na očima, kao i na područjima oštećenim ekcemima i dermatitisima. Redovita konzumacija bobica ribizle čini ih antipiretičkim, umirujućim, tonikom, diuretičkim, protuupalnim, antiseptičkim i tonikom. Na temelju gore navedenog blagotvornog utjecaja na elemente u tragovima na tijelo, neophodno je ojačati imunološki sustav čašom kompota svako jutro.

Ne možete koristiti crnu ribizlu ljudima s visokom kiselošću želuca i onima koji imaju sklonost stvaranju tromba.

Brzi kompot od crnog ribiza

Recept za kompot od crnog ribiza za zimu predviđa 1 - 1,5 sata vašeg vremena. Da biste stvorili takvu hranu, trebat će vam 600 grama bobica, koje će se pohraniti u sirup koji se sastoji od 2,7 litara vode i 300 grama šećera. Takva konzervacija ne osigurava sterilizaciju staklenki bobica, što značajno smanjuje vrijeme kuhanja i hrabro se naziva "brzim" receptom.

Priprema:

1. Rasporedite bobice, riješite se nestalih i pokvarenih. Stavite ih u zdjelu s hladnom vodom i isperite. Ocijedite prljavu vodu, a čistu ribizlu izlijte u staklenku.
2. Prokuhajte vodu i u nju ulijte polovicu staklenke sa ribizlom. Pokrijte poklopcem i ostavite 40 minuta da zasipa bobice vodom.
3. Ulijte šećer u zdjelu ili zdjelu i u njega izlijte vodu iz staklenke. Pomiješajte cijelu konzistenciju i prokuhajte.
4. Ulijte dobiveni sirup drugi put u staklenku i čvrsto stegnite poklopac. Kompot od crnog ribiza za zimu bez sterilizacije, zamotajte u gustu krpu dok se ne ohladi. Zatim ga možete staviti u ostavu za spremanje.

Bobice se ne trebaju riješiti stabljike. Njihova prisutnost neće narušiti sigurnost odredbi, a prazna će imati dekorativni izgled.

Kompot od crnog ribiza i jabuke

Piće od zimske crne ribeze može se sačuvati ne samo u svom čistom obliku, već i u kombinaciji s drugim voćem ili bobicama. Buduća hrana stječe ne samo drugačiju granu ukusa, već i isprepliće se s mnogim dodatnim korisnim tvarima. Takva utvrđena mješavina može biti kompot iz jabuka i crne ribizle. Trebat će 500 grama jabuka i 150 grama ribizle. Sirup sadrži 5 velikih žlica šećera i 3 litre vode.

Priprema:

1. Pranje jabuke, podijelite ih na 4 dijela, uklonite sjemenke. Jabuke se mogu oblikovati u bilo koji oblik, čak bi i očuvanje cjeline bilo dobro..
2. Isperite bobice ribizle.
3. Sakupite vodu u loncu i uronite u nju komade jabuke i crne ribizle. Kuhati.
4. Ulijte šećer u kipuće voće, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta.
5. Izlijte u staklenke i zatvorite. Kompot je spreman!

Konzervirano voće ne treba bacati nakon otvaranja staklenke. Mogu se jesti upravo tako ili staviti kao nadjev u torte..

Kompot od crnog ribiza s narančom

Kompot od ribizle dobit će neobičan okus zahvaljujući dodatku citrusa. Na kompotu iz crna ribizla s narančom trebate uzeti 1 litru bobica, pola naranče i 350 grama šećera.

Priprema:

1. Operite bobice.
2. Naranču pretvorite u kriške bilo kojeg željenog oblika.
3. Stavite sastojke u staklenku i prelijte kipućom vodom 5 minuta.
4. Ocijedite aromatičnu vodu u posudu, dodajte šećer, otopite kuhanjem.
5. Procijedite sirup koji bubri preko agruma i bobica. Zarolajte odmah, preokrenite i zamotajte.

Kompot od crnog ribiza i maline

Kombinacija dvije sezonske bobice u aromatičnom napitku samo je sjajna ideja. Ovaj rezultat može biti kompot od crnog ribiza i maline. Na njemu trebate pobrati onoliko crne ribizle, to ovisi o vašoj želji, koliko koncentrirani želite da bude kompot. Drugi glavni sastojak bit će 200 grama malina. 1 kilogram šećera razrijeđenog u 1 litri vode djeluje kao sirup. Također, u sirup trebate dodati maline..

Priprema:

1. Izrežite i operite bobice ribizle. Blanširajte oprano voće 5 minuta.
2. Oprano voće stavite u sterilizirane staklenke.
3. Sirup se kuha iz vode, tamo se nalaze i šećer i maline.
4. Vrela mješavina maline izlije se u staklenke sa ribizlom. Pokrivanje poklopcem, pričekajte 5 minuta.
5. Procijedite tekućinu u loncu, ponovno prokuhajte i napunite staklenke. Pečat, gotov!

Da biste poboljšali okus, možete dodati grančice limunove melame i limuna.

Kompot od crnog ribiza može se kombinirati ne samo s jabukom i malinom. Postoji mnogo recepata za konzerviranje ovog napitka s ostalim sastojcima. To mogu biti: jagode, kruške, crvena ribizla, metvica, limun, limeta, pa čak i krastavci. Koraci kuhanja s ostalim sastojcima bit će isti kao u gore navedenim receptima, samo što će se količina razlikovati prema vašem ukusu. Čak se i količina šećera podešava prema vašim željama. Uživajte u jelu!