Kompot od maline za zimu: ukusan i zdrav
Djeca posebno vole mirisne maline, a odrasli s užitkom uživaju i marmeladu od maline. Jedan od načina berbe ljetnih bobica je valjanje kompota od maline za zimu. Budući da se kompot podvrgava manje dugotrajnoj toplinskoj obradi, ova metoda omogućuje vam očuvanje maksimalnih vitamina. Uostalom, maline nisu samo ukusne, već i vrlo zdrave. Nadoknađuje rezerve vitamina C, a posebno je dobra kod prehlade i gripe jer ublažava opće simptome, snižava tjelesnu temperaturu i poboljšava dobrobit..
Sadržaj
Recepti za kompote od maline za zimu su u moći čak i neiskusnih domaćica. Postupak pripreme pića prilično je jednostavan i ne treba puno vremena..
Prije stavljanja bobica u staklenke moraju se očistiti od repova i oprati. Da biste to učinili, pažljivo stavite maline u sito i nekoliko puta ih potopite u posudu s vodom, a zatim pustite da višak tekućine iscuri..
Da biste se riješili kukca maline, uronite bobice u slanu vodu 10 minuta prije pranja, a zatim ih dobro isperite.
Brzo piće od maline
Kompot od malina za zimu možete brzo pripremiti bez sterilizacije. Da biste to učinili, isperite maline u količini od 600 g i raširite ih u jednakim dijelovima u dvije limenke (po 3 l u svakoj).
Ulijte 1 čajnu žličicu limunske kiseline u svaku bocu.
Zatim napravite sirup za prelivanje:
- Ulijte 600 g granuliranog šećera u 6 litara vode;
- kuhajte 5 minuta.
Staklenke napunite sirupom i zatvorite kompot od maline za zimu.
Kompot od maline dvostrukim punjenjem
Da biste pripremili tri limenke pića s volumenom od 2 litre, trebat će vam 600 g maline (na osnovi 200 g po limenci). Može se odmah napraviti u velikim spremnicima i podijeliti ravnopravno u dvije boce od tri litre.
Banke treba prethodno sterilizirati.
Rasporedite čiste bobice u posude, prelijte kipućom vodom (oko 6 litara) i ostavite 5 minuta. Dalje pažljivo procijedite tekućinu u veliku posudu, ostavljajući malo u malinama - na taj način neće izgubiti oblik..
U vodu dodajte 0,6 kg granuliranog šećera. Da bi kompot bio manje sladak, možete staviti 100 g manje. Dok miješate, pustite da se šećer potpuno otopi..
Ulijte sirup od vrenja preko bobica i zamotajte.
Sterilizirani kompot od maline sa šećerom u prahu
Ovo piće će vam trebati malo više vremena i bit će vrlo koncentrirano. Međutim, to su njegovi "plusevi" - otvaranjem jedne litre staklenke koncentrata zimi, iz nje možete napraviti najmanje 3 litre ukusnog kompota. Ova metoda konzerviranja posebno je relevantna za stanovnike grada koji nemaju svoj podrum..
Dakle, 3 kg ubranih i opranih bobica stavite u zdjelu u slojevima, pospite šećerom u prahu. Ukupno će vam trebati oko 800 g praha. Opuštene maline ostavite preko noći da se iscijedi sok.
Šećer u prahu možete napraviti samostalno mljevenjem šećera u blenderu s posebnim dodacima.
Ujutro pažljivo odaberite bobice žlicom žlicom, složite ih po staklenkama i prelijte sirupom od maline koji ostaje u zdjeli.
Stavite staklenke s pripremom kompota od maline za zimu u veliku posudu, prethodno obložite stari ručnik na dno. Sterilizirajte ne više od 10 minuta, razvaljajte i zamotajte.
Kompot od maline i jabuke
Kako biste raznolikost ukusali, piće možete konzervirati u njega, a možete mu dodati i druge bobice i voće. Dakle, u kompotu od maline a jabuke, voće s kiselinom savršeno će nadopuniti okus i dati mu individualnost, a zrele bobice stvorit će prekrasnu hladovinu.
Osobitost ovog napitka je što se priprema u loncu i zatim valja. Kako biste spriječili da poklopac natekne tijekom skladištenja, dodajte limun.
Vrlo originalno piće dobiva se uz dodatak crnog suhog vina (100 g po ukupnoj količini tekućine). Međutim, u slučaju njegove uporabe od strane djece, bolje je propustiti ovaj trenutak.
Korak po korak priprema 3 litre kompota:
- Sitno sjeckani 200 g oguljenih jabuka. Stavite ih u malu tavu i dodajte 1 žlicu. voda. Nakon što voda proključa, pirjajte voće dok ne omekša (10 minuta).
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte 200 g malina i 1 žlica. Sahara. Pustite da malo odstoji dok se sok ne istakne.
- Izrežite koricu od pola limuna i iscijedite sok.
- Kombinirajte maline, jabuke, sok i koru. Ulijte vodu (2,5 l), pustite da prokuha.
- Ulijte kompot u bocu i razvaljajte.
Kompot od ribizle i maline
Piće od dvije vrste bobica - maline i ribizle vrlo je bogate boje i posebnog je ukusa.
Da bi kompot bio slađi, upotrijebite crvenu ribizlu. Za lijepu boju uzmite crne bobice.
Da bi se valjalo 3 litre kompota od maline i struja:
- Stavite 300 g malina u drugar i nekoliko puta umočite u zdjelu vode-
- Isperite 250 g ribizle pod tekućom vodom, nakon što odrežite repove-
- izlijte čiste bobice u staklenku i dodajte 150 g šećera-
- sipati 2,5 litre kipuće vode u staklenku i odmah valjati-
- zamotajte kompot i ostavite da se potpuno ohladi.
Kada koristite crvenu ribizlu, količinu šećera treba povećati na 200 g, inače će piće malo kiselo.
Napitak od maline naranče
Sasvim neobična kombinacija tradicionalnih bobica kompota i egzotičnog voća omogućit će vam da dobijete ukusno osvježavajuće piće s citrusnim notama.
Za 4 litre kompota od maline i naranče za zimu trebat će vam:
- 600 g bobica;
- 600 g granuliranog šećera;
- 1 velika slatka naranča.
Maline isperite i malo osušite.
Prelijte naranču kipućom vodom i podijelite na 4 dijela, svaki izrežite proizvoljno.
Preporuka! Na 1 litru tekućine stavite ¼ naranču.
Sterilizirajte staklenke i u njih stavite maline s narančom.
Prelijte sastojke kipućom vodom i prekrijte poklopcima. Pričekajte da se staklenke ohlade kako biste ih mogli uzeti golim rukama.
Kad se čaša ohladila, ocijedite tekuću tekućinu u tavi i pripremite sirup na njegovoj osnovi s dodatkom šećera.
Ulijte vrući sirup i razvaljajte.
Kompot od maline za zimu ne samo da će utažiti žeđ, već će vam pomoći i u borbi protiv nedostatka vitamina. Prilikom pripreme možete spojiti maštu i kombinirati maline ne samo s ribizlom, jabukama i narančama, već i s drugim voćem. To neće pokvariti okus napitka, već naprotiv - dat će mu individualnost. Glavna stvar je sačuvati s maržijom, jer ukusni kompoti imaju tendenciju brzo završiti. Uživajte u jelu!
