Recepti za pravljenje kavijara od tikvica za zimu
tikva
Sadržaj
- Okusne karakteristike i prednosti kavijara
- Korak po korak recept za kuhanje sa fotografijom
- Što vam treba u kuhinji: kuhinjski uređaji i pribor
- Potrebni sastojci
- Postupak kuhanja
- Video: recept za pravljenje kavijara od tikvica
- Kako kuhati kavijar tikvice u sporom kuhaču
- Recepti od prethodno pripremljenih tikvica
- Kako pravilno skladištiti radne dijelove
- Uz što poslužiti tikvice do stola
Okusne karakteristike i prednosti kavijara
Ovo predjelo slično je poznatom i voljenom mnogim kavijarom tikvica..
Patissoni imaju osebujan okus i vrlo nježnu kašu. Stoga im dobro ide standardno pečenje od mrkve, luk i rajčica.
A dodavanje soli, šećera, octa i začina omogućuje vam da transformirate suptilan okus bundeve jela izvan prepoznavanja..Jedenje kavijara pomaže poboljšati izlučivanje žuči i obnavljati glikogen zbog visoke koncentracije alkalnih spojeva u povrću.
Vlakna ubrzavaju izbacivanje masti i toksina iz tijela, a tvari pektini omogućuju vam da se riješite suvišnog kolesterola.Takođe, bundeva s jelima ima blagi laksativni i diuretski učinak..
Korak po korak recept za kuhanje sa fotografijom
Kuhanje kavijara ne zahtijeva puno vremena i posebne kulinarske vještine. Ovaj ukusni međuobrok je napravljen s minimalnom dostupnom povrćem, a opet je ukusno nevjerojatan i ukusan..
Što vam treba u kuhinji: kuhinjski uređaji i pribor
Da biste pripremili prazno, trebat će vam:
- oštar nož;
- žlica;
- daska za rezanje;
- kuhinjske vage;
- miješalica;
- tava s debelim zidom ili aluminijom;
- nekoliko dubokih zdjela.
Potrebni sastojci
- 0,5 kg crvene zrele rajčice;
- 2 kg tikvica;
- 0,5 kg mrkve;
- 300 g luka;
- začini po ukusu.
Postupak kuhanja
- Povrće se opere i nareza na male komade pogodne za sjeckanje u blenderu.
- Sve nasjeckano povrće nasjeckajte u blenderu do glatka.
- Dobiveni pire stavite u zdjelu i dobro promiješajte.
- Dodajte sol (1-1,5 žlice L.), šećer (2-3 žlice), biljno ulje (150-170 g), 9% octa (1-1,5 žlice. L.).
- Gotova smjesa treba se kuhati najmanje sat vremena ako se priprema za dugotrajno čuvanje. Ako planirate odmah pojesti kavijar, tada je 40 minuta dovoljno za kuhanje.
- Vrući kavijar odložiti u staklenke, valjati, prevrnuti i zamotati u ručnik.
Video: recept za pravljenje kavijara od tikvica
Kako kuhati kavijar tikvice u sporom kuhaču
Potrebni proizvodi:
- 1 tikvica;
- 2 slatka paprike sa zvončicom;
- 2 mrkve;
- 4 rajčice;
- 2 luka;
- 3 klinčića češnjak;
- 4 žlice biljnog ulja;
- začiniti.
Način kuhanja:
- Povrće se pere i na kockice.
- Rajčice se ogule, oguliti, pulpa se također nareže na kockice.
- Ulijte malo ulja u zdjelu za kuhanje i stavite povrće.
- Dodajte začine po ukusu, zatvorite poklopac i odaberite način "Pilaf".
- Zatim stavite masu u blender i tuku do pire.
- Gotov kavijar izlije se u staklenke i čuva u hladnjaku pod zatvorenim poklopcem ne više od četiri mjeseca.
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/recepty-prigotovlenija-ikry-iz-patissonov-na-zimu_2_1.jpg)
Recepti od prethodno pripremljenih tikvica
Pored sirove tanjurne bundeve, prženo ili pečeno povrće može se koristiti za pripremu jela. To će poznatom jelu dati novi okus i aromu..
Pečeni tikvice
Za pripremu ovog kavijara trebat će vam:
- 1,5 kg tikvica;
- 3 velika luka;
- 4 žlice paste od rajčice;
- 0,5 žlica octa;
- začini po ukusu.
Način kuhanja:
- Patissoni se operu, osuše, repovi se odstrane, režu na kolutiće i peku.
- Pečeno povrće prolazi kroz mlin za meso.
- Luk se izrezati na pola prstena i pržiti u ulju.
- Na kraju dodajte paradajz pastu na luk..
- Gotovo povrće stavite u zdjelu, dodajte ocat i začine po ukusu.
- Kavijar se kuha do željene debljine.
- Gotovo kavijar razvaljajte u staklenke u hladnom stanju.
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/recepty-prigotovlenija-ikry-iz-patissonov-na-zimu_3_1.jpg)
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/recepty-prigotovlenija-ikry-iz-patissonov-na-zimu_4_1.jpg)
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/recepty-prigotovlenija-ikry-iz-patissonov-na-zimu_5_1.jpg)
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/recepty-prigotovlenija-ikry-iz-patissonov-na-zimu_6_1.jpg)
Pržena tikvica
Za pripremu ovog kavijara trebat će vam:
- 5 kg tikvica;
- 1 kg mrkve i luka;
- 1,5 kg zrele rajčice;
- 5 žlica soli;
- 0,5 glava češnjaka;
- 3 komada ljute paprike;
- 0,5 čaša jabučni ocat;
- 3 žlice šećera;
- 1 čaša ulja;
- zelenilo.
Način kuhanja:
- Pržite povrće izrezano na komade u tavi zauzvrat: luk, tikvice, paprika, mrkva.
- Ogulite rajčicu i češnjak i sitno nasjeckajte.
- Oljuštite prženo povrće, dodajte papar i sjeckano bilje.
- Izlijte smjesu u kotlu, dodajte sol, šećer i pirjajte pola sata.
- Dodajte ocat pet minuta prije isključivanja topline.
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/recepty-prigotovlenija-ikry-iz-patissonov-na-zimu_7_1.jpg)
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/recepty-prigotovlenija-ikry-iz-patissonov-na-zimu_8_1.jpg)
Video: kako kuhati kavijar iz pržene tikvice
Kako pravilno skladištiti radne dijelove
Kavijar se dobro čuva dvije godine od trenutka berbe. Staklenke je najbolje držati s praznima u hladnjaku ili redovnom podrumu..
Glavni uvjet da se sadržaj limenke održava svježim je suha i hladna prostorija. Budući da je ocat dobar konzervans, kavijar se čak može pohraniti u običnu smočnicu u stanu. Općenito, temperatura skladištenja kavijara ne smije prelaziti 20 stupnjeva, a vlažnost zraka ne smije prelaziti 75%.
Uz što poslužiti tikvice do stola
Meko i sočno meso ovog povrća dobro se slaže s mesom. Njihov neobičan oblik omogućuje vam punjenje bundeve u obliku jela, izgledat će prilično impresivno. Za punjenje možete koristiti ne samo meso, već i povrće, sir, jaja, gljive i žitarice.Patissoni su ukusni prženi, kuhani, kiseli i pečeni. Koriste se za punjenje pita, palačinki, palačinki, tepsija, pa čak i knedla. Tikvice se odlično slažu s raznim povrćem u sklopu gulaša, juha od pire-a, povrtnih kasi.
Uz minimalan napor i trošenje vrlo malo vremena, možete pripremiti ukusnu i zdravu užinu. A činjenica da dodavanje raznih začina unosi element kreativnosti u pripremu, što vam omogućuje da se poigrate sa poznatim okusima, čini ovaj postupak još zanimljivijim. Uživajte u jelu!