Kompot od tikvica za zimu - popularni recepti za kuhanje

Tikvice su godišnje biljke iz porodice bundeva koje su s američkog kontinenta donijele u Europu. Njegova pulpa se lako apsorbira u tijelo, ne iritira želudac, a potiče potonje. Povrće sadrži puno vitamina C, A, B, elemente u tragovima: željezo, magnezij, kalcij i kalij, koji su neophodni za normalno funkcioniranje jetre, bubrega, srca, mozga.

Konzumiranje rodbine bundeve u hrani je korisno, osobito sustavno i u kombinaciji s određenom hranom. Kompot iz nje idealan je za tijelo da primi sve potrebne tvari.

Zašto su tikvice korisne?

Prehrambena vlakna povrća apsorbiraju tvari toksičnog podrijetla, višak vode i kolesterola, uklanjajući ih iz tijela. Tikvice se propisuju tijekom prehrane onima koji imaju prekomjernu težinu, jer tikvice imaju malo kalorija (24 kilokalorije na 100 grama proizvoda), omogućujući vam da se brzo napunite. Aktiviraju probavne procese, poboljšavajući motoričke i sekretorne funkcije želuca. Rođak bundeve dobar je diuretik u borbi protiv edema.

Uobičajena jela od tikvica su palačinke, pečene ili pržene, hostese sitnice, čine džem, ali malo ljudi zna za recept kompota od tikvica, koji ima ukus kao i svaki drugi, ali je puno zdraviji, ukusniji.

Klasični recept od kompota - korak po korak priprema

Da biste pripremili kompot, ne morate imati puno sastojaka ili alata pri ruci, recept je vrlo jednostavan.

Popis proizvoda je sljedeći:

1. 1. Tikvice bilo koje veličine i boje;
2. 2. šećer;
3. 3. Limun;
4. 4. Začini po ukusu: klinčići, korijander, cimet.

Dodatno potrebne staklene staklenke, poklopci i voda.

Recept za kompot od tikvica trebao bi početi s pranjem glavnih proizvoda. Očišćeno povrće ogulite, narežite na kockice, trakice ili kolutiće po ukusu. Operite limun i nasjeckajte ga na male kockice bez uklanjanja kože.

Jezgra tikvica sa sjemenkama mora se očistiti jer će se tijekom kuhanja prokuhati i pretvoriti u kašu.

Prvo morate pripremiti banke. Spremnici i poklopci od jedne litre ili dvije litre unaprijed se isperu pod tekućom vodom sa sodom i deterdžentom, a zatim se stave u pećnicu, dovode do temperature od 180 stupnjeva, petnaestak minuta. Vrijeme sterilizacije može biti različito, ali temperatura mora biti odgovarajuća. Nakon što prođe vrijeme, isključite pećnicu i ostavite staklenke da se ohlade u pećnici.

Kad se staklenke ohlade, na dno se sipa nekoliko šaka nasjeckanog povrća, malo limuna, čaša šećera i sve prelije prokuhanom vodom. Začin se dodaje po ukusu: klinčić, cimet, korijander. Nakon što se staklenka napuni vodom, stavite poklopac i razvaljajte. Dok je kompot vruć, protresite staklenku da se otopi granulirani šećer. Sada se gotovo gotov kompot stavlja u tamno mjesto naopako dok se potpuno ne ohladi.

Opcije pripreme pića - dodavanje "zest"

Osim klasičnog recepta, kompot se može pripremiti s sokom od ananasa, tj. Dodajte pola čaše voćnog napitka u brasno - to će biti dovoljno, a zatim tikvice po ukusu i konzistenciji nalikovale ananasima. Ovu mogućnost kuhanja najčešće koriste domaćice koje imaju djecu kako bi ih zimi oduševile ukusnim i slatkim voćem..

Kompot s narančama, cijelim kriškama umjesto limuna, dat će svijetle nagovještaje citrusnoj slatkoći, a s morskom heljdom laganu stezanje. Važno je dodati malo dodatne hrane kako ne bi nadvladao okus glavnog povrća..

Napitak od višnje od šljiva bit će kiseliji, pa ih prije nego što sve sastojke prelijete vodom pospite dvostruko više šećera. Bobicu nije potrebno ljuštiti unaprijed, možete ukloniti samo sjeme, ali to nije obavezno.

Zbog neutralnog ukusa tikvice često se koriste u jelima s kojima praktički ne odgovaraju. Deserti, pića, razne posudice, predjela i glavna jela od tikvica voljeni su u cijelom svijetu zbog sklonosti ovog proizvoda u kuhinji i njegova okusa..